Κυριακή, 22 Νοεμβρίου 2015

ΑΠΙΘΑΝΟ! Δεν θα πιστεύετε τον πραγματικό λόγο που μας αρέσει το βρώμικο φαγητό


Όλοι όταν πεινάμε ονειρευόμαστε burgers και σουβλάκια, πίτσες και πατατάκια. Γιατί όμως; Νέα έρευνα δίνει μια...
εξήγηση και λέει πως ο εγκέφαλος μας είναι
προγραμματισμένος έτσι ώστε να μας αρέσουν περισσότερο τα βλαβερά φαγητά με τις περισσότερες θερμίδες.

Η έρευνα έγινε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου McGill στο Κεμπέκ του Καναδά και τα αποτελέσματα της δημοσιεύτηκαν στο ιατρικό περιοδικό Psychological Science. Σύμφωνα με αυτά, ο εγκέφαλος μας η επιλογή του λεγόμενου «βρώμικου φαγητού» είναι καθαρά θέμα εγκεφάλου.

Το ενδιαφέρον στοιχείο που προκύπτει από την έρευνα είναι πως ο εγκέφαλος μας φαίνεται να ... «αναγνωρίζει» τα φαγητά με τις περισσότερες θερμίδες χωρίς να δούμε καμιά ετικέτα. Κι αυτό γιατί ο εγκέφαλος του ανθρώπου είναι φτιαγμένος έτσι ώστε να μας δίνει την εντολή πως μας αρέσουν αυτά τα φαγητά.

Σύμφωνα με τους ειδικούς νευρολόγους που έκαναν την έρευνα, η εξήγηση κρύβεται σε ένα τμήμα του εγκεφάλου που λέγεται μεσοκοιλιακός προμετωπιαίος φλοιός. Είναι το τμήμα του εγκεφάλου που μας δίνει τη δυνατότητα να υπολογίζουμε τν αξία κι έτσι να μας κάνει να μπορούμε χωρίς να δούμε τα στοιχεία να ξέρουμε ποια τροφή έχει τις περισσότερες θερμίδες.Όταν λοιπόν πεινάμε αυτό το μέρος του εγκεφάλου δίνει εντολή να διαλέξουμε την τροφή με τις περισσότερες θερμίδες ώστε να τραφούμε καλύτερα... ακόμα κι αν δεν χρειαζόμαστε τόσες θερμίδες.

Οι ειδικοί λοιπόν, από την έρευνα τους, βγάζουν το συμπέρασμα πως ο εγκέφαλος είναι γενετικά προγραμματισμένος να διαλέγει τα πιο παχυντικά τρόφιμα.

Παρασκευή, 20 Νοεμβρίου 2015

Εσείς ξέρετε ποιο είναι το πιο παχυντικό επάγγελμα;


Αν και θα περίμενε κανείς πως οι σεφ ή υπάλληλοι γραφείου κάνουν...
παχυντικά επαγγέλματα, άλλα δείχνει πρόσφατη δημοσκόπηση στη Βρετανία.

Τα πιο... επικίνδυνα επαγγέλματα για τη γραμμή είναι οι προσωπικοί βοηθοί, οι μηχανικοί και ακολουθούν οι δάσκαλοι, οι νοσηλευτές, οι δικηγόροι αλλά και και οι τεχνική ηλεκτρονικών υπολογιστών. Στην έρευνα συμμετείχε μια από τις μεγαλύτερες βρετανικές εταιρείες ευρέσεως εργασίας καθώς και 3.700 εργαζόμενοι.

Πιο ευεργετικά για τη σιλουέτα αποδείχθηκαν τα επαγγέλματα του εργάτη και των επιστημόνων.

Οι εθελοντές υποστήριξαν ότι μεγάλο μερίδιο στην αύξηση του βάρους τους έπαιξε το ότι έτρωγαν συνεχώς πρόχειρα φαγητά, αφού δεν βρίσκονταν ποτέ στο σπίτι τους το μεσημέρι για να φάνε κανονικό φαγητό.

