Σάββατο, 26 Νοεμβρίου 2016

Τρείς επίμονοι διατροφικοί μύθοι

Πίσω από την πληθώρα των πληροφοριών σχετικά με την διατροφή και τις διαιτητικές συνήθειες που πρέπει να υιοθετήσουμε για να χάσουμε βάρος, κρύβονται πολλές φορές ανακρίβειες και μύθοι οι οποίοι, παρ’ όλο που καταρρίπτονται επιστημονικά, είναι αρκετά πειστικοί και συνεχίζουν να επικρατούν.


Η πληροφόρηση για τη διατροφή και τις διαιτητικές μας συνήθειες τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο ποικίλη, όλο και μεγαλύτερη. Δυστυχώς αυτό δεν σημαίνει αυτόματα ότι είναι και η σωστότερη. Διαβάζουμε, ακούμε και μαθαίνουμε για το τι πρέπει να τρώμε, ποια θρεπτικά συστατικά περιέχονται σε κάθε τρόφιμο, ποιες τροφές να προτιμάμε για να διατηρήσουμε τα κιλά μας και ποιες να αποφεύγουμε. Κάποιες από αυτές τις πληροφορίες, δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα, και τελικά αποτελούν λάθη, τα οποία μας απομακρύνουν από τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Παρακάτω αναλύουμε τρείς από τους επικρατέστερους τέτοιους μύθους :

Το μαύρο ψωμί παχαίνει λιγότερο από το άσπρο

Το μαύρο ψωμί (πολύσπορο, ολικής άλεσης, σικάλεως ή διαφόρων άλλων τύπων) είναι η τελευταία μόδα όχι μόνο στα εστιατόρια αλλά και στο φούρνο της γειτονιάς μας. Ένας από τους λόγους που αρκετοί το επιλέγουν είναι γιατί πιστεύουν οτι είναι πιο διαιτητικό. Επειδή οι περισσότερες δίαιτες προτείνουν να αντικαταστήσουμε το λευκό με το μαύρο ψωμί, η ιδιότητα αυτή του μαύρου ψωμιού έγινε εύκολα πιστευτή. Η αλήθεια είναι ότι το μαύρο ψωμί είναι ανώτερο διατροφικά από το λευκό, που είναι περισσότερο επεξεργασμένο. Για παράδειγμα έχει περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συντελεί στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και βοηθά στη ρύθμιση του ζαχάρου και των λιπιδίων στο αίμα μας. Από θερμιδικής άποψης όμως και τα δυο είδη ψωμιού είναι σχεδόν ίδια. Για να αποκτήσουμε το ιδανικό βάρος θα πρέπει να εμπλουτίσουμε το καθημερινό μας διαιτολόγιο με μαύρο ψωμί, που χάρη στη σύστασή του προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα και περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες, θα πρέπει όμως να έχουμε υπ’ όψιν ότι πρόκειται για ψωμί, και είναι πλούσιο σε θερμίδες.

Η φρουκτόζη έχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη

Ο μύθος της φρουκτόζης και πολλών άλλων υποκατάστατων ζάχαρης είναι αρκετά διαδεδομένος και πολλοί από εμάς την επιλέγουμε ως λιγότερο παχυντική από τη ζάχαρη. Η φρουκτόζη όπως και η στέβια συστήνεται σε δίαιτες, αλλά όσον αφορά τις θερμίδες της είναι ουσιαστικά ίδιες με αυτές της ζάχαρης. Η αλήθεια είναι ότι η φρουκτόζη απορροφάται πιο αργά από το αίμα και είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Αν τη χρησιμοποιούμε μπορούμε να μειώσουμε στις μισές τις θερμίδες που παίρνουμε κάθε μέρα από τη ζάχαρη που προσθέτουμε στα ροφήματά μας και επιπλέον είναι πιο υγιεινή λόγω της μικρότερης επεξεργασίας της. Για να αποκτήσουμε το ιδανικό βάρος θα πρέπει να μειώσουμε σταδιακά τη ζάχαρη ή τη φρουκτόζη που βάζουμε καθημερινά στον καφέ, το γάλα ή το τσάι μας.

Τα light προϊόντα αδυνατίζουν

Η άποψη που επικρατεί είναι ότι τα light προϊόντα μας βοηθούν να αδυνατίσουμε. Η αλήθεια είναι ότι τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα παρέχουν λιγότερες θερμίδες από τα κανονικά και κάτω υπό ορισμένες προϋποθέσεις μπορούν πράγματι να μας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Είναι ειδικά επεξεργασμένα ώστε να περιέχουν λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη από τα κανονικά κι έτσι μας δίνουν λιγότερες θερμίδες. Έτσι τρόφιμα όπως τα αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά, πραγματικά είναι ιδανικά για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Υπάρχουν όμως και προϊόντα, όπως οι σάλτσες, που ακόμη και στη light εκδοχή τους εξακολουθούν να είναι αρκετά παχυντικά και καλό είναι να μην τα χρησιμοποιούμε πολύ συχνά. Για το ιδανικό βάρος καλό είναι να προτιμούμε τα light προϊόντα αλλά να προσέχουμε τις ποσότητες, γιατί η μεγάλη κατανάλωση θα μας δώσει πολύ περισσότερες θερμίδες απ’ ότι αν τρώγαμε μια μικρή ποσότητα πλήρους προϊόντος.

Πηγή: www.itrofi.gr

Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016

Φωτογραφίζει Ζευγάρια διαφόρων Σωματότυπων και μας Δείχνει πως η Αγάπη δεν έχει Σχήμα ή Μορφή.


Μία φωτογράφος προσπαθεί να αλλάξει τις αντιλήψεις γύρω από την αγάπη σε σχέση με τα πρότυπα ομορφιάς, δημιουργώντας μία σειρά από γυμνές φωτογραφίες, που δείχνει ερωτευμένα ζευγάρια διαφόρων μεγεθών και χρωμάτων.


Ο φωτογράφος Substantia Jones με βάση τη Νέα Υόρκη προσπαθεί να δείξει πως η αγάπη δεν έχει συγκεκριμένο σχήμα και χρώμα, αλλά είναι πανέμορφη με κάθε της μορφή.


Η τελευταία του σειρά έγινε με αφορμή τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου και δείχνει διάφορα ζευγάρια, διαφόρων μεγεθών, να μοιράζονται όμορφες στιγμές μεταξύ τους.


«Πολλοί πιστεύουν πως οι χοντροί άνθρωποι δεν αξίζουν την αγάπη και το ρομαντισμό. Αυτό για μένα είναι απαράδεκτο. Είτε είσαι χοντρός, είτε έγχρωμος, είτε ανάπηρος, όλοι αξίζουμε την αγάπη.


Οι εικόνες αυτές είναι ένα κομμάτι της αποστολής της φωτογράφου να βοηθήσει τους ανθρώπους να δημιουργήσουν τη δική τους ερμηνεία για το τι νομίζουν πως είναι η αγάπη. Τους προτρέπει να προσθέσουν και τη δική τους φωτογραφία στη σειρά της.


Ο συνεχής βομβαρδισμός από εικόνες που δεν αντικατοπτρίζουν τον εαυτό μας, μπορεί να συντελέσει στο να νιώθουμε ντροπή για το σώμα μας και είναι αποδεδειγμένα κακό για την υγεία μας, λόγω του άγχους που μας προκαλεί.

Πηγή: http://www.official.gr

Να τι ώρα πρέπει να τρώτε βραδινό αν θέλετε να αδυνατίσετε





Εάν προσπαθείτε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, σίγουρα φροντίζετε να προγραμματίζετε σωστά τα γεύματά σας και να αποφεύγετε τα μεταμεσονύκτια σνακ. Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη, όταν το τελευταίο γεύμα της ημέρας καταναλώνεται (πολύ) νωρίς παρατηρούνται θετικά αποτελέσματα στον μεταβολισμό και στην απώλεια βάρους.

Θέμα της μελέτης ήταν η επίδραση μιας μεθόδου που ονομάζεται πρώιμος περιορισμός τροφοληψίας (early time restricted feeding - eTRF) στα επίπεδα λίπους στο σώμα. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εξέτασαν κατά πόσο η ώρα της κατανάλωσης του βραδινού ή η παράλειψη του γεύματος αυτού βοηθά στην απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με τα ευρήματα των ερευνητών, όταν το τελευταίο γεύμα καταναλώνεται πολύ νωρίς μέσα στην ημέρα –ακόμη και στις 2 το μεσημέρι!– παρατηρούνται θετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό και το βάρος.

Η μέθοδος ΠΠΤ συνιστά την κατανάλωση τροφής σε συγκεκριμένο διάστημα μέσα στην ημέρα –συνήθως σε λιγότερο από 9 ώρες– και περίοδο νηστείας για 15 ή και περισσότερες ώρες. Παλαιότερες μελέτες που περιελάμβαναν πειράματα σε τρωκτικά υπέδειξαν ότι η ΠΠΤ αποτρέπει την αύξηση του βάρους και συνεπάγεται μεγαλύτερες καύσεις, ενώ παράλληλα μειώνει τα επίπεδα λίπους στο σώμα και τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Η μέθοδος ΠΠΤ δεν επιβάλλει περιορισμό ως προς τις θερμίδες και θεωρείται πως εξουδετερώνει τις αρνητικές επιδράσεις μιας διατροφής που περιλαμβάνει πολλά λιπαρά ή πολλά σάκχαρα. Επίσης, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό θεραπευτικό όπλο ενάντια στις μεταβολικές παθήσεις.

Τα οφέλη της ΠΠΤ εκτιμάται ότι πηγάζουν από τον επιτυχή συγχρονισμό της τροφοληψίας με το βιολογικό ρολόι (κιρκάδιος ρυθμός) του οργανισμού, δεδομένου ότι ο μεταβολισμός λειτουργεί πιο αποδοτικά τις πρωινές ώρες.

Στο πλαίσιο της νέας μελέτης, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ εξέτασαν για πρώτη φορά την επίδραση της ΠΠΤ σε ανθρώπους. Συγκεκριμένα, το δείγμα περιελάμβανε 11 υγιείς ενήλικες 20-45 ετών με υψηλό δείκτη μάζας σώματος (υπέρβαροι και παχύσαρκοι). Για μία εβδομάδα, οι μισοί συμμετέχοντες περιόρισαν την τροφοληψία στο διάστημα 8π.μ.-8μ.μ. και οι άλλοι μισοί στο διάστημα 8π.μ.-2μ.μ. Στη συνέχεια, οι δύο ομάδες αντάλλαξαν διατροφικά προγράμματα. Και στις δύο περιπτώσεις ο αριθμός των θερμίδων ήταν ο ίδιος.

Σύμφωνα με τα ευρήματα που παρουσίασαν οι ερευνητές στο πλαίσιο του πρόσφατου συνεδρίου της Εταιρείας Παχυσαρκίας, στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα, η μέθοδος ΠΠΤ οδήγησε σε λιγότερες αυξομειώσεις στα επίπεδα πείνας μέσα στην ημέρα, θετική επίδραση στον μεταβολισμό των θερμίδων και μεγαλύτερη μεταβολική ευελιξία(ικανότητα του οργανισμού να καίει εναλλάξ υδατάνθρακες και λιπαρά), επομένως μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολή της σωματικής σύστασης και απώλεια βάρους.

