Σάββατο, 31 Μαρτίου 2012

Ένα κόλπο για να τρώμε λιγότερο!


Οι ερευνητές βρήκαν ένα τέλειο κόλπο που μπορεί να βοηθήσει να σταματήσουμε το τσιμπολόγημα... σε χρόνο μηδέν και μάλιστα χωρίς αυτό να γίνει αντιληπτό!

Σε μελέτη στο πανεπιστήμιο της Βόρειας Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες έδωσαν στους συμμετέχοντες να φάνε ποπ κορν ενώ έβλεπαν μια ταινία και τους είπαν με ποιο χέρι να το κάνουν... Αυτοί που χρησιμοποιούσαν το μη κυρίαρχο χέρι τους (αριστερό για τους δεξιόχειρες και δεξί για τους αριστερόχειρες) έφαγαν 30% λιγότερο από τους άλλους!

«Αυτή η αλλαγή διαταράσσει το ασυνείδητο μοτίβο που συνδέει το χέρι με το στόμα. Επιβραδύνεις και συνειδητοποιείς ότι η συγκεκριμένη τροφή δε σου κάνει καλό» επισημαίνει ο επικεφαλής της έρευνας, David Neal, Ph.D.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα καθίσεις μπροστά στην τηλεόραση, διάλεξε το σωστό χέρι.



Πηγή: frappedoupoli.blogspot.com

Παρασκευή, 30 Μαρτίου 2012

Είπε το πολυπόθητο «ναι» στον πιο παχύσαρκο άνδρα στη Βρετανία


Πολλές φορές νιώθει περισσότερο σαν νοσοκόμα του παρά σαν σύντροφός του. Αλλά η Debbie Kirby δήλωσε πως είναι πλέον έτοιμη να παντρευτεί τον πιο παχύ άνδρα στη Βρετανία. 

Ο Barry Austin έχει φτάσει ακόμα και τα 413 κιλά, έκανε για πρώτη φορά την πρόταση γάμου πριν από 13 χρόνια αλλά η Debbie την απέρριψε επειδή φοβόταν πως τα παιδιά της θα γίνονταν στόχος πειραγμάτων και χλευασμού. 

Παρά το «όχι», ο 43χρονος Barry ήταν αποφασισμένος να κερδίσει την πρώτη του αγάπη- είχαν γνωριστεί στο νηπιαγωγείο!- και άρχισε να χάνει βάρος. 

Στις 14 Φεβρουαρίου φέτος, σχεδόν 128 κιλά ελαφρύτερος, επανέλαβε την πρότασή του και αυτή τη φορά η αγαπημένη του είπε το «ναι». 

Η γυναίκα είναι μητέρα τεσσάρων παιδιών τα οποία ήδη έχουν αρχίσει να κάνουν σχέδια για το γάμο της, αν και ημερομηνία δεν έχει ακόμα αποφασιστεί. 

«Βλέπω πίσω από το βάρος του Barry και τον αγαπώ γι’ αυτό που είναι. Είναι καλός άνθρωπος, έχει καρδιά από χρυσάφι και με κάνει να γελάω», είπε. 

Πριν αρχίσει δίαιτα ο Barry κατανάλωνε 29.000 θερμίδες την ημέρα! 

Πέμπτη, 29 Μαρτίου 2012

Η σοκολάτα μας διατηρεί αδύνατους, υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη


Οι ερευνητές, με επικεφαλής την δρα Μπεατρίς Γκολόμπ του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια-Σαν Ντιέγκο, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό του Αμερικανικού Ιατρικού Συλλόγου Αrchives of Internal Medicine, μελέτησαν...
τη διατροφή περίπου 1.000 ατόμων ηλικίας 20 έως 85 ετών και συσχέτισαν την ποσότητα των θερμίδων που κατανάλωναν με το δείκτη σωματικής μάζας τους (την αναλογία του βάρους προς το τετράγωνο του ύψους τους). Όσοι έτρωγαν πέντε μερίδες σοκολάτας την εβδομάδα είχαν 2,3 έως 3,2 κιλά μικρότερο βάρος, σε σχέση με όσους δεν έτρωγαν καθόλου σοκολάτα.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ακόμα κι αν η σοκολάτα περιέχει πολλές θερμίδες, περιέχει επίσης συστατικά που ευνοούν την απώλεια βάρους, παρά το γεγονός ότι διευκολύνει την παραγωγή πρόσθετων λιπών και άρα το πάχος. Έτσι, παρόλο που η συχνή κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει τη λήψη θερμίδων, τελικά συσχετίζεται με μικρότερο παρά με μεγαλύτερο βάρος του ατόμου. Μάλιστα αυτή η σχέση ανάμεσα στη σοκολάτα και στο βάρος παραμένει, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, ακόμα κι αν ληφθούν υπόψη άλλοι παράγοντες, όπως πόση σωματική άσκηση κάνουν οι άνθρωποι.