Γιατί τρώμε ενώ δεν πεινάμε;


Ακούμε πολύ συχνά τα τελευταία χρόνια τους διαιτολόγους να μιλάνε για τα μικρά...
και συχνά γεύματα, το πόσο σημαντικά είναι και πώς δεν πρέπει να τα παραλείπουμε, είναι αυτά που μας εφοδιάζουν με ενέργεια και μας βοηθάνε να μένουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και φυσικά να νιώθουμε χορτάτοι μέχρι το επόμενο γεύμα μας. Ναι μεν η αξία του προγράμματος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για την διατήρηση ενός υγιούς βάρους, αλλά τι γίνεται όταν το φαγητό αντί να το τρώμε εμείς μας τρώει αυτό; Φυσικά, αναφέρομαι στην συναισθηματική πλευρά του φαγητού.
Οι περισσότεροι από εμάς έχουν περάσει κάποια στιγμή στη ζωή τους που δεν τρώνε γιατί πεινάνε (σωματική πείνα), αλλά τρώνε είτε από χαρά, είτε από λύπη είτε γιατί μπορεί να είναι στρεσαρισμένοι. Αυτό χαρακτηρίζεται ως συναισθηματική πείνα και συνήθως σε αυτού του είδους την πείνα παρατηρείται υπερκατανάλωση τροφής.

Ορισμένες ενδείξεις ότι η επιθυμία σας να φάτε είναι καθαρά συναισθηματική είναι οι εξής:
1. Όταν περνάτε μια αγχωτική κατάσταση και θέλετε να φάτε αμέσως κάτι.
2. Η αληθινή πείνα δεν επηρεάζεται από καταστάσεις όπως έναν τσακωμό με ένα αγαπημένο σας πρόσωπο ή μια κακή μέρα στη δουλειά.

3. Όταν η συντριπτική παρόρμηση να φάτε έρχεται ξαφνικά, τότε μάλλον μιλάμε για συναισθηματική πείνα. Η αληθινή πείνα δημιουργείται πολύ πιο αργά. Πεινάμε περίπου κάθε τρεις με τέσσερις ώρες.

4. Ένα άλλο επίσης χαρακτηριστικό της συναισθηματικής πείνας είναι ότι συνήθως επιθυμείτε μόνο ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, το οποίο τις περισσότερες φορές δεν είναι υγιεινό. Σε περίπτωση που δεν το φάτε μπορεί να υπερκαταναλώσετε διάφορα άλλα τρόφιμα, αλλά και πάλι θα επισκέπτεστε την κουζίνα μέχρι να καταναλώσετε αυτό που τελικά είχατε βάλει στο μυαλό σας εξαρχής. Αντίθετα, όταν είστε πεινασμένοι, μπορείτε να έχετε μια συγκεκριμένη προτίμηση, αλλά ξέρετε ότι και με άλλες επιλογές θα χορτάσετε.

Οι άνθρωποι οι οποίοι συνήθως ενδίδουν στην συναισθηματική πείνα μετά από μια δύσκολη μέρα ή ένα δύσκολο συμβάν, τείνουν να νιώθουν ενοχή, ντροπή και να είναι αναστατωμένοι με το επεισόδιο υπερφαγίας. Όλοι μπορεί να φάμε λίγο παραπάνω και μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού, ειδικά σε γιορτές ή σε κάποια τραπέζια. Αυτό δεν σημαίνει κατ' ανάγκη ότι υποκύπτουμε σε επεισόδια υπερφαγίας και συναισθηματικής πείνας. Είναι βασικό να μην μπερδεύουμε ένα περιστατικό υπερκατανάλωσης τροφής με την συναισθηματική υπερφαγία.

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό της συναισθηματικής υπερφαγίας είναι ότι εκείνη την ώρα δεν μπορεί να γίνει αντιληπτή η ποσότητα και η ποιότητα της τροφής που έχει καταναλωθεί. Συνήθως, μετά το τέλος του γεύματος γίνεται η συνειδητοποίηση της ποσότητας. Ένα ημερολόγιο καταγραφής φαγητού και συναισθημάτων πριν, κατά την διάρκεια και μετά το γεύμα συνήθως βοηθάει να γίνει αντιληπτός ο λάθος χειρισμός της κατάστασης. Είναι πολύ σημαντικό την ώρα του γεύματός σας να επικεντρωθείτε στο φαγητό σας και στο τι τρώτε και να μην αφήνετε την τηλεόραση, την εφημερίδα ή οτιδήποτε άλλο να αποσπάσει την προσοχή σας από το φαγητό.