Πηγή: onmed.gr

Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2016

Η Μις Ισλανδία 2015 λέει «όχι» στον ψυχαναγκασμό της λιπόσαρκης ομορφιάς


Η Μις Ισλανδία 2015 έκανε το πρώτο βήμα, μιλώντας δημοσίως και χωρίς περιστροφές, για τον ψυχαναγκασμό του βάρους και την επιβολή μη υγιών προτύπων εμφάνισης. Όταν ο διοργανωτής διεθνών καλλιστείων τής ζήτησε να χάσει κιλά για να συμμετάσχει στα καλλιστεία, εκείνη απλώς αποχώρησε, αποκηρύσσοντας τη λιπόσαρκη ομορφιά.

Πηγή: CNN Greece

Αρχίστε να περπατάτε: Δεν φαντάζεστε τα οφέλη του στην υγεία σας!


Μήπως να ξανασκεφτείτε και να αρχίσετε να καλύπτετε μικρές καθημερινές αποστάσεις με τα πόδια, έτσι ώστε να γλιτώνετε και έξοδα, αλλά και να ωφελήσετε τον εαυτό σας; Κι αν δεν σας είναι οικεία τα οφέλη του περπατήματος, οι παρακάτω πληροφορίες σίγουρα θα σας διαφωτίσουν.

Είναι η πιο εύκολη μορφή άσκησης: Κι όταν λέμε εύκολη, εννοούμε από την άποψη ότι το μόνο που χρειάζεστε είναι όρεξη, ένα ζευγάρι αθλητικά παπούτσια και (αν θέλετε) 2 φίλους να σας κρατούν παρέα και να κάνουν το περπάτημά σας πιο ευχάριστο. Μπορείτε να το ξεκινήσετε παντού, είτε στο πάρκο, είτε στο δρόμο, είτε στο σπίτι σε διάδρομο και οποιαδήποτε ώρα της ημέρας θελήσετε ή βρείτε το χρόνο. Αν είστε αρχάριοι, ξεκινήστε με 10-15 λεπτά και αυξήστε το χρόνο σας σταδιακά.Τονώνει τον εγκέφαλο: Είναι γνωστό και αποδεδειγμένο ότι οποιαδήποτε μορφή άσκησης βοηθά όχι μόνο στη φυσική μας κατάσταση, αλλά και στην εγκεφαλική μας δραστηριότητα και ετοιμότητα. Έρευνα που έχει διεξαχθεί από την Αμερικάνικη Ακαδημία Αντιγήρανσης στο παρελθόν, κατέληξε ότι 45 λεπτά περπάτημα την ημέρα μπορούν να οξύνουν τη διανοητική μας ικανότητα.

Βοηθάει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού: Οι παθήσεις της καρδιάς αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, οπότε οτιδήποτε μας απομακρύνει από αυτή την πιθανότητα, πρέπει πάραυτα να μπει στη ζωή μας. Το καθημερινό περπάτημα για 30 με 45 λεπτά βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα, ενώ ομαλοποιεί και τον καρδιακό ρυθμό. Ακόμη, βοηθά στην αύξηση της καλής (HDL) και τη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνοντας ακόμη περισσότερο την προστασία της καρδιάς μας.

Συντελεί στη διατήρηση του σακχάρου του αίματος σε σταθερό επίπεδο: Το πρωινό περπάτημα για 45 λεπτά, μπορεί να βοηθήσει έναν διαβητικό να ελέγξει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα του, ενώ ανάλογα με τις ώρες της ημέρας που περπατάμε, τα οφέλη διαφοροποιούνται. Για παράδειγμα, αν περπατάμε για 10-15 λεπτά μετά τα γεύματα βοηθάμε στον έλεγχο που προκαλούν οι διάφορες τροφές στο σάκχαρο, ενώ αν περπατάμε για 30 ή περισσότερα λεπτά αργά το απόγευμα, βοηθάμε στο βραδινό έλεγχο της γλυκόζης που παράγεται από το συκώτι. Το περπάτημα, όμως, δεν βοηθάει μόνο όσους πάσχουν ήδη από διαβήτη, αλλά και αυτούς που έχουν την τάση εμφάνισης της νόσου, καθώς σύμφωνα με έρευνα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ, το μισάωρο καθημερινό περπάτημα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε υπέρβαρους και μη, άντρες και γυναίκες. Αποτρέπει την εμφάνισης στυτικής δυσλειτουργίας: Μελέτη που έχει δημοσιευτεί στο Journal of the American Medical Association έχει δείξει ότι το ζωηρό περπάτημα για περίπου 3 χιλιόμετρα σε καθημερινή βάση, μπορεί να εμφανίσει θετικά αποτελέσματα σε περιπτώσεις στυτικής δυσλειτουργίας. Σύμφωνα, μάλιστα, με τη μελέτη, τα αποτελέσματα ήταν εμφανή κυρίως σε μεσήλικες και διαβητικούς.

Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου: Με ευεργετικές επιδράσεις κατά διαφόρων ειδών καρκίνου, όπως του καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου, το περπάτημα φαίνεται πως πρέπει να μπει για τα καλά στη ζωή μας. Σύμφωνα με έρευνες, μάλιστα, όσοι έχουν ήδη προσβληθεί από την αρρώστια και κάνουν θεραπεία, λίγη ώρα περπατήματος μπορεί να είναι πολύ ευεργετική για τη βελτίωση και την ανάρρωσή τους, ενώ σε πολλούς μπορεί να ανοίξει και την όρεξη για φαγητό, κάτι με το οποίο αντιμετωπίζουν πρόβλημα οι περισσότεροι.

Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους: Είτε το κίνητρό σας είναι να χάσετε κιλά ή να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας, το περπάτημα αποτελεί ένα από τα βασικά σημεία του προγράμματος για να το πετύχετε. Σε συνδυασμό με ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, δίνει ώθηση στο μεταβολισμό και βοηθά στην καύση του λίπους, καθώς αποτελεί μια πολύ σημαντική αεροβική άσκηση.

Χαρίζει περισσότερα χρόνια ζωής: Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Χονολουλού σε 8 χιλιάδες άντρες, έδειξε ότι το περπάτημα για 3 χιλιόμετρα την ημέρα, μειώνει τον κίνδυνο θανάτου μέχρι και 50% και αυξάνει το μέσο όρο ζωής. Αν θέλετε, λοιπόν, να γεμίσετε κάποτε όλη την τούρτα σας με κεράκια, δέστε τα κορδόνια σας και ξεκινήστε το… περπάτημα!

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2016

Πόσο αβλαβή είναι στην πραγματικότητα τα διαιτητικά ανθρακούχα ποτά;



Ό,τι φέρει το χαρακτηρισμό "light", είτε φαγώσιμο είτε πόσιμο, δεν είναι απαραίτητα και εντελώς "αθώο"...

Πόσο, σίγουρος μπορείς να είσαι ότι, εκτός από τις χαμηλές θερμίδες και το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που έχουν, είναι κατά τ' άλλα εντελώς αβλαβή για τον οργανισμό;

Και, αν γίνει λίγο πιο συγκεκριμένο το ερώτημα, τα ανθρακούχα ποτά που καταναλώνεις μέσα στη διάρκεια της ημέρας, είσαι βέβαιη ότι δεν έχουν τις ίδιες επιπτώσεις στον οργανισμό με τα μη διαιτητικά;

Σύμφωνα με σχετική έρευνα που διεξήγαγαν Αμερικανοί ενδοκρινολόγοι και η οποία δημοσιεύτηκε και στο αμερικανικό δίκτυο CNN, τα αποτελέσματα δεν αφήνουν κανένα περιθώριο αμφιβολιών για τα αποτελέσματα που μπορούν να έχουν στον οργανισμό τα ανθρακούχα ποτά με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.

Πιο συγκεκριμένα, από τη μελέτη τους προέκυψε ότι όταν κατ' επανάληψη "ξεγελάς" τον οργανισμό με τεχνητά γλυκαντικά, τότε τον μπερδεύεις ως προς το πώς να αντιδράσει απέναντι σε αυτά. Έτσι, όταν θα καταναλώσεις κανονική ζάχαρη, ο οργανισμός δεν θα είναι σε θέση να ξεχωρίσει αν θα πρέπει να ξεκινήσει διαδικασίες να μεταβολίσει αυτή τη ζάχαρη, επειδή έχει "ξεγελαστεί" αρκετές φορές στο παρελθόν με τις "νόθες" εκδοχές της.

Το συμπέρασμα αυτό οδηγεί με τη σειρά του και σε άλλα εξίσου αποτρεπτικά για την κατανάλωση των ουσιών αυτών αποτελέσματα, όπως ότι συνδέονται εξίσου με την κανονική ζάχαρη με την παχυσαρκία, όπως επίσης αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, διαταραχών του μεταβολισμού και καρδιακών παθήσεων.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η στέβια, παρόλο που είναι φοιτητική, δεν ξεφεύγει από αυτά τα συμπεράσματα, καθώς εξακολουθεί να είναι προιόν που έχει προκύψει έπειτα από επεξεργασίας ενός φυτικού σπόρου.

Η έρευνα καταλήγει στο ότι δεν χρειάζεται να κόψεις εντελώς τις γλυκαντικές ουσίες, αλλά καλό θα είναι να μην κάνεις υπερβολές, τουλάχιστον μέχρι να υπάρξουν περισσότερα επιστημονικά αποτελέσματα σχετικά με το θέμα.

Δευτέρα, 10 Οκτωβρίου 2016

10 συμβουλές του Karl Lagerfeld για δίαιτες με αποτελέσματα που διαρκούν

Ποιος είπε ότι ο πάντα κομψός ηγέτης μόδας δεν είχε ποτέ προβλήματα με το βάρος του; 

Μπορεί να έχει συμβάλει όσο λίγοι στη δημιουργία του καχεκτικού πρότυπου στον χώρο της μόδας, ωστόσο, όταν η κουβέντα έρχεται σε ζητήματα καθημερινής διατροφής, αν μη τι άλλο, ο Lagerfeld είναι ρεαλιστής 


Δεν είναι ούτε μυστικό ούτε είδηση ότι ο "Κάιζερ" της μόδας κατά το παρελθόν είχε αντιμετωπίσει κάποια προβλήματα με το βάρος του. Και φυσικά η λογική λέει ότι δεν μπορείς να εμπιστευθείς για θέματα ζυγαριάς και περιττών κιλών, κάποιον που όσο να 'ναι έχει βάλει το χέρι του σ' αυτό που λέμε δημιουργία "ανορεξικού προτύπου". 

Ωστόσο, υπάρχει και η άλλη πλευρά μέσα σε κάθε άνθρωπο, η πιο ειλικρινής, αυτή που καταλαβαίνει από όρια και κυρίως διακρίνει το τι είναι εφικτό και τι όχι. Όταν, λοιπόν, κάποιος όπως ο Lagerfeld εξομολογείται το πώς κάποτε κατάφερε να χάσει 42 κιλά (μόνο και μόνο για να χωρέσει σε κοστούμια του Hedi Slimane), χωρίς να χρειαστεί να δυστυχήσει ή να παραφρονήσει, καταφέρνει να δώσει συμβουλές που -ναι - έχουν πρακτική εφαρμογή και αποτέλεσμα. 