Είναι αξιοσημείωτο ότι, σύμφωνα με την μελέτη, φαίνεται να έχει περισσότερη σημασία όχι πόση ποσότητα σοκολάτας τρώει κανείς, αλλά πόσο συχνά. Η έρευνα δεν διαπίστωσε σχέση ανάμεσα στην ποσότητα σοκολάτας και στο βάρος, αλλά βρήκε όντως σχέση ανάμεσα στη συχνότητα κατανάλωσης της και στο βάρος. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι υπάρχει μόνο μία πιθανότητα στις 100 τα ευρήματά τους να οφείλονται στον παράγοντα της τύχης.

«Η μελέτη μας έρχεται να προστεθεί σε άλλες έρευνες που δείχνουν ότι είναι η σύνθεση των θερμίδων και όχι απλώς ο αριθμός τους που επιδρά στο βάρος» δήλωσε η Γκολόμπ.

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες έχουν ισχυριστεί ότι η σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία. Άλλες μελέτες στο παρελθόν έχουν υποστηρίξει ότι η σοκολάτα, ιδίως η μαύρη, δρα ευεργετικά στην πίεση του αίματος, στο επίπεδο της χοληστερόλης, της ινσουλίνης κ.ά. 

Η σοκολάτα έχει συσχετιστεί θετικά και με μειωμένο κίνδυνο εμφράγματος. Κυρίως η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες καταπολεμούν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, τις ασταθείς χημικές ουσίες που κάνουν ζημιά στα κύτταρα.

Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2012

Ο μύθος γύρω από το βραδινό φαγητό


Οι επιστήμονες στο χώρο της διατροφής προτείνουν να... «τρώμε πρωινό σαν βασιλιάδες, μεσημεριανό σαν πρίγκιπες και δείπνο σαν φτωχοί». Μια σωστή προτροπή που όμως δεν είναι πάντα εφικτή. Όσοι έχουν τη συνήθεια να καταναλώνουν το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας το βράδυ μπορούν να χάσουν βάρος;

Το να φάει κανείς το κύριο γεύμα του το βράδυ δεν σημαίνει απαραίτητα και αύξηση βάρους. Η απώλεια κιλών έρχεται όταν βρίσκεστε σε αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο, όταν δηλαδή τρώτε λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανάτε μέσα στη μέρα. Με την προϋπόθεση πως η συνολική ημερήσια κατανάλωση θερμίδων δεν ξεπερνάει κάποιο συγκεκριμένο εύρος, μπορείτε να φάτε το κύριο γεύμα σας το βράδυ. Όμως θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς ορισμένες συμπεριφορές-παγίδες σίγουρα δεν θα σας οδηγήσουν στα επιθυμητά αποτελέσματα. Για να είστε λοιπόν σίγουροι πως το βραδινό δεν θα σας φέρει περιττά κιλάκια:

• Μην παραλείπετε γεύματα. Το αίσθημα της υπερβολικής πείνας θα σας οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής τις βραδινές ώρες, συνεπώς και σε σταδιακή αύξηση του βάρους. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα σωστό πρωινό και συνεχίστε με μικρά και συχνά γεύματα που θα σας παρέχουν άμεσα την ενέργεια που χρειάζεστε μέχρι το βράδυ.

• Επιλέξτε ένα ελαφρύ γεύμα για μεσημέρι. Αν τρώτε το μεγαλύτερο πιάτο σας το βράδυ, τότε το μεσημεριανό δεν πρέπει να αποτελεί ένα δεύτερο κύριο γεύμα. Καταναλώστε για μεσημέρι μία σαλάτα (χωρίς σως), ή τοστ με τυρί χαμηλό σε λιπαρά και ζαμπόν γαλοπούλας με ελαιόλαδο ή μια έτοιμη σούπα με λίγες θερμίδες και ένα γιαούρτι 2%.