Επίσης, τα μικρά και συχνά γεύματα μπορούν από μόνα τους να σας βοηθήσουν να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές και να μειώσουν τα επεισόδια υπερφαγίας. Μην ξεχνάτε άλλωστε ότι ένα στομάχι το οποίο γουργουρίζει σημαίνει ότι έχουν περάσει αρκετές ώρες από την τελευταία κατανάλωση γεύματος. Αυτό από μόνο του μπορεί να σας οδηγήσει σε κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών οι οποίες απλά εκείνη την ώρα θα καλύψουν την πείνα σας, χωρίς ωστόσο να σας εφοδιάσουν με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τις απαραίτητες βιταμίνες.
Τέλος, καλό είναι να κάνουμε πάντα κάποιες ερωτήσεις στον εαυτό μας, που μπορούν να μας προφυλάξουν από την υπερκατανάλωση τροφής και από τα υπερφαγικά αυτά επεισόδια. Κάποιες από αυτές τις ερωτήσεις είναι:

Τρώω περισσότερο όταν φορτίζομαι συναισθηματικά;
Συνεχίζω να τρώω ενώ έχω χορτάσει;
Όταν τρώω νιώθω ότι ηρεμώ;
Τρώω για να επιβραβεύσω τον εαυτό μου;
Γιατί θέλω να φάω τώρα;
Πεινάω;
Όλα αυτά θα οδηγήσουν σε μια καλύτερη διατροφική συμπεριφορά και σίγουρα σε μια καλύτερη διατήρηση ενός σταθερού σωματικού βάρους.

Δευτέρα, 16 Νοεμβρίου 2015

Αυτό για το σπιτικό φαγητό το ήξερες;


Όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι, μπορούμε να...
εξασφαλίσουμε ότι τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι αγνά και θρεπτικά.
«Το φαγητό εκτός σπιτιού συνδέεται με τη χαμηλή διατροφική αξία και την παχυσαρκία στους εφήβους, καθώς και με την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη και τα αυξημένα τριγλυκερίδια», δηλώνει ο Geng Zong από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ.

Το υπερβολικό βάρος αποτελεί το έναυσμα για την εκδήλωση του διαβήτη τύπου 2. Ένας τρόπος να αντιμετωπιστεί τόσο η «πανδημία» παχυσαρκίας όσο και η «πανδημία» διαβήτη είναι το σπιτικό φαγητό.
Σύμφωνα με τον Zong, το μαγείρεμα στο σπίτι βοηθά να αποφύγουμε επεξεργασμένα υλικά και ανθυγιεινά λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκονται στα πρόχειρα γεύματα που αγοράζουμε απ' έξω.
Ο ερευνητής και οι συνεργάτες του θέλησαν να εξετάσουν κατά πόσο οι τάσεις που παρατηρούνται στους εφήβους ισχύουν και για τον ενήλικο πληθυσμό. Για το σκοπό αυτό, μελέτησαν στοιχεία που αφορούσαν σε 99.000 άνδρες και γυναίκες και κάλυπταν διάστημα μεγαλύτερο των 30 ετών.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι εκ των συμμετεχόντων έτρωγαν μεσημεριανό και βραδινό στο σπίτι τους σχεδόν καθημερινά αντιμετώπιζαν κατά μέσο όρο 13% μικρότερο κίνδυνο να εκδηλώσουν διαβήτη σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερα από έξι σπιτικά γεύματα την εβδομάδα.
Η εξήγηση για τη διαπίστωση αυτή, σύμφωνα με τον Zong, είναι εν μέρει ότι όσοι έτρωγαν συστηματικά σπιτικό φαγητό πήραν λιγότερα κιλά απ' όσους έτρωγαν συχνότερα εκτός σπιτιού.
Το σπιτικό φαγητό μπορεί λοιπόν να αποτελέσει κατά κάποιο τρόπο μέτρο πρόληψης της παχυσαρκίας και των δυσάρεστων επιπτώσεων αυτής, όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Πηγή: http://www.onmed.gr

Παρασκευή, 6 Νοεμβρίου 2015

Τρέξιμο ή περπάτημα για κάψιμο λίπους;


Τώρα που ξεκινάμε τα γυμναστήρια πρέπει να ξέρουμε τι να κάνουμε.

Υπάρχει μια μεγάλη συζήτηση πίσω από την ερώτηση τρέξιμο ή περπάτημα κυρίως όταν έχουμε να κάνουμε με κάψιμο λίπους και απώλεια βάρους (αυτά που μας καίνε δηλαδή). Για κάποιο λόγο έχει επικρατήσει να θεωρούμε πως το περπάτημα καίει περισσότερο λίπος, παρόλο που η λογική λέει πως με το τρέξιμο καίμε και ιδρώνουμε περισσότερο.