Να, ένα μικρό απόσταγμα της εμπειρίας του από αυτό που θα λέγαμε προσεγμένη διατροφή, με αβίαστα tips όπως εκείνος τq έχει σταχυολογήσει μέσα στα χρόνια με μικρά σκαμπανεβάσματα στο βάρος - και το μέγεθος των ρούχων - αλλά όχι στη διάθεση και την ψυχολογία του. 

1. "Σταμάτα να σκέφτεσαι πόσο δεν σου αρέσεις, και ξεκίνα δίαιτα". Το θέμα δεν είναι να το δούμε ως καταναγκαστικό έργο, αλλά κάτι το οποίο έρχεται να ενταχθεί με ομαλότητα στον τρόπο της ζωής μας. Έτσι, από δίαιτα θα γίνει διατροφή κι από διατροφή τρόπος ζωής και φιλοσοφία καθημερινότητας. 

2. "Πιες τουλάχιστον 3 λίτρα νερό την ημέρα. Όλο αυτό το νερό καθαρίζει πραγματικά τον οργανισμό". Πράσινο τσάι ή έστω καφές, χωρίς γάλα και ζάχαρη, χυμοί φρούτων και πολύ νερό κατά τον Lagerfeld - που τον Σεπτέμβριο γίνεται 86 ετών! - κρατούν το σώμα ασφαλές από τοξίνες, ενυδατωμένο και τον εγκέφαλο σε διαύγεια. Κανείς αφυδατωμένος δεν είναι ευτυχής και μπερδεύει το αίσθημα της πείνας με εκείνο της δίψας, κατά τον "Κάιζερ" της μόδας. 

3. "Ταξίδια και δίαιτες δεν πάνε μαζί. Για όσο διάστημα βρίσκεσαι σε διατροφή, απόφυγε τις μεγάλες εκδρομές και τις μετακινήσεις". Πρωινό στις 8, γεύμα στη 1, βραδινό στις 8. Ο Lagerfeld προτείνει συνέπεια και προσήλωση στο πρόγραμμα κι αυτό δεν ευνοείται από τα πέρα - δώθε και τις αναβολές στα γεύματα. 

4. "Γέλα με τον εαυτό σου. Για να κάνεις δίαιτα, σημαίνει ότι έχεις αίσθηση του χιούμορ. Μην παίρνεις στα σοβαρά αυτό που κάνεις. Είναι κάτι που έχει να κάνει με τις λειτουργίες του σώματος σου. Τελεία. Μην του δίνεις ούτε μικρότερη ούτε μεγαλύτερη αξία, απ' όση ήδη έχει". Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει αυτός που κάνει δίαιτα είναι ένας στρατηγός, με έναν και μόνο στρατιώτη να περιμένει τις διαταγές του: το σώμα του. Οι διαταγές είναι ενοχλητικές και οι αγγαρείες κουραστικές, αλλά πρέπει να τις φέρει εις πέρας. Τίποτα περισσότερο. 

5. "Μην κάνεις τη δίαιτα εμμονή σου. Μη ζυγίζεσαι στο σπίτι, μην έχεις ζυγαριά στο σπίτι". Εκείνος, λέει, ζυγίζεται κάθε δύο εβδομάδες και αν. Το να ζυγίζεται κανείς συχνά, όσο κι αν θέλει να ελέγχει την πρόοδο του, εύκολα μετατρέπει αυτή την προσπάθεια σε εμμονή, με δυσάρεστα αποτέλεσμα. 

6. "Μην μπαίνεις ποτέ στη διαδικασία της σύγκρισης". Παρά τις αντιδράσεις που κατά καιρούς έχει ξεσηκώσει με τα αγαπημένα του αδύνατα μοντέλα, ο Lagerfeld είναι ρεαλιστής σε ο,τι αφορά θέματα καθημερινότητας. Το να συγκρίνει κανείς το σώμα του με το σώμα ενός μοντέλου μόνο βήματα προς τα πίσω συνεπάγεται. Το θέμα είναι να έχει κανείς εικόνα για το δικό του σώμα και τον προσωπικό του στόχο, πάνω στη ζυγαριά. 

7. "Γυμνάσου απόγευμα". Κόντρα σε όσους αγαπούν την πρωινή γυμναστική, ο Lagerfeld είναι υπέρμαχος του απογευματινού work - out, το οποίο σώζει και από ατασθαλίες που μπορεί να έχουν προηγηθεί ή να έπονται μέσα στη μέρα. 

8. "Κάποτε η δίαιτα πρέπει να τελειώνει". Μετά από 4-5 μήνες, το πολύ μισό χρόνο, η δίαιτα πρέπει να ολοκληρώνεται και όποιος την ακολούθησε να μπαίνει σε μία διαδικασία διατροφής με διατροφολόγιο που θα μπορεί, χωρίς παράπονα και στερήσεις, να διατηρήσει για ακόμη ένα εξάμηνο. Μπορεί και για πάντα, με μικρά διαλείμματα. Αυτό είναι το μυστικό, εξηγεί ο γκουρού της μόδας. 

9. "Καλό πρωινό, πολύ ψάρι, λίγο κρέας, μην παραλείπεις γεύματα". Το θέμα είναι να μη τριγυρίζουμε πεινασμένοι. Το αίσθημα της πείνας μας κάνει πιο ευάλωτους και σε πειρασμούς και τσιμπολογήματα. Το μυστικό είναι το φαγητό να μας χορταίνει, οι μερίδες να είναι προσαρμοσμένες στις ανάγκες μας και να μην αισθανόμαστε ότι κάποιος μας τιμωρεί, κρύβοντας μας τη φέτα το ψωμί σε κάποιο απόμακρο ντουλάπι. Ο ίδιος, όταν αισθάνεται ότι το γεύμα ή το δείπνο που θα φάει δεν τον καλύπτει, κουβαλά μαζί του μισό τοστ, για παν ενδεχόμενο. 

10. "Το μάσημα της τροφής ως άσκηση πολιτισμού". Και κάτι για το τέλος: πάντα μας έλεγαν ότι πρέπει να μασάμε καλά την κάθε μπουκιά, γιατί βελτιώνουμε τη διαδικασία της πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών κάθε τροφής. Ο ίδιος το θέτει ως άσκηση πολιτισμού. "Αφήστε κάτω το πιρούνι. Μασήστε καλά την μπουκιά. Ευχαριστηθείτε την σε όλο το μεγαλείο της. Περιμένετε λίγο μέχρι την επόμενη". Δεν είναι μόνο ότι ενθαρρύνεται ο διάλογος μεταξύ των συνδαιτυμόνων. Είναι ότι, επειδή ο εγκέφαλος αργεί να στείλει το μήνυμα του κορεσμού, δίνετε περιθώριο στον οργανισμό σας να χορτάσει σωστά. 

Με στοιχεία από το "The Karl Lagerfeld Diet", Metro Books, 2004
Πηγή: www.lifo.gr

Κυριακή, 9 Οκτωβρίου 2016

Έρευνα αποκαλύπτει το απόλυτο μυστικό για να χάσεις βάρος


Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Birmingham έδειξε ότι οι παχύσαρκοι ενήλικες που έπιναν 500ml νερό βρύσης πριν από κάθε γεύμα, έχασαν κατά μέσο όρο 4.3 κιλά σε 12 εβδομάδες. 

«Το κλειδί για την απώλεια βάρους είναι τόσο απλό όσο η κατανάλωση ενός ποτηριού των 500ml με νερό πριν από τα γεύματα» είπαν οι ερευνητές. 

Η μελέτη στην οποία παχύσαρκοι ενήλικες κατανάλωναν 500ml νερό βρύσης μισή ώρα πριν από το φαγητό και τα κύρια γεύματά τους, έδειξε απώλεια κατά μέσο όρο 4.3 κιλών για μια περίοδο 12 εβδομάδων.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Birmingham, δήλωσαν ότι το απλό αυτό τέχνασμα θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά ευεργετικό και θα έπρεπε να προωθηθεί από επαγγελματίες του τομέα της υγείας και μέσω εκστρατειών για τη δημόσια υγεία. 

Η δοκιμασία στην οποία επιβλήθηκαν οι παχύσαρκοι ενήλικες -ορισμένοι εκ των οποίων είχαν κάνει ακόμη και χειρουργικές επεμβάσεις- διήρκεσε 12 εβδομάδες. 

Σε κάθε έναν από τους συμμετέχοντες δόθηκαν οδηγίες για ισορροπημένη διατροφή και βελτίωση των επιπέδων της σωματικής τους δραστηριότητας. 

Στους μισούς από αυτούς δόθηκε η εντολή να πίνουν μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα ένα ποτήρι των 500ml με νερό. 

Οι συμμετέχοντες που ανέφεραν ότι έπιναν νερό πριν από τρία κύρια γεύματα της ημέρας, ανακοίνωσαν ότι έχασαν 4.3 κιλά κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων, ενώ εκείνοι που ήπιαν μόνο μία φορά, ή και καθόλου, έχασαν κατά μέσο όρο μόλις 800 γραμμάρια. 

Δρ Helen Parretti, από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Έρευνας (NIHR) και λέκτορας στο Πανεπιστήμιο του Birmingham, δήλωσε: «Η ομορφιά αυτών των ευρημάτων είναι στην απλότητα». 

"Απλά πίνοντας ένα ποτήρι των 500ml με νερό, τρεις φορές την ημέρα, πριν από τα κύρια γεύματα σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του βάρους σας. Όταν μάλιστα αυτό συνδυάζεται με σωματικής δραστηριότητα και υγιεινή διατροφή, θα οδηγηθείτε σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους». Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό Obesity. 

 Πηγή: www.lifo.gr

Παρασκευή, 7 Οκτωβρίου 2016

Μύθοι για τη διατροφή χωρίς γλουτένη που πρέπει να ξεχάσετε


Ακόμα κι αν δεν έχετε περιορίσει ή κόψει την γλουτένη από την διατροφή σας, σίγουρα έχετε... ακούσει κάποιον γνωστό σας που το δοκίμασε. Τουλάχιστον έχετε δει όλο και περισσότερα προϊόντα να διαφημίζονται ως gluten free. Φαίνεται όμως ότι πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν τι ακριβώς είναι η γλουτένη και γιατί είναι τόσο κακή.

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι και στην σίκαλη. Ορισμένοι άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να κόψουν κάθε είδους υδατάνθρακα. Άλλοι πιστεύουν ότι με το να κόψουν την γλουτένη θα αδυνατίσουν—κι αυτό είναι ψέμα. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά στους πιο κοινούς μύθους που κυκλοφορούν για την γλουτένη – και την παράλειψή της από την διατροφή μας.


Μύθος: Όλοι πρέπει να κόψουν την γλουτένη

Λάθος. Οι άνθρωποι που πρέπει να κόψουν την γλουτένη ανήκουν σε δύο πολύ συγκεκριμένες κατηγορίες. Σε αυτούς που πάσχουν από το αυτοάνοσο νόησημα κοιλιοκάκη, που η κατανάλωση γλουτένης προκαλεί εξωφρενική κόπωση και πόνο, καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να επεξεργαστεί τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνει, και σε εκείνους που πάσχουν από μη-κοιλιοκακική ευαισθησία στην γλουτένη.