• Φροντίστε να μην πάτε απευθείας για ύπνο μετά το βραδινό σας. Βρείτε χρόνο για κάποια δραστηριότητα μετά το γεύμα, ώστε να δώσετε στον οργανισμό σας τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει τις θερμίδες αυτές για την παραγωγή ενέργειας. Κάντε μια μικρή βόλτα στην περιοχή, βγάλτε έξω το σκύλο σας. Σε καμία περίπτωση μην ξαπλώσετε αμέσως στον καναπέ. 

• Μην κάνετε υπερβολές. Ακόμη κι αν το βραδινό είναι για σας το κύριο γεύμα, πρέπει να αποτελεί ένα πιάτο που το χαρακτηρίζει το μέτρο και η ισορροπία. Επιλέξτε τρόφιμα απ’ όλες τις ομάδες τροφίμων και μην το παρακάνετε με την ποσότητα. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να είναι η εξής: το ½ σαλάτα, το ¼ κάποια πηγή πρωτεΐνης (κοτόπουλο, ψάρι, κρέας, αυγό) και το άλλο ¼ κάποια πηγή υδατανθράκων (ψωμί, ζυμαρικά ή ρύζι, κατά προτίμηση ολικής άλεσης). 

• Αποφύγετε την τηλεόραση όσο τρώτε. Το φαγητό μπροστά στην τηλεόραση δεν το απολαμβάνετε πραγματικά καθώς η προσοχή είναι στραμμένη αλλού. Επιπλέον, το μήνυμα του κορεσμού που ξεκινά από το στομάχι περνά «απαρατήρητο» από τον εγκέφαλο. Κλείστε λοιπόν τους δέκτες σας, καθίστε στο τραπέζι και επικεντρωθείτε στο γεύμα σας. 

Παρασκευή, 16 Μαρτίου 2012

Το γρήγορα περπάτημα «χτυπά» τα γονίδια παχυσαρκίας


Το καθιστικό στιλ ζωής ενισχύει τη γενετική προδιάθεση ορισμένων ανθρώπων για παχυσαρκία, ενώ αντίθετα το καθημερινό γρήγορο βάδισμα μπορεί … να αντισταθμίσει σε μεγάλο βαθμό αυτή την αρνητική επίπτωση, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Τσιμπίν Τσι του τμήματος διατροφολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, μελέτησαν για πρώτη φορά την επίπτωση που έχει η καθιστική ζωή, ιδίως οι πολλές ώρες μπροστά στην τηλεόραση, στο πάχος των ατόμων που έχουν γονίδια που ευνοούν την παχυσαρκία.

Οι ερευνητές, που μελέτησαν τις περιπτώσεις άνω των 7.700 γυναικών και των 4.500 ανδρών, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προϋπάρχουσα γενετική προδιάθεση οδηγεί σε ακόμα μεγαλύτερο πάχος, όταν οι άνθρωποι παρακολουθούν επί 40 ώρες τηλεόραση την εβδομάδα, δηλαδή σχεδόν έξι ώρες τη μέρα.

Αν όμως κάποιος, από την άλλη, κάνει κάθε μέρα μια ώρα γρήγορο περπάτημα, τότε η επίπτωση του καθισιού στη γενετική προδιάθεσή μειώνεται περίπου στο μισό.

«Το μήνυμα είναι ότι ναι μεν δεν μπορούμε να αλλάξουμε τα γονίδιά μας, όμως μπορούμε να κάνουμε κάτι για να αλλάξουμε την επίδραση των γονιδίων πάνω μας, αυξάνοντας τη σωματική δραστηριότητά μας και μειώνοντας την καθιστική ζωή»δήλωσε ο Τσιμπίν Τσι.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι πιθανότατα τα γονίδια ευθύνονται για το 50% των περιπτώσεων παχυσαρκίας.

Πηγή: medicalnews.gr

Παρασκευή, 9 Μαρτίου 2012

Χοντρός και Λιγνός : Μαζί στην Ζωή και στον Θάνατο

O Xοντρός και Ο Λιγνός
ειναι Παγκοσμίως γνωστοι ως ενα απο τα ποιό κωμικά κινηματογραφικά Δυδιμα στην Ιστορία.Η Καριέρα τους απογειώθηκε απο το 1920 ως τα μέσα του 1940. Τα Ονοματα ....