Αυτό το οποίο συμβαίνει, όταν περπατάμε, είναι ότι χρησιμοποιούμε μεγαλύτερο ποσοστό λίπους σε σχέση με το τρέξιμο, ΑΛΛΑ οι θερμίδες που καίμε με το τρέξιμο είναι σαφώς περισσότερες, οπότε ακόμα και έτσι το σύνολο του λίπους που καίγεται είναι περισσότερο από το τρέξιμο. Μπέρδεμα; Ας μιλήσουμε με αριθμούς για να καταλάβουμε τι λέμε. Ένα θεωρητικό παράδειγμα είναι το εξής: εγώ που είμαι 52 κιλά περπατάω χαλαρά με ταχύτητα 4 km/h και καίω σε μισή ώρα περίπου 80 θερμίδες. Από αυτές, το 50% είναι λίπος οπότε και 40 θερμίδες από λίπος. Αν τρέξω για μισή ώρα με ταχύτητα 8 km/h θα κάψω περίπου 190 θερμίδες, από τις οποίες το ποσοστό του λίπους θα μπορούσε να είναι 30%, δηλαδή 57. Το ποσοστό αυτό (50 ή 30) αλλάζει ανάλογα με το επίπεδο αντοχής του καθενός, αλλά σε γενικές γραμμές αυτό που ισχύει είναι ότι με το τρέξιμο το απόλυτο νούμερο σε καύσεις από λίπος είναι μεγαλύτερο.


Η απώλεια βάρους προκύπτει από το αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας, καίω περισσότερα από αυτά που καταναλώνω. Για να χάσω ένα κιλό πρέπει να είμαι 7000 θερμίδες μείον, οπότε και πάλι πρέπει να επιλέξω το τρέξιμο. Επειδή όμως, μιλάμε για γυμναστήριο και για ρεαλιστικές καταστάσεις, αν ο χρόνος μου είναι συγκεκριμένος καλό είναι να βάλω τα δυνατά μου και τα 20 λεπτά πχ. που θα κάνω στο διάδρομο να είναι όσο πιο έντονα μπορώ. Από την άλλη πλευρά αν έχω άπλετο χρόνο, το πιθανότερο είναι να μην μπορώ να τρέχω για πολλή ώρα, οπότε το καλύτερο που έχω να κάνω είναι να περπατήσω όσο περισσότερο μπορώ ή να τρέξω για λίγο και στη συνέχεια να βαδίζω. Καλό είναι να βάζω μικρούς στόχους και μόλις τα καταφέρνω να προχωράω στον επόμενο.

Πίνετε και εσείς καφέ το βράδυ; Ξανασκεφτείτε το!


Η κατανάλωση καφέ το βράδυ δεν δυσκολεύει μόνο τον ύπνο, αλλά απορυθμίζει...
το βιολογικό ρολόι κάποιου, σύμφωνα με μια νέα αμερικανο-βρετανική επιστημονική έρευνα. Ήταν ασφαλώς γνωστό ότι ο καφές κρατά κάποιον ξύπνιο, αλλά δεν ήταν γνωστό ότι επίσης επηρεάζει άμεσα το βιολογικό ρολόι. Η νέα μελέτη για πρώτη φορά κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η καφεΐνη -η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο- αποδιοργανώνει το κιρκαδιανό (βιολογικό) ρολόι ενός ανθρώπου.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αν κανείς πιει το ισοδύναμο ενός διπλού εσπρέσο τρεις ώρες προτού πέσει για ύπνο, τότε το «ρολόι» του οργανισμού του μετακινείται προς τα πίσω κατά περίπου 40 λεπτά. Η συνέπεια είναι το σώμα να νομίζει πως είναι πιο νωρίς από ό,τι είναι στην πραγματικότητα – κι έτσι να μη βλέπει το λόγο να κοιμηθεί.

Οι ερευνητές των πανεπιστημίων του Κολοράντο και του Κέμπριτζ, με επικεφαλής τον καθηγητή φυσιολογίας Κένεθ Ράιτ, διευθυντή του Εργαστηρίου Ύπνου και Χρονοβιολογίας του αμερικανικού πανεπιστημίου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό «Science Translational Medicine», πειραματίσθηκαν στο εργαστήριο με πέντε εθελοντές, τρεις γυναίκες και δύο άνδρες, στους οποίους τα βράδια χορηγείτο επί 50 μέρες είτε ένα χάπι καφεϊνης των 200 μιλιγκράμ, είτε ένα ψευδο-χάπι (πλασέμπο).