Μύθος: Η γλουτένη είναι αναγκαίο συστατικό

Το σώμα μας δεν έχει ανάγκη την γλουτένη. Είναι πρωτεΐνη, και μπορούμε να προσλάβουμε πρωτεΐνες από άλλες τροφές. Για την ακρίβεια, αν προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα σωστό πλάνο διατροφής χωρίς γλουτένη, μπορεί να σας κάνει και καλό, καθώς θα δώσετε περισσότερη σημασία στις φρέσκες τροφές, με πολλές φυτικές ίνες. Υπάρχουν, όμως, κίνδυνοι…


Μύθος: Αν κόψουμε την γλουτένη, χάνουμε κιλά

Κάθε φορά που αφαιρούμε ένα συστατικό από την διατροφή μας, υπάρχει ο κίνδυνος να το αναπληρώσουμε με κάτι άλλο, που δεν θα μας βοηθήσει. Υπάρχουν τροφές χωρίς γλουτένη που εξακολουθούν να είναι καταστροφικές, όπως τα μπισκότα και τα τσιπς. Και μην ξεχνάτε ότι οι θερμίδες εξακολουθούν να παίζουν ρόλο. Επίσης, το να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, τα λευκά ζυμαρικά (γλουτένη) με το λευκό ρύζι (χωρίς γλουτένη), δεν πρόκειται να κάνει κάποια διαφορά στο βάρος σας.


Μύθος: Πρέπει να κόψουμε τους υδατάνθρακες

Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα και τα όσπρια είναι σούπερ υγιεινές τροφές με υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη. Συνεπώς, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες με γλουτένη με καλύτερες επιλογές. Επιπλέον, αυτό θα αυξήσει την κατανάλωση φυτικών ινών και πρωτεΐνης σας.


Μύθος: Κομμένα τα δημητριακά

Καμία ανάγκη να κόψετε την κινόα, το καστανό ρύζι ή το καλαμπόκι. Δεν περιέχουν γλουτένη, και είναι πολύ σημαντικά για την υγεία σας.


Μύθος: Δεν μπορείτε να έχετε… cheat days

Αν η αλλαγή σας από διατροφή με γλουτένη σε διατροφή χωρίς γλουτένη έγινε μόνο επειδή θέλατε να τρώτε καλύτερα, δεν θα πάθετε τίποτα με ένα κομμάτι πίτσα. Φυσικά, αν η γλουτένη σας προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα, δεν πρέπει να το ρισκάρετε—οι εναλλακτικές σας, όμως, είναι πολλές.

Πηγή: http://www.iatronet.gr/

Τρίτη, 6 Σεπτεμβρίου 2016

Αλκοόλ και θερμίδες: Με πόση γυμναστική θα «κάψεις» αυτά τα 3 ποτά


Αποφάσισες να βγεις το βράδυ και σκέφτεσαι να παραλείψεις το βραδινό γεύμα ώστε να έχεις περιθώριο για ένα παραπάνω ποτό.

Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι μπορείς να καταναλώσεις ανεξέλεγκτα αλκοόλ, αφού έτσι θα πάρεις πολύ περισσότερες θερμίδες από όσες θα έπαιρνες από το γεύμα σου.

Η αλήθεια είναι ότι τα ποτά δίνουν πολλές θερμίδες και οι περισσότεροι δεν έχουν ιδέα πόσο παχυντικά είναι.

Έρευνα που έγινε σε 2.000 ενήλικες στη Μεγάλη Βρετανία από τη Βασιλική Ένωση για τη Δημόσια Υγεία, έδειξε ότι το 75% δεν είχαν ιδέα πόσες θερμίδες παίρνουν από ένα ποτήρι κρασί και το 90% δεν γνώριζαν πόσες θερμίδες έχει ένα ποτήρι μπύρα.

Αυτό μάλιστα συμβαίνει ενώ ένας μέσος ενήλικας λαμβάνει το 10% των ημερήσιων θερμίδων του από το αλκοόλ.

Οι ειδικοί επισημαίνουν τον κίνδυνο να πάρουμε πολλά κιλά μέσω των ποτών που καταναλώνουμε χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε.


Δημιούργησαν λοιπόν ένα κατάλογο που περιγράφει πόσες θερμίδες δίνει το κάθε ποτό:

-Μία μονάδα αλκοόλης δίνει 56 θερμίδες και ισοδυναμεί με ένα μικρό ποτήρι κρασί.

-Ένα ποτήρι μπύρα περιέχει 180 θερμίδες, όσες και ένα μικρό κομμάτι κέικ σοκολάτας.

-Ένα μεγάλο ποτήρι λευκό κρασί, 250 ml, ισοδυναμεί με 4 ψαροκροκέτες.

-Ένα κοκτέιλ, π.χ. μία πίνα κολάντα, δίνει θερμίδες ίσες με ένα μεγάλο χάμπουργκερ.

Τα παραδείγματα γίνονται ακόμα πιο εντυπωσιακά όταν αναλογιστεί κάποιος πόση γυμναστική χρειάζεται για να κάψει τις θερμίδες των ποτών.

Ειδικότερα:

-Για να κάψει κάποιος 2 μεγάλα ποτήρια μπύρα χρειάζεται να τρέξει για μισή ώρα.

-Για να κάψει δύο μπέιλις πρέπει να κάνει μία ώρα ποδήλατο.

-Για να κάψει τις θερμίδες μίας μαργαρίτας πρέπει να κάνει πάνω από 7 ώρες σεξ!

Κάνοντας πάντως, ένα σχετικό πείραμα σε παμπ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι θαμώνες κατανάλωσαν κατά μέσο όρο 400 θερμίδες λιγότερες ο καθένας όταν έβλεπαν να αναγράφονται στα ποτά οι θερμίδες.

Πηγή: http://www.onmed.gr

Κυριακή, 10 Ιουλίου 2016

Μάθε πως η παραλία, φίλε, δεν ανήκει στις κορμάρες.


Πολλοί είναι αυτοί που δε θέλουν να πάνε θάλασσα. Αρχικά, προσωπικά μου ακούγεται ανώμαλο, αλλά μετά καταλαβαίνω. Πολλοί είναι πια οι άνθρωποι που προτιμούν να θυσιάσουν το μπάνιο και τη δροσιά τους διότι ντρέπονται να φορέσουν το μαγιό τους. Δεν αγαπούν το σώμα τους κι έτσι γεμάτοι ανασφάλειες, φοβούνται πως θα τους κρίνουν γι’ αυτό.

Έχουμε υιοθετήσει την ιδέα πως στην παραλία βγαίνουν μόνο οι κορμάρες. Μόνο αυτοί που έχουν δίμετρα πόδια και κοιλιακούς. Κι αγχώνεται η κοπέλα με τα κιλάκια στα μπούτια κι ο άντρας με την κοιλίτσα. Στεναχωριούνται, τρέχουν σε γυμναστήρια και μειώνουν τα γεύματα, κάνουν προσπάθειες για να προλάβουν, μήπως και γίνουν αποδεχτοί.

Μια ερώτηση έχω να κάνω όμως για αρχή. Πώς μοιάζει ένα ωραίο σώμα; Ποιος ορίζει ποιο είναι το καλύτερο κορμί και θέλουν όλοι έτσι να μοιάσουν; Η ομορφιά είναι υποκειμενική. Ίσως το υγιές να είναι πιο όμορφο, ούτε αυτό όμως είναι για όλους ίδιο.

Στο κάτω-κάτω στην Ελλάδα ζούμε, το σώμα του καθενός μας φανερώνει κάποια σημεία του χαρακτήρα του. Κάποια έχει λίγο παραπάνω στα πόδια κι αμέσως καταλαβαίνεις πως είναι άνθρωπος που εκτιμά το καλό φαί. Θα βγείτε βράδυ και δε θα ντραπεί να φάει την πάστα που θα έχει μπροστά της. Είναι αυθόρμητη, δεν τη νοιάζει πώς θα φανεί στους άλλους.

Μετά έχουμε αυτόν με εκείνη την κοιλίτσα που ξέρεις πως είναι καλός πότης. Γνωρίζεις πως θα πάτε για φαί και δε θα φάει τόσο πολύ, μόνο που θα σε κεράσει και δεύτερο και τρίτο τσίπουρο. Και το βράδυ θα πάτε στο μαγαζί και τα πιείτε και καμιά βότκα και μετά θα ξημερωθείτε με μπίρες δίπλα στη θάλασσα. Όταν περνάς τόσο καλά το βράδυ, πώς να το αφήσεις για να έχεις απλά μια επίπεδη κοιλιά;

Μετά έχουμε και το αντίθετο. Το άτομο που είναι υπερβολικά αδύνατο και φυσικά είναι και αυτό κατακριτέο. Εντάξει μπορεί ο άνθρωπος να μην αγαπάει το φαί, εντάξει κι εμένα ανώμαλο μου φαίνεται, αλλά κάποιοι άνθρωποι τη βρίσκουν με άλλα πράγματα. Βέβαια υπάρχουν κι αυτοί που τρώνε, αλλά παραμένουν αδύνατοι όση προσπάθεια κι αν κάνουν για να κερδίσουν μερικά κιλά. Δεν είμαστε όλοι ίδιοι, γεννηθήκαμε διαφορετικοί για να πεθάνουμε διαφορετικοί.

Μερικοί έχουμε μεγαλύτερη περιφέρεια, άλλοι μεγαλύτερα χέρια, άλλοι περισσότερη κοιλιά. Αυτό είναι το φυσικό μας, είναι αδύνατο να είμαστε όλοι το ίδιο και εκτός από αδύνατο είναι κι άκρως τρομακτικό. Τι νόημα θα είχε ένας κόσμος γεμάτος με ανθρώπους-κλώνους;

Μην ξεχνάμε πως υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να ελέγξουν τα κιλά τους λόγο διάφορων προβλημάτων υγείας και δεν είμαστε εμείς άξιοι να τους κρίνουμε γιατί δεν ξέρουμε τι περνάνε αυτοί για να είναι όπως είναι.

Η παραλία δεν είναι κάποια πασαρέλα. Δεν είναι χώρος για να κάθεσαι με τη φραπεδιά και να κοιτάς αν η άλλη έχει κυτταρίτιδα ή αν ο άλλος έχει κοιλιά. Βούτα μέσα καλύτερα και πνίξε τις κακίες και τα κόμπλεξ σου, κι αν κάποιος σου χαλάει την αισθητική μην τον κοιτάς, μπορεί κι εσύ να χαλάς τη δική του.

Κυρίως όμως δεν είναι χώρος να το κάνεις εσύ αυτό που για να πας εκεί πέρασες πρώτα καμιά 200αριά ώρες στο γυμναστήριο για να είσαι σίγουρος πως φαίνεται από μακριά η αυτοπεποίθησή σου. Ένιωσες καλά με το σώμα σου μετά από τόσο καιρό και ξαφνικά ήρθες να κρίνεις όλους τους άλλους; Πιες τον καφέ σου, απόλαυσε τη θάλασσα κι άσε τους υπόλοιπους να κάνουν το ίδιο.