....τους ηταν Stan Laurel ( Λιγνός ) και Oliver Hardy ( Χοντρος ).
Το 1955 ο Χοντρος και ο Λιγνος εμφανιστηκαν για τελευταία φορά μαζι στην Τηλεόραση του BBC. O Xοντρος ( Hardy ) εκεινη την Περίοδο αντιμετώπιζε ορισμενα προβληματάκια υγειας και οι Γιατροι του συνέστησαν να χάσει Βάρος.Κανοντας Διαιτα Λοιπον ο Χοντρος εχασε περισσοτερο απο 45 Κιλά.Η Απότομη μειωση του Βαρους ομως σε συντομο χρονικο διάστημα ειχε ως αποτέλεσμα ο Χοντρος να υποστει αλλεπάληλα εγκεφαλικα επεισοδια και τελικά να Πεθάνει στις 7 Αυγούστου του 1957.Οταν Πέθανε ζυγιζε μολις 65 Κιλά !!!!
Ο Λιγνος ( Laurel ) μετα τον Θάνατο του Χοντρου επαθε Κατάθλιψη και δεν πήγε ουτε στην Κηδεια του . Αργοτερα ειπε στους συγγενής που τον Ρωτησαν γιατι δεν πήγε πως 'Ο Χοντρος θα καταλάβει'.
Μετα απο τον Θανατο του Φιλου του Ο Λιγνος αρνήθηκε να Ξαναεμφανιστει στην Τηλεόραση ή στον Κινηματογραφο και αποσύρθηκε. Πεθανε το 1965 απο φυσικά αιτια.


Τετάρτη, 7 Μαρτίου 2012

Η τσίχλα...αδυνατίζει


Με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Βιοιατρικό Κέντρο του Πενινγκτον οι επιστήμονες κατέληξαν πως το μάσημα της τσίχλας βοηθάει στην απώλεια του βάρους!

Γυναίκες που άφηναν μισό από το σνακ τους και έτρωγαν αμέσως μετά μια τσίχλα, πεινούσαν λιγότερο μέχρι το επόμενο γεύμα και ένιωθαν λιγότερη επιθυμία για γλυκό.

Ακόμη παρατηρήθηκε πως οι γυναίκες που υποβλήθηκαν στο τεστ, ένιωθαν περισσότερη ενεργητικότητα και λιγότερη αϋπνία μέχρι την ώρα του επόμενου σνακ.

Πηγή: tsekouratoi.gr

Ποια είναι τα ωφέλιμα λιπαρά;


Χρειαζόμαστε τα καλά λιπαρά για καλύτερη απορρόφηση βιταμινών
Τα λιπαρά δέχονται πολλή κριτική και παρουσιάζονται συχνά ως απαγορευτικά για όσους-όσες κάνουν δίαιτα, όμως στην πραγματικότητα αποτελούν βασικό θρεπτικό συστατικό για ένα υγιές σώμα. 



Αν και οι υπερβολικές ποσότητες και τα λάθος είδη λιπαρών προκαλούν αύξηση βάρους και άλλα προβλήματα, λίγα και καλά λιπαρά μπορούν αντίστοιχα να περιορίσουν κάποιους κινδύνους. Πολλές γυναίκες αποφεύγουν τελείως τα λιπαρά όταν κάνουν δίαιτα, αγνοώντας ότι κάποια λιπαρά σε συνιστώμενες ποσότητες μπορούν να τις βοηθήσουν να χάσουν τα κιλά τους εξασφαλίζοντας περισσότερη νοστιμιά και γρηγορότερες καύσεις.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα λιπαρών για τις γυναίκες είναι 20-35% των ημερήσιων θερμίδων. Κατά μέσο όρο οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 2000 θερμίδες (αν και πρέπει να λάβουμε υπόψη και το σωματικό βάρος) και επομένως τα λιπαρά που πρέπει να καταναλώνουν κάθε μέρα είναι 44-78 γρ.