Σε όλη τη διάρκεια της μελέτης, ελεγχόταν το επίπεδο της ορμόνης μελατονίνης μέσω δείγματος σάλιου. Φυσιολογικά, τα επίπεδα της μελατονίνης αυξάνουν, όταν το βιολογικό ρολόι «σημαίνει» ότι είναι ώρα για ύπνο, ενώ μειώνονται για να σηματοδοτήσουν την ώρα αφύπνισης. Όσοι έπαιρναν την καφεΐνη, είχαν κατά μέσο όρο μια καθυστέρηση της τάξης των 40 λεπτών στον νυχτερινό κιρκαδιανό ρυθμό τους, σε σχέση με όσους έπαιρναν το χάπι πλασέμπο (δηλαδή δεν ελάμβαναν καφεΐνη).

Αν παράλληλα, εκτός από την κατανάλωση καφεΐνης, υπήρχε και έντονο φως αναμμένο στον χώρο, τότε το βιολογικό ρολόι μπερδευόταν ακόμη περισσότερο και «πήγαινε πίσω» κατά 85 έως 105 λεπτά. Με άλλα λόγια, καφές και αναμμένα φώτα το βράδυ είναι η ιδανική «συνταγή» για να μείνει κανείς ξύπνιος. Από την άλλη, σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα νέα ευρήματα μπορεί να βοηθήσουν στο «τζετ-λαγκ», όταν το βιολογικό ρολόι απορρυθμίζεται λόγω των μακρινών αεροπορικών ταξιδιών. Αν ο ταξιδιώτης που κατευθύνεται προς τα δυτικά (οπότε το βιολογικό ρολόι του ωθείται προς τα πίσω) πίνει καφέ στη σωστή ώρα, μπορεί να βοηθήσει το βιολογικό ρολόι του να προσαρμοστεί καλύτερα στην απότομη αλλαγή χρονικής ζώνης

Μήπως θέλετε να παχύνετε; Κάντε το υγιεινά


Συνήθως όλοι ασχολούνται με τα παραπανίσια κιλά και πως να τα χάσουν. Όμως, τι γίνεται αν...
θέλετε να πάρετε βάρος; Γνωρίζετε ότι είναι το ίδιο δύσκολο με το να χάσετε κιλά; Ναι καλά διαβάσατε! Γιατί πρέπει να γίνει με υγιή τρόπο, ώστε να αποφύγετε τα προβλήματα υγείας. Και επειδή τα λίγα κιλά είναι το ίδιο επικίνδυνο με τα πολλά κιλά, παρακάτω θα δείτε μερικούς τρόπους για να πάρετε βάρος χωρίς να επιβαρύνετε την υγεία σας.

Καταρχήν όπως με την απώλεια βάρους, έτσι και με την αύξηση, πρέπει να έχετε υπομονή και να προχωράτε βήμα βήμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αυξάνετε σταδιακά την ποσότητα του φαγητού, ώστε να μην δημιουργηθούν προβλήματα στο γαστρεντερικό σύστημα. Η καταγραφή ενός ημερολογίου τροφίμων μπορεί να σας φανεί χρήσιμη, γιατί θα έχετε μια πλήρη εικόνα με τις τροφές που καταναλώνετε.

Επίσης, δεν σημαίνει ό,τι επειδή θέλετε να αυξήσετε το σωματικό σας βάρος, μπορείτε να τρώτε οτιδήποτε, γιατί με αυτό τον τρόπο θα αποθηκεύσετε λίπος και θα είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Πρέπει να μάθετε να κάνετε υγιεινές επιλογές τροφίμων και να αποφεύγετε τα κορεσμένα λιπαρά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα junk foods.

Επιλέξτε να βάζετε στο φαγητό σας ελαιόλαδο, που περιέχει αρκετές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, στη βιταμίνη Ε και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι λοιπόν ένα από τα ιδανικά τρόφιμα που σας βοηθάνε να πάρετε κιλά, χωρίς να επιβαρύνετε την υγεία σας.

Επίσης, μπορείτε τα φρέσκα φρούτα να τα τρώτε και αποξηραμένα, όπως τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα και τα σύκα. Τα φρούτα σε αποξηραμένη μορφή είναι πολύ γευστικά, περιέχουν τις ίδιες βιταμίνες με τα φρέσκα και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας, να τα καταναλώσετε με γιαούρτι ή σκέτα ως σνακ.