Της Ζωής Τεκέλογλου
Πηγή: http://pillowfights.gr/

Πώς να τρώτε σωστά σύμφωνα με την ομάδα του αίματος σας



Συμβουλές βασισμένες σε επιστημονικές έρευνες για το πως να τρώτε σύμφωνα με την ομάδα αίματος σας.

Χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες, δίαιτες χαμηλών θερμίδων,διατροφή βασισμένη στα λαχανικά… Πιθανότατα τα έχετε δοκιμάσει όλα εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Η απώλεια βάρους και η διατήρησή του μπορεί να είναι δύσκολο και απαιτείται χρόνος μέχρι να βρείτε ποιες είναι οι τροφές που λειτουργούν καλύτερα στο σώμα σας. Οι διάφορες δίαιτες λειτουργούν διαφορετικά στους ανθρώπους, αλλά αν δεν έχετε βρει αυτή που λειτουργεί για σας ακόμα, ίσως να είναι αυτή εδώ.

Όπως οι συνήθειες, οι χειρονομίες, οι κινήσεις και οι εκφράσεις του προσώπου μπορούν να αποκαλύψουν πολλά για την προσωπικότητά σας, και έτσι μπορεί και η ομάδα του αίματος σας. Ο Δρ Peter J. D’Adamo δημιούργησε έναν οδηγό δίαιτας με βάση την ομάδα αίματος (Α, Β, Ο ή ΑΒ) που τρέχει στις φλέβες σας αλλά και την προσωπικότητα. ‘Όταν συζητάμε για δίαιτα, δεν μιλάμε απαραίτητα για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αυτό είναι ένα δευτερεύον όφελος από την τήρηση αυτής της διατροφής. Ο Δρ D’Adamo εξηγεί, ‘Βασικά, μιλάμε για την διατροφή στην πιο παραδοσιακή της έννοια, δηλαδή ένα τρόπο για να τρώμε.’

Τουλάχιστον, αυτό ακούγεται αρκετά ενδιαφέρον σωστά; Βρείτε τι ομάδα αίματος είστε και συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω για τις προτάσεις διατροφής σας!



Ομάδα Α

Σύμφωνα με τον οδηγό του Δρ D’ Adamo, όσοι έχετε ομάδα αίματος Α ‘ευνοείστε από μια δομημένη, ρυθμική, αρμονική ζωή που περιβάλλεται από μια θετική, υποστηρικτική κοινότητα’. Πιστεύει ότι ο τύπος σας θριαμβεύει σε μια χορτοφαγική διατροφή.

Για τους κρεατοφάγους, η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ο Δρ D’ Adamo υποστηρίζει ότι ο τύπος Α πρέπει να τρώει τα φαγητά του σε όσο το δυνατόν πιο φυσική κατάσταση – τα τρόφιμα που είναι αγνά,φρέσκα και βιολογικά. ‘Δεν μπορώ να τονίσω αρκετά πόσο κρίσιμη είναι αυτή η διατροφική ρύθμιση με το ευαίσθητο ανοσοποιητικό σύστημα του τύπου Α ,’ προειδοποιεί. ‘Με αυτή τη δίαιτα μπορείτε να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αποφύγετε τυχόν βραχυκύκλωμα ή ανάπτυξη ασθενειών που απειλούν τη ζωή.’



Ομάδα Β

Οι άνθρωποι με ομάδα αίματος B ‘φέρουν το γενετικό δυναμικό για μεγάλη πλαστικότητα και την ικανότητα να ευδοκιμήσουν σε ευμετάβλητες συνθήκες. Τείνουν να είναι εξαιρετικά ευαίσθητοι σε ολίσθηση εκτός ισορροπίας και μπορούν να παράγουν υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης σε στρεσογόνες καταστάσεις. Για τον τύπο Β ο οδηγός προτείνει ότι οι μεγαλύτεροι παράγοντες στην αύξηση του σωματικού βάρους είναι το καλαμπόκι, το σιτάρι,το φαγόπυρο, οι φακές, οι ντομάτες, τα φιστίκια, το σουσάμι και το κοτόπουλο, καθώς τα τρόφιμα αυτά μπορούν να επηρεάσουν την μεταβολική διαδικασία στον Τύπο Β. Ο Δρ D’ Adamo πιστεύει ότι τα άτομα με αυτόν τον τύπο του αίματος θα πρέπει να αποφεύγουν το κοτόπουλο και να το αντικαταστήσουν με κατσίκι, αρνί,κουνέλι ή κυνήγι. Προτείνει επίσης την προσθήκη στην διατροφή τους των πράσινων λαχανικών και γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά.



Ομάδα AB

Σύμφωνα με τον Δρ D’ Adamo, ο τύπος AB έχει λίγα οξέα του στομάχου αλλά μια προσαρμογή στο κρέας, έτσι στερούνται το αρκετό οξύ του στομάχου για να μεταβολίσει το κρέας αποτελεσματικά, και καταλήγει να αποθηκεύεται ως λίπος. Οι άνθρωποι με ομάδα αίματος ΑΒ θα πρέπει να αποφεύγουν την καφεΐνη και το αλκοόλ, ειδικά όταν είναι σε μια αγχωτική κατάσταση. Ο Δρ D’ Adamo συνιστά τροφές όπως τόφου, θαλασσινά, γαλακτοκομικά και πράσινα λαχανικά για την απώλεια βάρους. ‘Αποφύγετε όλα τα καπνιστά ή παστά,’ προσθέτει. ‘Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του στομάχου σε άτομα με χαμηλά επίπεδα του οξέος στο στομάχι. ‘Τα μικρότερα και πιο συχνά γεύματα μπορούν να εξουδετερώσουν τα πεπτικά προβλήματα στον τύπο ΑΒ.



Ομάδα Ο

Ο Δρ D’ Adamo εξηγεί ότι οι άνθρωποι με ομάδα αίματος O τείνουν να έχουν υψηλότερο επίπεδο οξέων στο στομάχι και έχουν μια καλά ανεπτυγμένη ικανότητα να αφομοιώσουν τα γεύματα που περιέχουν πρωτεΐνες και λίπος και μπορούν να αφομοιώσουν τα ζωικά προϊόντα πιο αποτελεσματικά. Προτείνεται στους τύπους Ο να αποφύγουν τους απλούς υδατάνθρακες,κυρίως από δημητριακά, καθώς μετατρέπονται πιο εύκολα σε λίπη και τριγλυκερίδια. Αντ ‘αυτών, ο Δρ D’ Adamo υποστηρίζει ότι τα άτομα με ομάδα αίματος Ο πρέπει να εστιάσουν στο άπαχο, βιολογικό κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα, αποφεύγοντας παράλληλα το σιτάρι,τα γαλακτοκομικά, την καφεΐνη και το αλκοόλ.

Πέμπτη, 7 Ιουλίου 2016

Νέα μέθοδος αδυνατίσματος ενάντια στα νεύρα του λίπους


Χαράς ευαγγέλια για τους curvy του πλανήτη. Για πρώτη φορά μελέτες έδειξαν ότι είναι δυνατή η απαλλαγή από τα περιττά κιλά, με την ενεργοποίηση των νευρικών κυττάρων, που «αναπαύονται» μέσα στο λίπος.

Όσοι έχουν παραπανίσια κιλά, άλλοι περισσότερα, άλλοι λιγότερα, ξέρουν ότι το πλεονάζον λίπος είναι «εχθρός», καθώς «φωλιάζει» δίπλα στα όργανα του σώματος και δεν εξουδετερώνεται παρά με συστηματική, «κυκλωτική» προσπάθεια. Τα καλά νέα είναι ότι μελλοντικά μπορεί να υπάρξει μια νέα μέθοδος αδυνατίσματος, που θα αξιοποιεί τα νεύρα του σώματος για να διασπάσει τα λίπη!

Η ενδιαφέρουσα είδηση δημοσιεύεται στο περιοδικό βιολογίας «Cell». Αυτή τη φορά οι ερευνητές, με επικεφαλής τη νευροβιολόγο Ana Domingos του Πορτογαλικού Ινστιτούτου Γκουλμπενκιάν και τον Jeffrey Friedman του Αμερικανικού Πανεπιστημίου Ροκφέλερ, χρησιμοποίησαν γενετικά τροποποιημένα ποντίκια, των οποίων οι νευρώνες του λίπους ήταν δυνατό να ενεργοποιηθούν με μπλε φως. Η τεχνική αυτή λέγεται οπτογενετική και για πρώτη φορά εφαρμόστηκε σε αυτό το πεδίο, μέσω του συμπαθητικού νευρικού συστήματος, που «καθοδηγεί» τις διαδικασίες της λιπόλυσης και της μείωσης του λίπους. Όπως αποδείχτηκε, με αυτό τον τρόπο ήταν εφικτή η διάσπαση των λιπών και η απώλεια βάρους. 

Ο λιπώδης ιστός συνιστά το 20% έως 25% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, αποθηκεύοντας ενέργεια κυρίως με την μορφή τριγλυκεριδίων. Η ορμόνη λεπτίνη, που παράγεται από τα κύτταρα του λίπους, «ενημερώνει» τον εγκέφαλο για το πόσο λίπος υπάρχει στο σώμα.Όταν τα επίπεδα της λεπτίνης πέσουν, αυξάνεται η όρεξη, ενώ το αντίστροφο (μείωση όρεξης και επιτάχυνση μεταβολισμού) συμβαίνει, όταν αυξηθεί η λεπτίνη. Ο εγκέφαλος, με τη σειρά του, μπορεί - μέσω του νευρικού συστήματος - να διασπάσει τον λιπώδη ιστό, χωρίς να επέμβει η λεπτίνη. Η ενεργοποίηση των νευρικών κυττάρων του λίπους οδηγεί στην έκκριση της νορεπινεφρίνης, μιας ουσίας - νευροδιαβιβαστή που «πυροδοτεί» μια αλυσίδα βιοχημικών εξελίξεων μέσα στα λιπώδη κύτταρα, με τελικό αποτέλεσμα αυτά να καταστρέφονται.

Όπως εξήγησαν οι επικεφαλής των ερευνητών, ο εγκέφαλος πολλών παχύσαρκων ανθρώπων δεν αντιδρά στην επίδραση της λεπτίνης, γι' αυτό δεν χάνουν βάρος. Όμως η νέα μέθοδος - που υποκαθιστά τη δράση της λεπτίνης - θα μπορούσε να είναι πιο αποτελεσματική. Το επόμενο βήμα είναι η παρασκευή φαρμάκων, που θα ενεργοποιούν τα νευρικά κύτταρα του λίπους. 

Τετάρτη, 6 Ιουλίου 2016

Τι Κρύβεται Πίσω Από Τη Βουλιμία


Η βουλιμία εντάσσεται στις διατροφικές διαταραχές και το άτομο καταναλώνει υπερβολική ποσότητα τροφής σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Τα γεύματα του συνήθως είναι κρυφά και προγραμματισμένα. Όταν τελειώνει το γεύμα του, πονάει η κοιλιά του από το πολύ φαγητό. Έτσι, για να γλιτώσει από το πόνο και να αποφύγει να βάλει κιλά, προκαλεί στον εαυτό του εμετό ή καταφεύγει σε άλλες συμπεριφορές, όπως το να παίρνει καθαρτικά ή καταφεύγει στην υπέρμετρη σωματική άσκηση.