Στα συσκευασμένα προϊόντα θα δείτε πίνακες με όλα τα στοιχεία που περιέχουν ενώ για τα υπόλοιπα μπορείτε να βρείτε αντίστοιχους πίνακες περιεκτικότητας στο Internet ή σε ειδικά iPhone apps. Άνδρες και γυναίκες χρειάζονται τα καλά λιπαρά για καλύτερη απορρόφηση βιταμινών, παραγωγή ενέργειας και εξισορρόπηση των ορμονών. Μη επαρκή ποσότητα προκαλεί διαταραχές στον «κύκλο» των γυναικών και τη γονιμότητα. Τα Ω-3 λιπαρά οξέα βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς και τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Θα σας τα προσφέρουν απλόχερα τα λιπαρά ψάρια, ο λιναρόσπορος και τα καρύδια.

Στοχεύστε στα ακόρεστα λιπαρά που εντοπίζονται στα φυτικά έλαια, τους ξηρούς καρπούς, τα avocados, το σολομό και τους σπόρους, γιατί αυτά ενισχύουν την καρδιά ρίχνοντας τα επίπεδα κακής χοληστερίνης. Κορεσμένα είναι τα λιπαρά που βρίσκονται στο κρέας, το βούτυρο, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα τροπικά έλαια. Αυτά φράζουν τις αρτηρίες και ανεβάζουν τα επίπεδα της χοληστερίνης.  Οι ειδικοί συστήνουν να μην ξεπερνάνε το 7% των ημερήσιων θερμίδων ή αλλιώς τα 15γρ. σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων. Τα τρανς λιπαρά είναι φτιαγμένα από τον άνθρωπο και βρίσκονται σε τηγανητό junk food και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά αυξάνουν συνολικά τη χοληστερίνη και πρέπει να αποφεύγονται τελείως.

Ενδεικτικά, ένα υγιεινό ημερήσιο πρόγραμμα 2000 θερμίδων για γυναίκες μπορεί να περιλαμβάνει 58 γρ. καλά λιπαρά κατά μέσο όρο. Ξεκινήστε με μία μερίδα αλεσμένο σιτάρι ή βρώμη, μία κούπα γάλα με χαμηλά λιπαρά, μία μεσαία μπανάνα και ελάχιστα αμύγδαλα. Για μεσημεριανό, δοκιμάστε μία μερίδα crackers ολικής άλεσης και μία μαρουλοσαλάτα με μία κούπα αχνιστά πράσινα φασολάκια, μία βραστή πατάτα, λίγο τόνο σε νερό, μισή κουταλιά ελαιόλαδο και όσο λεμόνι θέλετε.

Στο δείπνο συνδυάστε μία κούπα βρασμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης με λίγη σάλτσα ντομάτας, λίγο τριμμένο τυρί διαίτης, ένα μεσαίου μεγέθους φιλέτο γαλοπούλας και μία κούπα μπρόκολο στον ατμό. Για snacks επιλέξτε ανάμεσα σε ένα άπαχο γιαουρτάκι με λίγα αμύγδαλα, μία φρυγανιά σίκαλης με light cream cheese και γαρνιτούρα από βατόμουρο/ρόδι ή ένα παξιμάδι με σολομό και αγγουράκι.

Πηγή; ygeianews.gr

Βουλιμικός ο John Lennon


Η συγγραφέας Debra Sharon Davis, στο βιβλίο της «BackStage Pass VIP», ισχυρίζεται ότι ο John Lennon όχι μόνο ήταν βουλιμικός αλλά είχε «διατροφικά φετίχ κι εμμονές». Σύμφωνα με το Radar Online, ο Lennon ήταν μονίμως πεινασμένος και λάτρευε να τρώει αλλά μισούσε την «αίσθηση του χορτάτου» και γι’ αυτό πολύ συχνά έκανε εμετό αμέσως μόλις έτρωγε.

«Ο Lennon ήταν μπερδεμένος με την εμμονή του για το φαγητό», γράφει η συγγραφέας. «Ήταν περικυκλωμένος από ταλαντούχους μουσικούς αλλά αρκετοί είχαν προβλήματα ναρκωτικών ή αλκοολισμού, οπότε ήταν δύσκολο γι’ αυτούς να αντιμετωπίσουν τη συμπεριφορά του Lennon ως εκπληκτική». 

Η δημοσιογράφος και ιστορικός της pop πρόσθεσε: «Πρέπει να συνειδητοποιήσουμε επίσης πως εκείνη την εποχή η βουλιμία ήταν άγνωστη ως εθισμός ή πρόβλημα υγείας στο κοινό και τα μέσα ενημέρωσης. Γι’ αυτό άλλωστε τρόμαζε ο John Lennon. Δεν είχε κανένα σημείο αναφοράς στην κατάσταση που αντιμετώπιζε. 