Ένα άλλο τρόφιμο που είναι πλούσιο σε θερμίδες, αλλά σας παρέχει και οφέλη, είναι το αβοκάντο. Ένα αβοκάντο ενδέχεται να σας δώσει και περισσότερες από 300 θερμίδες, ανάλογα με το μέγεθος. Μπορεί να περιέχει πολλά λιπαρά, όμως δεν είναι βλαβερά για την υγεία, γιατί τα περισσότερα είναι μονοακόρεστα που θεωρούνται υγιή. Το αβοκάντο συμβάλει στη μείωση της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) στο αίμα και περιορίζει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Αν δεν έχετε πολλή όρεξη για τα ενδιάμεσα σνακ, δοκιμάστε να πίνετε τις θερμίδες σας. Για παράδειγμα μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με φρούτα, γάλα και ταχίνι, που είναι υγιεινό και έχει αρκετές θερμίδες. Μια άλλη καλή επιλογή είναι οι χυμοί λαχανικών μαζί με ξηρούς καρπούς, που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάτε ούτε σε αυτή τη περίπτωση τη γυμναστική, η οποία βοηθάει στην αύξηση της μυϊκής μάζας, ώστε να μην αποθηκεύετε περισσότερο λίπος, από αυτό που χρειάζεστε. Είναι σημαντικό να εστιάσετε σε ασκήσεις με βάρη ή αντιστάσεις για να χτίσετε το σώμα σας, χωρίς να καταφύγετε σε υπερβολές. Τέλος, ενδεχομένως θα χρειαστείτε τις συμβουλές ενός διατροφολόγου, ώστε να πάρετε κιλά με τον σωστό τρόπο και να αποφύγετε τυχόν λάθη, που μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία σας.

Ζύγιζε 185 κιλά όταν την ντρόπιασαν στο αεροπλάνο για το βάρος της. Δείτε πως τους εκδικήθηκε!


Υπάρχει μόνο μία λέξη για να περιγράψει το πώς αισθάνθηκε. Ταπεινωμένη.

Δυστυχώς, αυτή δεν ήταν η πρώτη φορά που η Ρόζι βρέθηκε ντροπιασμένη εξαιτίας του βάρους της. Σε άλλα περιστατικά ήταν πολύ μεγάλη για να χωρέσει στις βόλτες στην Disneyland (έπρεπε να προσλάβει μια νταντά για να πάει τα παιδιά της στο θεματικό πάρκο), γενικά προβλήματα κινητικότητας και κακεντρεχή σχόλια από αγνώστους.


Μετά το σκληρό περιστατικό στο αεροπλάνο, η Ρόζι αποφάσισε να αντιμετωπίσει τα προβλήματα βάρους της. Έχει μειώσει το μέγεθος της από το 34 σε ένα υγιές 16-18, όλα χάρη σε μια αυστηρή δίαιτα και τακτική γυμναστική. Πλέον ζυγίζει 90 κιλά και έχει βάλει στόχο να χάσει άλλα 10 κιλά.

H ίδια δήλωσε στη NY Post:

“Τώρα πραγματικά αγαπώ τον εαυτό μου και εκτιμώ την κάθε στιγμή που ζω και αναπνέω. Όταν ήμουν πιο εύσωμη, απλά δεν είχα την ποιότητα ζωής που ήθελα. Τώρα δεν θα μπορούσα να είναι πιο ευτυχισμένη.”


Τώρα υπέγραψε συμβόλαιο με ένα νέο πρακτορείο μοντέλων, και αποκάλυψε ότι ήταν δύσκολο να βρίσκει δουλειές στο μέγεθος που ήταν πριν. “Θα επικοινωνούσαν μαζί μου μόλις είχαν δει τις φωτογραφίες του προσώπου μου και του άνω κορμού, τα οποία δεν ήταν μεγάλα, αλλά σοκαρίζονταν από τους φαρδείς γοφούς μου. Ήταν απογοητευτικό.”

Εκείνη την εποχή, λέει έτρωγε συνέχεια για να παρηγορεί τον εαυτό της:

“Έκανα μερικές πολύ κακές επιλογές, επέλεγα fast food, όπως μπιφτέκια McDonald “s και τεράστιες πατάτες αντί για φρούτα και λαχανικά. Η υγεία μου ήταν χαμηλής προτεραιότητας, και επηρέαζε τα πάντα, ειδικά το να περνάω ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά μου.”