Τα περισσότερα άτομα με βουλιμία τρώνε, όταν είναι μόνα τους, μπροστά στην τηλεόραση και δε θέλουν να τους διακόπτουν. Έχουν επίσης το άγχος να είναι το μπάνιο ελεύθερο σε περίπτωση που αποφασίσουν να προκαλέσουν στον εαυτό τους εμετό.

Όπως και η νευρική ανορεξία, έτσι και η βουλιμία είναι πιο συχνή στις γυναίκες και κυρίως στις έφηβες και νεαρές κοπέλες. Κάποιες από τις οργανικές συνέπειες είναι ότι πολλές κοπέλες έχουν ασταθή κύκλο περιόδου ή αμηνόρροια, εμφανίζουν κύστες, ινομυώματα και κολπίτιδες. Το πιο επικίνδυνο μέρος της διαταραχής είναι οι επαναλαμβανόμενοι εμετοί.Πολύ συχνά, προκαλούν μεγέθυνση αδένων, οξεία γαστρίτιδα, ουρολοιμώξεις, φθορές στα δόντια και οδηγούν σε απουσία καλίου και απώλεια όσφρησης. Συχνά, παρουσιάζουν αυξημένο άγχος προκειμένου να τηρήσουν την «τελετουργία» τους, που συνήθως έχει την εξής σειρά: φροντίζουν να μείνουν μόνες, τρώνε υπερβολικά και στη συνέχεια κάνουν εμετό. Πολλές φορές, δε βγαίνουν από το σπίτι και έχουν είτε έντονη είτε ανύπαρκτη σεξουαλική ζωή.

Η νευρική βουλιμία συνδέεται συνήθως με αισθήματα ανασφάλειας, άγχους, χαμηλής αυτοεκτίμησης και κακής εικόνας για το σώμα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα άτομα με νευρική ανορεξία, τα άτομα με βουλιμία έχουν επίγνωση της προβληματικής τους κατάστασης.

Η βουλιμία μπορεί να οφείλεται σε δυσλειτουργία τμήματος του εγκεφάλου, αλλά και στη λανθασμένη διαπαιδαγώγηση που δέχτηκε το παιδί από τους γονείς του, κυρίως όσον αφορά στη σχέση του με το φαγητό. Επίσης, η βουλιμία συνδέεται με έλλειψη σταθερότητας ή κάποια διαταραχή προσωπικότητας. πληθυσμό με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της βουλιμίας, αποτελούν τα παιδιά που λαμβάνουν «διπλά μηνύματα» από τους γονείς. Μπορεί δηλαδή η μαμά τους να τους έλεγε να φάνε όλο το φαγητό γιατί έχει βιταμίνες και από την άλλη να τους απαγόρευε να φάνε μακαρονάδα ή να το επιβράβευε όταν δεν έτρωγε όλο το φαγητό. Εκτός από τα λόγια των γονιών, πιο σημαντικές είναι οι πράξεις τους. Κάποιοι γονείς μπορεί να είναι μόνιμα σε δίαιτα και να ασχολούνται συνεχώς με το βάρος τους. Έτσι, περνούν το μήνυμα στα παιδιά ότι το θέμα των κιλών είναι πολύ σοβαρό.

Πολλά άτομα σκέφτονται ότι αν δεν είναι αδύνατα, δε θα είναι αρεστά, άρα δε θα έχουν φίλους και κατά συνέπεια θα είναι μόνα, για παράδειγμα. Αυτού του είδους η σκέψη μπορεί να οδηγήσει το άτομο να υπερβάλλει όσον αφορά στη σοβαρότητα του προβλήματος των κιλών, να νιώθει δηλαδή ότι τα πάντα εξαρτώνται από αυτό. Ωστόσο, το χαρακτηριστικό των ατόμων με διατροφικές διαταραχές είναι η κακή διαχείριση των συναισθημάτων τους. Τα άτομα με νευρική ανορεξία συνήθως δεν εκφράζονται συναισθηματικά, τα άτομα με βουλιμία είναι κυκλοθυμικά όσον αφορά στην εκδήλωση των συναισθημάτων τους, ενώ υα άτομα με παχυσαρκία προσπαθούν μέσω του φαγητού να καλύψουν συναισθηματικά κενά.

Η θεραπεία μπορεί να βοηθήσει το άτομο να διορθώσει λανθασμένες αντιλήψεις των ατόμων για τα αισθήματα, τις ανάγκες τους και τις ικανότητα να ελέγξουν τη ζωή τους.

Τρίτη, 5 Ιουλίου 2016

Έρευνα: Τα ζυμαρικά τελικά αδυνατίζουν




Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν βγάλει την κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν. 

Οι ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nutrition & Diabetes", μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά πάνω από 23.000 ανθρώπους και πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία. 

Το συμπέρασμά τους είναι ότι η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία. Αντίθετα, μπορεί να βοηθά στο αδυνάτισμα. Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ζυμαρικά, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (αναλογία βάρους/ύψους) και μικρότερη περιφέρεια μέσης. 

«Αντίθετα με ό,τι πολλοί πιστεύουν, τα ζυμαρικά δεν σχετίζονται με αύξηση του σωματικού βάρους» δήλωσε ο κ.Πούνης, ο οποίος αποφοίτησε το 2008 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και πήρε το διδακτορικό του στη διατροφική και καρδιαγγειακή επιδημιολογία το 2014 από το ολλανδικό Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ. Από τις αρχές του 2015 είναι ερευνητής στο ιταλικό ινστιτούτο IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed. 

«Ο πολύς κόσμος θεωρεί τα ζυμαρικά ακατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, ορισμένοι τα κόβουν τελείως από τη διατροφή τους. Όμως η έρευνά μας δείχνει ότι αυτή δεν είναι σωστή αντίληψη» τόνισε η ερευνήτρια Λίτσια Ιακοβιέλο, επικεφαλής του Εργαστηρίου Μοριακής και Διατροφικής Επιδημιολογίας του Neuromed. 

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, μποορύν να καταναλώνουν άφοβα και ζυμαρικά, αλλά με μέτρο. Από την άλλη, επισήμαναν ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να συνοδεύονται με σάλτσες που περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή λίπη.

Δευτέρα, 4 Ιουλίου 2016

Μύθοι και αλήθειες για την καστανή ζάχαρη...Έχει τελικά λιγότερες θερμίδες από τη λευκή;


Η ζάχαρη είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που δεν λείπει από κανένα σπίτι. Καφές, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι θα μπορούσε κανείς να ισχυρισθεί πως αποτελούν το κουαρτέτο...
και τη βάση της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστική αντίστοιχα που δεν λείπει από κανένα ντουλάπι του κόσμου.
Τις τελευταίες δεκαετίες όμως ολοένα και αυξάνουν οι συστάσεις των ειδικών, που προτρέπουν τους καταναλωτές να μειώσουν την κατανάλωση ζάχαρης, καθώς αυτή είναι υπεύθυνη για την επιδείνωση της υγείας, κυρίως εξαιτίας της παχυσαρκίας στην οποία συμβάλει καθοριστικά. Η απάντηση στην εξίσωση για πολλούς είναι να αντικαταστήσουν τη λευκή ζάχαρη, με λιγότερο κατεργασμένη καστανή... έχει όμως αυτό αποτέλεσμα. Ας δούμε τι έχει να μας πει η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη.

Ο μέσος Έλληνας καταναλώνει 40 κιλά ζάχαρη το χρόνο
Στην Ελλάδα υπολογίζεται πως ένας μέσος άνθρωπος καταναλώνει κάθε χρόνο 40 κιλά ζάχαρη, ενώ από αυτά τα 14 κιλά προέρχονται απευθείας από το... χάρτινο σακουλάκι, είναι δηλαδή υπό τη μορφή κρυσταλλικής (ή και άχνης) όπως αυτή χρησιμοποιείται για ροφήματα και κάθε λογής σκευάσματα. Άλλωστε φαίνεται πως στην Ελλάδα, ξεπερνάμε το μέσο όρο της ΕΕ, που είναι 36 κιλά το χρόνο.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά η ημερήσια κατανάλωση ζάχαρης να μην ξεπερνά το 10% της συνολικής κατανάλωσης τροφίμων σε ενέργεια. Αν σκεφτεί κανείς πως ένα μόνο κουταλάκι του γλυκού έχει 16 θερμίδες, αλλά και πόσα τρόφιμα, ακόμη και αλμυρά περιέχουν κρυμμένη ζάχαρη, τότε εύκολα γίνεται αντιληπτό πως η διατήρηση αυτού του ορίου δεν είναι εύκολη υπόθεση.
Ο ΠΟΥ συστήνει η κατανάλωση ζάχαρης να μην ξεπερνά το 10% ημερησίως
*Σημειώστε πως ένας μέσος άνθρωπος πρέπει να καταναλώνει περί τις 2000 θερμίδες (με την ενεργειακή αυτή κατανάλωση να διαφέρει ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το κλίμα, αλλά και τις ιδιαιτερότητες του ατόμου).

Είναι η καστανή ζάχαρη, η απάντηση στο πρόβλημα;
Κι εδώ έρχεται το μεγάλο ερώτημα... συμβάλλω με κάποιο τρόπο σε αυτή τη μείωση της κατανάλωσης με την αντικατάσταση της λευκής, από καστανή ζάχαρη; Αν θέλαμε να απαντήσουμε με μια και μονολεκτική απάντηση, τότε δυστυχώς η απάντηση είναι ΟΧΙ. Η καστανή ζάχαρη περιλαμβάνει ακριβώς τις ίδιες θερμίδες με τη λευκή και ως εκ τούτου, η αντικατάστασή της απλά, αν δεν συνοδευτεί από μείωση της ποσότητας δεν προσφέρει κανένα πλεονέκτημα.
Η κα. Καπώλη μας εξηγεί πως η λευκή ζάχαρη έχει τις ίδιες θερμίδες με την καστανή, ήτοι 4 θερμίδες (4Kcal/gr) ανά γραμμάριο, έκαστη.

Παρόλα αυτά η αντικατάσταση αξίζει τον κόπο;
Αν μιλήσουμε καθαρά με αριθμούς και από πλευράς θερμίδων, η καστανή ζάχαρη έχει τα ίδια αποτελέσματα με τη λευκή. Κι όμως οι διαιτολόγοι της συνιστούν απέναντι στη γνωστή λευκή για τον εξής απλό λόγο. Η καστανή ζάχαρη, οφείλει το χρώμα της στην παρουσία μελάσας στη δομή της. Αυτό, πρακτικά σημαίνει πως έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία.
Ο γλυκαιμικός δείκτης της καστανής ζάχαρης μετρά στα υπέρ, ενάντια στη λευκή
“Η καστανή ζάχαρη είναι λιγότερο κατεργασμένη, με αποτέλεσμα να μην αυξάνει τόσο απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αφού έχει σχετικά μικρότερο γλυκαιμικό δείκτη συγκριτικά με τη λευκή ζάχαρη” εξηγεί η διαιτολόγος.
Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει πως ο οργανισμός σου θα αφομοιώσει πιο οναλά τα σάκχαρα αυτά, δεν θα υπάρξουν έντονες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έτσι θα μπορεί κανείς να ρυθμίσει αποτελεσματικότερα την όρεξή του, ενώ ο οργανισμός αποθηκεύει μικρότερες ποσότητες λίπους.

Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, λιγότερο αποθηκευμένο λίπος
Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνη πόσο αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μιας τροφής (που περιέχει υδατάνθρακες). Όσο υψηλότερη είναι η τιμή του δείκτη αυτού, τόσο αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα, με αποτέλεσμα έκκριση περισσότερης ινσουλίνης από τον οργανισμό και τέλος μεταφοράς του “πλεονάζοντος” σακχάρου στα κύτταρα, όπου μετατρέπεται σε λίπος.

Είναι η ποιότητα και όχι η ποσότητα που κάνει τη διαφορά
Αν τα παραπάνω ισχύουν, τότε θα έλεγε κανείς πως μπορεί να “ξεφύγει” λίγο αν αντί για λευκή, καταναλώσει καστανή ζάχαρη. Δυστυχώς και εδώ η απάντηση είναι αρνητική. Η καστανή ζάχαρη “έχει τις ίδιες θερμίδες με τη λευκή ζάχαρη και ακόμη και αν έχει σχετικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη εξακολουθεί να επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την προδιάθεση για παχυσαρκία” σημειώνει η Γεωργία Καπώλη.

Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2016

Αυτό είναι το ιδανικό σώμα μιας γυναίκας σύμφωνα με τους επιστήμονες.



Η ομορφιά είναι στα μάτια του θεατή. Ωστόσο, η κοινωνία μας έχει δημιουργήσει τα δικά της πρότυπα για το «ιδανικό» κορμί: ψηλόλιγνο, χωρίς καθόλου λίπος. Μια έρευνα του πανεπιστημίου του Τεξας έρχεται να αλλάξει αυτά τα δεδομένα.

Το μοντέλο και ηθοποιός από τη Βρετανία, Κέλι Μπρουκ, έχει το ιδανικό κορμί. Και αυτό προκύπτει από επιστημονική μελέτη, η οποία μετρά τις ιδανικές αναλογίες του γυναικείου σώματος, ανατρέποντας μύθους και στερεότυπα.Η μελέτη βασίζεται στην παραδοχή ότι όλα τα μέρη του σώματος είναι τακτοποιημένα αναλογικά.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Γκντανσκ στην Πολωνία διαπίστωσαν ότι οι «ιδανικές» γυναίκες έχουν μέση ένα τρίτο μικρότερη από τους γοφούς τους και τρία τέταρτα του μπούστου τους. Εν τω μεταξύ, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας έχουν επίσης επιβεβαιώσει την τέλεια αναλογία μέσης – γλουτών της Μπρουκ, η οποία είναι 0,7.

Η 34χρονη Κέλι Μπρουκ, έχει ύψος 1.68 και οι αναλογίες της είναι 90-60-86 που είναι αρκετά διαφορετικό από τα λεπτά σώματα που συχνά θεωρούνται ως τέλεια και προτιμούνται για την πασαρέλα και τις διαφημίσεις.

















Κυριακή, 5 Ιουνίου 2016

Το ξέρατε; Γιατί πρέπει να προτιμάτε το πλήρες γάλα ακόμη και αν κάνετε δίαιτα;


Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικά το γάλα θεωρούνται αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής και αποτελούν βασικό κομμάτι όλων των διατροφικών οδηγών και πυραμίδων παγκοσμίως...

Εκτός από το ασβέστιο, είναι πλούσια και σε άλλα μεταλλικά στοιχεία όπως ο φώσφορος και το κάλιο, σε βιταμίνες όπως η Β2 (ριβοφλαβίνη) και η Β12 (κοβαλαμίνη) αλλά και σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας παρέχοντες όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στον οργανισμό.

Πολλοί άνθρωποι, στην προσπάθειά τους να ακολουθήσουν μια διατροφή με λίγες θερμίδες, επιλέγουν λάιτ γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, όμως, συστήνει την κατανάλωση γάλακτος με πλήρη λιπαρά.

Όπως επισημαίνει ο ερευνητής και παιδίατρος στο Χάρβαρντ David Ludwig, η κατανάλωση ημίπαχου ή άπαχου γάλακτος είναι ανθυγιεινή, καθώς πίνετε κάτι αφύσικο.

«Τα προϊόντα αυτά έχουν υποστεί πολλή επεξεργασία προκειμένου να έχουν λίγα λιπαρά και καλύτερη γεύση. Με αυτή την επεξεργασία και τα συστατικά που τους προστίθενται, όπως σάκχαρα, δεν είναι παράξενο που πολλοί άνθρωποι που προτιμούν σταθερά τα λάιτ γαλακτοκομικά είναι τελικά παχύσαρκοι», εξηγεί ο καθηγητής.

Σύμφωνα με τον David Ludwig, το λίπος των γαλακτοκομικών ανήκει στα «καλά» λιπαρά.

Ενώ τα τρανς και τα πολυακόρεστα λιπαρά δεν είναι καλά για τον οργανισμό, τα λιπαρά του γάλακτος μας κάνουν καλό. Για την ακρίβεια, σύμφωνα με την παραπάνω έρευνα, τα λιπαρά του γάλακτος συμβάλουν στην καλή υγεία της καρδιάς, στη ρύθμιση του διαβήτη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών άλλων τροφών από τον οργανισμό.

Αν δεν θέλετε να το παρακάνετε με τις θερμίδες ή να προσθέσετε περισσότερα λιπαρά στη διατροφή σας, αρκεστείτε σε ένα ποτήρι γάλα και ένα γιαούρτι τη μέρα.

Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2016

Αυτός ο Personal Trainer Πήρε Σκόπιμα 30 Κιλά για να Βοηθήσει τη Πελάτισσά του. Η Μεταμόρφωσή τους; Εκπληκτική!


Φαντάζεστε να γυμνάζεστε καθημερινά και να τρώτε υγιεινά για να χάσετε 45 κιλά, και μετά εσκεμμένα να πάρετε εκείνα τα κιλά πίσω; Ακούγεται τρελό, αλλά αυτό ακριβώς έκανε ένας προσωπικός προπονητής για να βοηθήσει μια πελάτισσά του να χάσει βάρος.

Ο Adonis Hill είναι προσωπικός προπονητής από τη Νέα Υόρκη. Όμως δεν είχε πάντα αυτή την εμφάνιση. Δούλεψε πολύ σκληρά για να αποκτήσει τη φυσική του κατάσταση.



Ο Adonis ζύγιζε 140 κιλά όταν ήταν 25 ετών. Ήταν παχύσαρκος και είχε κατάθλιψη. Μια μέρα, ο Adonis ήθελε να βγει από το σπίτι και να περπατήσει. Η βόλτα μετατράπηκε σε τζόγκινγκ, και σιγά σιγά άρχισε να νιώθει πιο ευτυχισμένος και πιο υγιής.


Ο Adonis κατάφερε να χάσει 45 κιλά. Ξεκίνησε να κάνει bodybuilding και να συμμετέχει σε διαγωνισμούς. Επίσης, άρχισε να εργάζεται ως προσωπικός προπονητής, παρακινώντας τους πελάτες του να γίνουν καλύτεροι και να μη τα παρατάνε ποτέ.


Ο Adonis συμμετείχε σε μια τηλεοπτική εκπομπή με τίτλο Fit to Fat to Fit, όπου προσωπικοί γυμναστές και ένας πελάτης τους ακολουθούν ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Ο προσωπικός γυμναστής παίρνει βάρος για να παροτρύνει τον πελάτη και πρέπει να εργαστούν και οι δύο σκληρά για να χάσουν το βάρος τους.

Να πως έμοιαζε ο Adonis πριν συμμετάσχει στην εκπομπή.


Και να πως μοιάζει μετά την αύξηση βάρους. Ο Adonis κέρδισε 32 κιλά μέσα σε τρεις μήνες για να βοηθήσει την πελάτισσά του, την Alissa, να χάσει βάρος. Ο Adonis είναι σχεδόν αγνώριστος μετά την αλλαγή του. Στην πραγματικότητα έπρεπε να σταματήσει να παίρνει βάρος, καθώς η αρτηριακή του πίεση ήταν πολύ υψηλή. Η αύξηση του βάρους του παρακολουθούνταν από γιατρούς.


Για τρεις μήνες, σταμάτησε να γυμνάζεται και έτρωγε ανθυγιεινές τροφές. Έτρωγε 6.000-7.000 θερμίδες ημερησίως.


Ο Adonis και η Alissa εργάστηκαν σκληρά για να πετύχουν το στόχο τους. Έκαναν βάρη, τρέξιμο και παρακινούσαν ο ένας τον άλλον καθ” όλη τη διαδικασία.


Για να χάσει πιο αποτελεσματικά βάρος, ο Adonis ξεκίνησε διατροφή με χαμηλά λιπαρά και πολλές πρωτεϊνες, χαμηλή σε υδατάνθρακες, που βοήθησαν το σώμα του να κάψει το περιττό λίπος.

Τελικά, η σκληρή γυμναστική του Adonis και της Allisa απέδωσε.


Και οι δύο πέτυχαν το στόχο τους. Η Alissa έχασε 26 κιλά και ο Adonis έχασε 24 κιλά μέσα σε 4 μήνες.




Ο επόμενος στόχος του Adonis είναι να διασχίσει όλη την Αμερική περπατώντας για να περάσει ένα δυνατό μήνυμα για την παχυσαρκία. Θα ξεκινήσει στη Νέα Υόρκη και θα καταλήξει στη Καλιφόρνια. Προς το παρόν, μαζεύει χρήματα για τον σκοπό του μέσω της σελίδας του στο GoFundMe.

Πέμπτη, 26 Μαΐου 2016

Μύθος: Ο ιδρώτας δείχνει πόσο λίπος καίγεται


Σίγουρα έχεις ακούσει πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται να λένε πως για να χάσουν λίπος, βάρος, θερμίδες πρέπει να ιδρώσουν. Αυτό ισχύει μόνο στην περίπτωση, που ο ιδρώτας...
μεταφράζεται σαν κόπος, προσπάθεια, κούραση. Διαφορετικά είναι ένας ακόμα μύθος, που επικρατεί γύρω από την άσκηση.

Βέβαια, υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από την γυμναστική, αλλά και κυρίως για τον ιδρώτα. Κάποιοι πιστεύουν πως ο ιδρώτας είναι μια απόδειξη για το λίπος που χάνεται από τον οργανισμό, όταν κάνει άσκηση.

Είναι μύθος, ανακρίβεια. Ο ιδρώτας εκκρίνεται από το δέρμα, για να ρυθμίσει την θερμοκρασία στο εσωτερικό του σώματος (μηχανισμός ομοιόστασης).

Είναι μόνο μια ψευδαίσθηση και τίποτα παραπάνω. Καθώς μόνο η ένταση της άσκησης καθορίζει την απώλεια των θερμίδων.

Επίσης, η ταύτιση του ιδρώτα με την αποτοξίνωση είναι μια λάθος αντίληψη, που έχει περάσει σαν δεδομένο στο μυαλό, κάποιων αθλουμένων. Η άσκηση ενεργοποιεί πολλούς μηχανισμούς του οργανισμού. Έτσι λοιπόν, βοηθάει και στην αποβολή των τοξινών. Με τον ιδρώτα όμως αποβάλλεται μόνο το 1% των τοξινών. Οπότε, δεν αποδεικνύει και την αποτοξίνωση του οργανισμού.