Το βιβλίο «BackStage Pass VIP» κάνει αναφορές σε άγνωστες ιστορίες που αφορούν αστέρες της μουσικής όπως ο Mick Jagger και η Janis Joplin.
Επίσης, περιέχει και ανέκδοτη συνέντευξη ενός φίλου του Lennon, του τραγουδιστή και συνθέτη Harry Nilsson, ο οποίος μοιράστηκε τις πληροφορίες με τη συγγραφέα στη δεκαετία των ’80s. 

«Ο John κι εγώ ήμασταν πολύ κοντά», λέει ο Nilsson, που πέθανε το 1994. «Ο John άρχισε να λέει πώς ισχυροί άνδρες έχουν περίεργες ορέξεις και θέλουν να φάνε τον κόσμο όλο. Και θεωρούσε ότι γι’ αυτό είχε αυτό το φρικτό πρόβλημα, να πεινάει όλη την ώρα και να παρατρώει. Έλεγε ότι φαντασιωνόταν μεγάλες μερίδες ‘απαγορευμένων’ φαγητών και ότι η τροφή είναι πολύτιμη για εκείνον και τον φόβιζε. Το έβλεπε ως ‘μεγάλη αδυναμία’ και συχνά αναφερόταν σ’ αυτήν του τη συνήθεια ως ‘έλλειψη πειθαρχίας’». 

Η Davis αποκαλύπτει ότι ο Lennon, που δολοφονήθηκε τον Δεκέμβριο του 1980, είχε «διατροφικά φετίχ»: «Παραδείγματος χάριν ο Lennon λάτρευε να τρώει τεράστια μπολ με δημητριακά κι από πάνω μεγάλες μπάλες παγωτό. Του άρεσε να βάζει παγωτό όπου μπορούσε. Επίσης, υπήρχαν αναρίθμητα μπολ με σνακ σε όλο το σπίτι του, όταν ζούσε στη Αγγλία στο τέλος των ‘60s και αρχές των ‘70s».

Επίσης, η Davis τονίζει ότι ελπίζει με το βιβλίο της να υποδείξει την ανθρώπινη πλευρά των καλλιτεχνών αλλά και να προκαλέσει «διάλογο και συζήτηση».

Τρίτη, 6 Μαρτίου 2012

«Μεταδοτική» η ανορεξία

Σύμφωνα με μία νέα έρευνα του London School of Economics and Political Science διαπιστώθηκε ότι η ανορεξία είναι κοινωνικά …μεταδιδόμενη διαταραχή, η οποία παρατηρείται εντονότερα σε χώρες που ο κόσμος εστιάζει στη διατήρηση ενός αδύνατου σώματος, όπως για παράδειγμα στη Γαλλία. Στην έρευνα συμμετείχαν 2.871 νεαρές γυναίκες μεταξύ 15-34 ετών και στα συμπεράσματα αναφέρεται ότι η πίεση από τους συνομηλίκους αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές επιρροές στον τρόπο που η γυναίκα αντιμετωπίζει το σώμα της.

Ακόμη, αύξηση αυτού του φαινομένου παρατηρήθηκε τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες με αποκορύφωμα την εβδομάδα μόδας στο Παρίσι! Ο επικεφαλής της έρευνας, οικονομολόγος Dr Joan Costa- Font, δήλωσε: «Βρήκαμε στοιχεία ότι η κοινωνική πίεση αποτελεί καθοριστικό παράγοντα που οδηγεί στη νευρογενή ανορεξία, όπως επίσης και σε μια αντίληψη του σώματος».

Σημειώνεται ότι στην έρευνα, που αναμένεται να δημοσιευθεί στο οικονομικό έντυπο Economica, ανορεξικές χαρακτηρίστηκαν οι γυναίκες με ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος) λιγότερο από 17.5.

πηγή: medicalnews.gr

----------------------------
Κάποιος να μου την μεταδώσει και γρήγορα...

Σάββατο, 3 Μαρτίου 2012

Μύθος ότι το πρωινό φέρνει απώλεια βάρους

Θα σας έκανε εντύπωση πως ένα «πλούσιο πρωινό» δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την απώλεια λίπους;Κατ’ αρχήν θα … ήταν χρήσιμο να εξετάσουμε από πού προέκυψε το δόγμα του μεγάλου πρωινού.