Σήμερα όμως ζει ένα πολύ καλύτερο τρόπο ζωής, έναν τρόπο ζωής που της επιτρέπει να πηγαίνει τα παιδιά της στην Disneyland η ίδια. Μια υπέροχη γυναίκα, είναι ωραίο να βλέπουμε ότι άνθρωποι σαν τη Ρόζι μπορούν να κάνουν θετικές αλλαγές στη ζωή τους.

Πέμπτη, 5 Νοεμβρίου 2015

H διατροφή επηρεάζει την ανάπτυξη εγκεφάλου των παιδιών


Με την συνεργασία της Αναστασίας Βανδώρου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc 
H διατροφή επηρεάζει την ομαλή ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών.Υπάρχουν τουλάχιστον 50 ουσίες στον εγκέφαλο που επηρεάζονται από...
την κατανάλωση διαφόρων θρεπτικών στοιχείων.

Αν και τα δεδομένα των ερευνών είναι πολλές φορές αντικρουόμενα, υπάρχουν μέχρι σήμερα αρκετά στοιχεία που υποστηρίζουν ότι οι τροφές που καταναλώνουμε συνδέονται με τη μνήμη, τη συγκέντρωση, την κατανόηση, την κρίση, την ευφυΐα, τη διάθεση και τα συναισθήματά μας.

Υπάρχουν τουλάχιστον 50 ουσίες στον εγκέφαλο που επηρεάζονται από την κατανάλωση διαφόρων θρεπτικών στοιχείων.

Γενικά φαίνεται ότι στην ομαλή ανάπτυξη του εγκεφάλου και στη νοημοσύνη ενός παιδιού εμπλέκονται κυρίως η ποιότητα της διατροφής της μητέρας πριν και κατά την εγκυμοσύνη, η ποιότητα και επάρκεια διατροφής στη νεογνική και βρεφική ηλικία (ειδικά για τα πρόωρα) αλλά και η διατροφή του παιδιού στη νηπιακή ηλικία (2-3 ετών), που είναι οι πιο κρίσιμες περίοδοι για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Η διατροφή σε αυτές τις σημαντικές περιόδους πρέπει να είναι ισορροπημένη, περιλαμβάνοντας τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, καθώς και απαραίτητα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα όπου αυτά κριθούν αναγκαία.

• Ο μητρικός θηλασμός είναι σημαντικός για την καλύτερη διανοητική ανάπτυξη των βρεφών και έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερους βαθμούς IQ.

• Είναι ξεκάθαρη η θετική επίδραση των ω-3 λιπαρών οξέων και ειδικότερα του DHA στην ομαλή εγκεφαλική ανάπτυξη του βρέφους στο τελευταίο τρίμηνο της εγκυμοσύνης αλλά και στο πρώτο έτος ζωής. Η επαρκή πρόσληψη τους λοιπόν, από την μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και του θηλασμού είναι ευεργετική για το IQ των παιδιών. Επιπλέον, τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικό να περιλαμβάνονται στην εβδομαδιαία διατροφή των παιδιών κάθε ηλικίας για ενίσχυση της καλής πνευματικής και γενικότερης υγείας. Κυριότερες πηγές αποτελούν τα λιπαρά ψάρια (σολομός, γαύρος, τόνος κτλ), οι ξηροί καρποί και εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως η μαλακή μαργαρίνη.

• Η επίδραση των υδατανθράκων στην πνευματική λειτουργία των παιδιών μιας και η γλυκόζη είναι απαραίτητο καύσιμο για τον εγκέφαλο. Πράγματι, μελέτες των τελευταίων χρόνων σε παιδιά σχολικής ηλικίας δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωινού που περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως εξασφαλίζει καλύτερα επίπεδα προσοχής αλλά και μνήμης κατά την διάρκεια των πρωινών ωρών.