Η ισορροπημένη διατροφή και η συστηματική άσκηση είναι τα κλειδιά της αποτοξίνωσης. Φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, τρέξιμο και λειτουργικές ασκήσεις σε σωστό χρόνο και ένταση είναι αυτό που θα βοηθήσει στις καύσεις λίπους και θερμίδων, καθώς και στην αποτοξίνωση.

Η τεχνική εφίδρωση είναι ο ιδανικός και πιο αποτελεσματικός τρόπος λιποδιάλυσης. Ακόμα μια λάθος αντίληψη, που έχει υιοθετηθεί από πολλά άτομα, που γυμνάζονται τακτικά. Είναι τόσο κακή μέθοδος, που το μόνο που μπορεί να πετύχει είναι η αφυδάτωση. Σίγουρα, δεν είναι το επιθυμητό για κανένα ασκούμενο. Επίσης, η επαφή με τις μεμβράνες που προτιμούν κάποιοι, μπορούν να προκαλέσουν δερματοπάθειες.

Ο ιδρώτας εξαρτάται από:

Ηλικία
Φύλο
Επίπεδο
Θερμοκρασία περιβάλλοντός.

Ένας αθλούμενος μπορεί να αποβάλλει μέχρι και 4k/προπόνηση. Ιδανικό θα ήταν λοιπόν, να προσέχουμε την ενυδάτωσή μας κατά την διάρκεια της άσκησης. Ο ιδρώτας είναι ρυθμιστικός παράγοντας για την θερμοκρασία του σώματος και το νερό για τις καύσεις του οργανισμού.

Να θυμάστε, πως το μόνο που δείχνει ξεκάθαρα ο ιδρώτας είναι η σωματική δραστηριότητα, η κίνηση του σώματος που πραγματοποιείται εκείνη την ώρα, και αυτή έχει σαν αποτέλεσμα να αυξάνει το επίπεδο των ορμονών, που καθορίζουν την ψυχική διάθεση.

Δευτέρα, 16 Μαΐου 2016

Πεζοπορία: Ένα "φάρμακο" για όλες τις παθήσεις



Η ένταξη σε όμιλο πεζοπορίας και γενικά το συχνό περπάτημα με παρέα είναι ένας από τους καλύτερους -και πιο εύκολους- τρόπους για να κάνει κάποιος καλό στην υγεία του, σύμφωνα με νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.

Η μελέτη δείχνει ότι η τακτική πεζοπορία μειώνει τον κίνδυνο για έμφραγμα, εγκεφαλικό, καρκίνο, κατάθλιψη και άλλες παθήσεις.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Σάρα Χάνσον της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ανατολικής Αγγλίας στο Νόργουιτς, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό περιοδικό αθλητιατρικής British Journal of Sports Medicine, ανέλυσαν 42 μελέτες από 14 χώρες, μελέτες που αφορούσαν συνολικά σχεδόν 2.000 ανθρώπους και εξέτασαν τα οφέλη από τη συμμετοχή σε πεζοπορικούς ομίλους και σχετικές ομάδες που διοργανώνουν τακτικές εξόδους στην ύπαιθρο.

Η ανάλυση δείχνει ότι, χωρίς αμφιβολία, η συμμετοχή κάποιου σε μια τέτοια ομάδα τού προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από οφέλη. Οι συμμετέχοντες σε τέτοιες ομάδες εμφανίζουν, μετά από ένα διάστημα, μείωση της αρτηριακής πίεσης, των παλμών της καρδιάς, της χοληστερίνης και του βάρους τους. Βελτίωση, αλλά σε μικρότερο βαθμό, παρατηρείται επίσης στο σάκχαρο.

Ακόμη, όσοι ασχολούνται με την ομαδική πεζοπορία, εμφανίζουν βελτίωση στη λειτουργία των πνευμόνων, στη γενική σωματική ευεξία, καθώς και στην ψυχική υγεία τους, ιδίως μειώνοντας αισθητά τυχόν κατάθλιψη που είχαν προτού ξεκινήσουν αυτή τη δραστηριότητα.

Οι μελέτες δείχνουν ότι ένα μεγάλο ποσοστό -τρία στα τέσσερα άτομα- "κολλάνε" σε τέτοιες ομάδες από τη στιγμή που εντάσσονται σε αυτές, ενώ οι παρενέργειες είναι λίγες, συνήθως κάποιες πτώσεις την ώρα της πεζοπορίας, ιδίως όταν το έδαφος είναι βρεγμένο ή ανώμαλο.

Με δεδομένο, όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, ότι περίπου το 30% των ενηλίκων ασκούνται λιγότερο από 30 λεπτά την ημέρα, ενώ το 10% δεν περπατάει πάνω από πέντε λεπτά κάθε φορά που βγαίνει έξω, η χρησιμότητα της πεζοπορίας για την υγεία είναι ολοφάνερη.

Οι ερευνητές επισημαίνουν πως οι γιατροί θα πρέπει να συστήνουν αυτή τη συνήθεια στους ασθενείς τους, γιατί οι τελευταίοι θα ωφεληθούν πολλαπλά.

Η πεζοπορία είναι ωφέλιμη και όταν κάποιος την κάνει μόνος του, όμως όταν γίνεται ομαδικά, για αρκετούς ανθρώπους προστίθεται το πλεονέκτημα της παρέας. "Οι άνθρωποι που περπατάνε σε ομάδες, τείνουν να έχουν πιο θετική στάση απέναντι στη σωματική δραστηριότητα, ενώ νιώθουν και λιγότερο μόνοι".

Οι πεζοπορίες είναι καλές για την υγεία ακόμη και όταν είναι σύντομες, διαρκώντας το πολύ μια ώρα.


Πηγή: http://www.onmed.gr

Γιατί “θολώνουμε” όταν έχουμε λιγούρα και πως να το αποφύγουμε


Της Άννας Κορτέση (Διαιτολόγος-Διατροφολόγος) | © TherapyWave.eu 

Λιγουρεύεστε πάντοτε ανθυγιεινά σνακ και τροφές που δεν ανήκουν στο διατροφικό σας πρόγραμμα; Ευτυχώς, υπάρχει επιστημονική εξήγηση και μπορείτε να βγείτε νικητές, χωρίς να υποκύψετε σε αυτές τις λιγούρες!

Αν και συχνά νιώθουμε πως δεν μπορούμε άλλο χωρίς μια μεγάλη, αγαπημένη σοκολάτα ή χωρίς να πέσουμε με τα μούτρα στις τηγανητές πατάτες και τα γλυκίσματα που συνηθίζαμε να τρώμε, η αλήθεια είναι πως μπορούμε – μπορούμε κι επιβάλλεται να ανακαλύψουμε τα αίτια αυτής της συμπεριφοράς, έτσι ώστε να την χαλιναγωγήσουμε προς όφελός μας.

Ας δούμε ορισμένα γεγονότα, τα οποία θα αλλάξουν την αντίληψή μας περί ακατανίκητης έλξης προς ανθυγιεινές τροφές:
Πρώτα απ’ όλα, έχει επιστημονικά αποδειχθεί ότι το μέρος του εγκεφάλου που σχετίζεται με τις λιγούρες που νιώθουμε, είναι το ίδιο με αυτό που σχετίζεται με τον εθισμό. Σε αυτό το σημείο του εγκεφάλου, επιδρούν τα συναισθήματα και κεντρίζεται η ανταμοιβή μέσω της μνήμης. Έτσι, η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να ερεθίσει τα κέντρα του εγκεφάλου που εκλύουν θετικά συναισθήματα ικανοποίησης κι ευτυχίας.
Επίσης, είναι σημαντικό να αναφέρουμε πως η επίδραση ενός φαγητού είναι αντιστρόφως ανάλογη με την συχνότητα της κατανάλωσής του. Εάν καταναλώνουμε πατάτες τηγανητές κάθε μέρα, η επίδρασή τους στον οργανισμό μας θα εξασθενήσει σταδιακά. Γι’ αυτό κι επιθυμούμε ανθυγιεινές τροφές, τις οποίες δεν έχουμε στο καθημερινό μας τραπέζι.
Στην αρχή της δίαιτας, είναι φυσιολογικό να νιώθουμε τέτοια αυξημένη επιθυμία για τροφές που σταματήσαμε να καταναλώνουμε. Ωστόσο, είναι αποδεδειγμένο ότι αυτή η επιθυμία ξεθυμαίνει κατά τη διάρκεια της δίαιτας.




Τι Μπορούμε Να Κάνουμε Για Τις Λιγούρες

Εάν λαχταράμε ένα φαγητό και γνωρίζουμε πως είναι απαγορευμένος καρπός για τη διατροφή μας, ορίστε πώς μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε:
Χρησιμοποιούμε τη δύναμη της οπτικοποίησης. Ασχολούμαστε με τη ζωγραφική και σχεδιάζουμε κάτι που μας αρέσει. Αυτή η διαδικασία ερεθίζει τα ίδια κέντρα του εγκεφάλου κι έτσι αμέσως η λαχτάρα μας εξανεμίζεται.
Χειραγωγούμε την όσφρησή μας. Μιας και μια έντονη μυρωδιά κάνει το φαγητό πολύ πιο ελκυστικό, χρησιμοποιούμε άλλες ευχάριστες μυρωδιές για να καλύψουν τη λαχτάρα μας. Τα αιθέρια έλαια, τα λουλούδια ή και το αγαπημένο μας άρωμα μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικά!
Σχεδιάζουμε τη δίαιτά μας και συμπεριλαμβάνουμε ορισμένα «απαγορευμένα» φαγητά σε μικρότερες ποσότητες. Με τον κατάλληλο προγραμματισμό, θα πετύχουμε τη χρυσή τομή. Ούτε θα στερηθούμε τροφές που αγαπάμε, ούτε θα ενδώσουμε σε αυτές χωρίς κανέναν προγραμματισμό.
Ποτέ δεν αφήνουμε τον εαυτό μας να πεινάσει. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, μιας κι όταν πεινάμε συχνά παύουμε να ελέγχουμε τις ενέργειές μας. Ως αποτέλεσμα, πολλές φορές τρώμε περισσότερο από όσο πρέπει και οι επιλογές μας δεν είναι οι καλύτερες που θα μπορούσαμε να κάνουμε.

Μάθαμε λοιπόν ότι η λαχτάρα μας για ορισμένες τροφές μέσα από τις λεγόμενες «λιγούρες» έχει επιστημονικά αίτια. Επομένως, μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά. Δώστε στον εαυτό σας τη δυνατότητα να απολαύσει γευστικές τροφές σε κάθε γεύμα, εντάσσοντας και μερικές διατροφικές ατασθαλίες στο πρόγραμμα.

Με αυτό τον τρόπο, θα είστε πλήρως ικανοποιημένοι από τη δίαιτα που ακολουθείτε και θα μειώσετε τις πιθανότητες υπερφαγίας. Αυτός είναι ο σωστός δρόμος, ώστε να υιοθετήσετε ένα υγιεινό διαιτολόγιο για κάθε ημέρα που περνά κι όχι μονάχα για το διάστημα στο οποίο προσέχετε τη διατροφή σας!

Άννα Κορτέση
Πηγή: http://therapywave.eu