Το πλούσιο πρωινό είναι μία διατροφική συνήθεια συσχετισμένη με καλή υγεία. Από πού προκύπτει όμως αυτή η συσχέτιση; Είναι το πλούσιο πρωινό που προκαλεί την καλή υγεία ή απλά εμπίπτει σε ένα ευρύτερο πλαίσιο τρόπου ζωής; Ακόμα και η χρήση της λέξης «πλούσιο» μας δίνει μερικά στοιχεία για να αρχίσουμε να ξετυλίγουμε το κουβάρι. Εν πολλοίς, η ιστορία με το πρωινό θυμίζει το φιάσκο με το κόκκινο κρασί.

Όσοι πίνουν κόκκινο κρασί με μέτρο δεν έχουν καλούς δείκτες καρδιαγγειακής υγείας από αυτήν την συνήθεια, αλλά γιατί είναι σε μια συγκεκριμένη κοινωνικοοικονομική τάξη, έχουν συγκεκριμένες συνήθειες όπως η γυμναστική και γενικά προσέχουν την διατροφή τους. Ακριβώς το ίδιο μπορεί να πει κανείς για την μεγάλη πλειοψηφία όσων έχουν πλούσιο πρωινό.

Συνεπώς το πλούσιο πρωινό είναι απλά μέσα σε ένα ευρύτερο πλαίσιο συνηθειών που παραπέμπουν σε «καλή ζωή» όπως η γυμναστική, η αποχή από το κάπνισμα και η σωστή διατροφή.

Σε επίρρωση των παραπάνω μία νέα μελέτη από το πανεπιστήμιο του Μονάχου εμφανίστηκε πριν λίγες μέρες στα δημοφιλή site. Η μελέτη διερεύνησε το αν και κατά πόσον το μεγάλο πρωινό έχει επίπτωση στην ρύθμιση του βάρους.

Ίσως για πρώτη φορά τα ευρήματα μίας έρευνας έδειξαν πως η υπερβολική κατανάλωση τροφής στο πρωινό μπορεί να δράσει αρνητικά στην ρύθμιση του βάρους, αφού το μεγάλο πρωινό φάνηκε να δρα σαν παρότρυνση σε μία αυξημένη κατανάλωση θερμίδων και την υπόλοιπη μέρα. Αντίθετα, όσοι συμμετέχοντες στην μελέτη έτρωγαν λίγο το πρωί, έτρωγαν λίγο και το υπόλοιπο της μέρας.


Τι σημαίνει αυτό; Ίσως σημαίνει πως τα διατροφικά δόγματα που αναπαράγονται στα Μ.Μ.Ε από τους “ειδικούς” κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό, θέτοντας περιττούς κανόνες στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων. Δεν είναι ασυνήθιστο οι άνθρωποι να ξυπνούν με χαμηλή όρεξη για φαγητό.

Και αυτό το φαινόμενο δεν είναι ούτε παθολογικό, ούτε δείχνει κάποια δυσλειτουργία. Η σκέψη μίας απαιτητικής δουλειάς, ή αν σκεφτεί κανείς την εποχή που ζούμε, η σκέψη της απολύσεως ή των κακών εργασιακών συνθηκών, και άλλοι παράγοντες (όπως π.χ. το να είναι κανείς γονιός και να ετοιμάσει το παιδί του για το σχολείο) μπορούν να γίνουν στρεσσογόνα ερεθίσματα. Το στρες δεν είναι κάποιος μπαμπούλας που σκοτώνει όπως λαθεμένα πιστεύεται, σε ήπια επίπεδα αφυπνίζει και προετοιμάζει τον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνοντας τα επίπεδα της πνευματικής και σωματικής εγρήγορσης.

Για να γίνει αυτό εκκρίνεται αδρεναλίνη, η οποία ως γνωστόν έχει ανορεκτική δράση. Οι άνθρωποι που δεν έχουν ιδιαίτερη όρεξη το πρωί πολλές φορές εμπίπτουν στην κατηγορία. Είναι αυτό κάτι κακό; Πρέπει να πιεζόμαστε στις διατροφικές μας συνήθειες για να ενταχθούμε στις pop διατροφικές νόρμες; Και αν ναι, υπάρχει κάποια οδηγία στο manual σωστής λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος που υπαγορεύει το μεγάλο πρωινό;

Στα Μ.Μ.Ε ακόμα παπαγαλίζεται το δόγμα του άφθονου νερού, το δόγμα των πολλών γευμάτων και φυσικά το δόγμα του «πλούσιου πρωινού». Το τελευταίο έχει την ιδιοτυπία πως υποστηρίζεται από τεράστια οικονομικά συμφέροντα, που προέρχονται τις μεγάλες εταιρίες παραγωγής δημητριακών.