• Από τα μικροθρεπτικά στοιχεία που έχουν συνδεθεί κατά καιρούς με τη νοημοσύνη των παιδιών είναι ο σίδηρος. Διάφορες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα παιδιά που είχαν αναιμία (έλλειψη σιδήρου). Επιπρόσθετα φαίνεται ότι παιδιά με την ανεπάρκεια σιδήρου, εμφάνισαν χαμηλότερα σκορ στην απόδοση στα μαθηματικά σε σύγκριση με τα παιδιά που είχαν φυσιολογικά επίπεδα σιδήρου στο αίμα. Μια διατροφή που θα δώσει στο παιδί επαρκείς ποσότητες σίδηρου θα πρέπει να περιλαμβάνει σε εβδομαδιαία βάση κρέας, όσπρια, ψάρι και αυγά. Ωστόσο, όταν μέσω διατροφής δεν μπορούν να καλυφθούν οι απαραίτητες προσλήψεις, η συμπληρωματική χορήγηση σιδήρου τόσο στην εγκυμοσύνη αλλά και στην παιδική ηλικία, φαίνεται να έχει οφέλη στην νοημοσύνη.

• Άλλο σημαντικό θρεπτική συστατικό για την νοητική λειτουργία του παιδιού είναι το ιώδιο. Όταν η ανεπάρκεια ιωδίου εμφανίζεται κατά την ενδομήτρια ζωή, οδηγεί σε εμβρυϊκό υποθυρεοειδισμό και σε μη αναστρέψιμα νευρολογικά και νοητικά προβλήματα (π.χ. κρετινισμός). Καλές πηγές ιωδίου είναι τα θαλασσινά, τα λαχανικά αλλά και το εμπλουτισμένο αλάτι.

«δεν έχασα κιλά για το σεξ και τον γκόμενο!»


Ηθοποιός με ταλέντο και πηγαίο χιούμορ. Η Τζένη Διαγούπη τα τελευταία χρόνια πρωταγωνιστεί σε αγαπημένα, πετυχημένα σίριαλ, μεγάλες παραστάσεις και στις καρδιές του κόσμου.

Τον τελευταίο καιρό κάνει, με επιτυχία, προσπάθεια να διορθώσει τη διατροφή της και να χάσει μερικά κιλά. Μιλά για αυτό και καθηλώνει και πάλι και με την ειλικρίνιά της αλλά και με το χιούμορ της.

Η ηθοποιός έχει χάσει ήδη 32 κιλά και έχει καταφέρει να κατεβάσει τη ζυγαριά από τα 116 κιλά στα 84 κιλά. Μιλώντας στο περιοδικό «You» αποκάλυψε το λόγο για τον οποίο θέλησε να αδυνατίσει.

 

Η Τζένη Διαγούπη το 2010


Η Τζένη Διαγούπη σήμερα

Όπως τόνισε «δεν έχασα κιλά για το σεξ και τον γκόμενο!».«Δεν θα το έκανα για κανέναν άντρα!» πρόσθεσε και συνέχισε: «Το έκανα γιατί δεν μπορούσα να περπατήσω, δεν μπορούσα να ντυθώ».

Η ηθοποιός αναφέρθηκε και στον ρατσισμό που δέχτηκε σε μεγαλύτερη ηλικία και όχι στο σχολείο: «Δεν άκουσα ποτέ το «χοντρούλα» στο σχολείο, ούτε έζησα το να μην με κάνουν παρέα τα παιδιά γιατί ήμουν παχουλή. Πιο μεγάλη, όμως, στον δρόμο άκουγα «περνάει η χοντρή»».

Μάλιστα, δεν δίστασε να απαντήσει με ειλικρίνεια και στην ερώτηση αν έχει ακούσει από άντρα να λέει «μου την πέφτει η χοντρή»: «Ναι. Κάποιοι άνθρωποι είναι μικροπρεπείς» είπε. 




Γιατί έχασε τα κιλά

Το ότι έχασες πολλά κιλά είναι ένας λόγος για να βρεις και κανέναν άντρα που γουστάρεις;
«32 κιλά έχασα! Όχι δεν θα το έκαναν για άντρα».

Το έκανες για πάρτη σου;
«Ναι, το έκανα γιατί δεν μπορούσα να περπατήσω, δεν μπορούσα να ντυθώ».

Τα κιλά σε εμπόδιζαν να είσαι πιο ποθητή ή για να κάνεις κάτι πιο πικάντικο στο σεξ;
«Αυτό δεν με πειράζει! Και ποθητή έχω υπάρξει και δεν έχω κανένα απωθημένο. Δεν θα σου πω, βέβαια, ότι όποιον ήθελα τον είχα αλλά... ».

Έκανες σεξ με πολλά κιλά;
«Ναι, δεν με πείραζε».

Δηλαδή, με 116 κιλά είχες σουξέ στους άντρες;
«Ναι, δεν έχασα κιλά για το σεξ και τον γκόμενο!»