Όπως και να έχει, η βελτίωση της υγείας μέσω της διατροφής, δεν χρειάζεται να είναι γεμάτη από άκαμπτα, απόλυτα και αδικαιολόγητα «πρέπει». Δεν χρειάζεται κάτι να γεμίζει κανόνες για να εκπέμπει επιστημοσύνη και κύρος αποτελεσματικότητας. Η αλλαγή και η συμμόρφωση σε μία υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι πολύ λιγότερο επώδυνη και σύνθετη διαδικασία απ’ ότι οι περισσότεροι άνθρωποι φαντάζονται.


Πηγή: iator.gr

Παρασκευή, 2 Μαρτίου 2012

Το βραδινό φαγητό δεν παχαίνει!


Πολλές δίαιτες συμβουλεύουν να μην τρώμε μετά από κάποια ώρα το βράδυ, οι έρευνες όμως δείχνουν άλλα… Ισχυρίζονται ότι ο οργανισμός θα αποθηκεύσει περισσότερο λίπος, είτε επειδή ο μεταβολισμός γίνεται νωθρός στο τέλος της ημέρας, είτε επειδή είμαστε ακίνητοι και επομένως δεν καίμε θερμίδες.
Μια μελέτη όμως του κέντρου διατροφής Dunn στοCambridge έδειξε το αντίθετο.
Οι εθελοντές τέθηκαν με ολόκληρο το σώμα σε θερμιδόμετρο, το οποίο μετρά τις θερμίδες που καίγονται και αποθηκεύονται.
Κατανάλωσαν ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα και ένα μικρό βραδινό γεύμα κατά την πρώτη περίοδο δοκιμής, και κατά τη δεύτερη περίοδο δοκιμής, ένα μικρό μεσημεριανό γεύμα και ένα μεγάλο βραδινό γεύμα.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το μεγάλο γεύμα αργά το βράδυ δεν οδήγησε το σώμα να αποθηκεύει περισσότερο λίπος.
Σημασία δεν έχει το πότε τρώτε, αλλά το συνολικό ποσό θερμίδων που καταναλώνεται σε ένα 24ωρο.
Mια νυχτερινή θερμίδα δεν έχει καμία διαφορά από μια ημερήσια καθώς μια θερμίδα είναι μια θερμίδα, ανεξάρτητα από το πότε τρώτε. Αυτό που προκαλεί την αύξηση του βάρους είναι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που καίτε.
Είναι αλήθεια ότι οι άνθρωποι που «λιμοκτονούν» κατά τη διάρκεια της ημέρας, το βράδυ τρώνε πάρα πολύ. Άλλοι πάλι τρώνε ένα πλήρες γεύμα το βράδυ, παρ’ ότι έχουν φάει κανονικά στη διάρκεια της μέρας. Και υπάρχουν κι αυτοί που επιλέγουν για βραδινό ό, τι πιο παχυντικό υπάρχει, από πίτσες μέχρι γλυκά.
Τι κάνουν όσοι αδυνατίζουν ή διατηρούν σταθερό το βάρος τους;
Τρώνε όσο πρέπει κατά τη διάρκεια της ημέρας και όσο χρειάζεται το βράδυ, γιατί ούτε βουλιμία τους πιάνει από την έλλειψη τροφής όλη μέρα, ούτε χρειάζεται να πάνε για ύπνο με άδειο στομάχι. Ρυθμίζουν έτσι καλύτερα την όρεξη τους και τη συνολική πρόσληψη τροφής.
Επομένως, με απλά λόγια αυτό που καθορίζει αν θα αδυνατίσετε ή θα διατηρήσετε το βάρος σας, δεν είναι ποια ώρα της ημέρας τρώτε αλλά τι και πόσο τρώτε και πόση είναι η σωματική σας δραστηριότητα κατά τη διάρκεια όλης της ημέρας.