Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2011

Πόσες Θερμίδες Κρύβουν Τα Αγαπημένα Μας Σουβλάκια Και Όχι Μόνο

Μπορεί να μετρηθεί με αριθμούς η απόλαυση; Έχουν σημασία οι αριθμοί μπροστά στην ιεροτελεστία της καταβρόχθισης μίας λαχταριστής πίτσας, ενός περιποιημένου γύρου με απ’ όλα ή… ενός special double cheeseburger με τηγανιτές πατάτες όταν επιστρέφουμε πεινασμένοι και κουρασμένοι από την δουλειά; Μάλλον όχι, θα απαντήσετε όσο βουτάτε τις διπλοτηγανισμένες πατάτες σας στο κέτσαπ, περιμένοντας να καθίσει ο αφρός της μπύρας.
Δυστυχώς για εσάς –και για εμάς και για όλους- ο κόσμος μας είναι φτιαγμένος από αριθμούς. Ίσως να μη μας ενδιαφέρει το μέτρημα την ιερή εκείνη ώρα που μιλά η πείνα, αλλά μόλις διαπιστώσουμε πως για ένα απλό fast food γεύμα επιβαρυνθήκαμε με πάνω από 1.000 θερμίδες – όσες δηλαδή θα προσλαμβάναμε αν τρώγαμε 10 πράσινες σαλάτες ή όσες θα έπρεπε να καταναλώσουμε σε μία ημέρα αν βρισκόμαστε σε δίαιτα απώλειας βάρους- τότε οι διατροφικές μας συνήθειες μετατρέπονται σε καρμικό εφιάλτη.
Ας δούμε λοιπόν ένα-ένα τα… γευστικά αντικείμενα του πόθου μας και την θερμιδική τους αξία, από την «χειρότερη» επιλογή μέχρι την «λιγότερο ένοχη», αλλά και πώς θα ελαττώσουμε τις «τύψεις», μέσα από τα στοιχεία και τις συμβουλές των ειδικών διαιτολόγων κ. Χάρη Δημοσθενόπουλου και κ. Μαρίας Κολοτούρου.
  • Τηγανιτές πατάτες
Όχι μόνο αντιστοιχούν σε τεράστια ποσότητα θερμίδων, αλλά μας επιβαρύνουν με πολλά λιπαρά (13-36%). Ακόμη πιο επιβαρυντικές είναι όταν πρόκειται για προτηγανισμένες πατάτες, κάτι που όπως αναφέρει ο κ. Δημοσθενόπουλος αντιστοιχεί σε περισσότερο λάδι, άρα περισσότερη επιβάρυνση για την υγείας μας.
Θερμίδες: Από 380 (μικρή μερίδα) μέχρι 750 (extra large μερίδα).
Η λύση: Αντικαταστήστε τις με ένα πιο υγιεινό συνοδευτικό (π.χ. ρύζι) ή, αν πρόκειται να τις προτιμήσετε ούτως ή άλλως, «ψηφίστε» φρέσκιες και όχι προτηγανισμένες.
  • Τηγανιτό κοτόπουλο
Οι τηγανιτές κοτομπουκιές –τα λεγόμενα nuggets- μπορεί να μας ξεγελούν, καθώς θεωρούμε ότι το κοτόπουλο είναι «άπαχη» τροφή, αλλά εδώ έχουμε να κάνουμε με τηγανιτό τρόφιμο, και επομένως ιδιαίτερο παχυντικό.
Θερμίδες: Από 236 (η μερίδα των 6 κομματιών) μέχρι 790 (τα 20 κομμάτια). Το ποσοστό λίπους ανά 100γρ. φτάνει το 20-40%.
Η λύση: Επιλέξτε μικρές μερίδες ή μοιραστείτε τις με άλλους. Εναλλακτικά, επιλέξτε ψητό φιλέτο κοτόπουλου και όχι τηγανιτό.
  • Burger
Στην περίπτωση του burger ισχύει ο κανόνας της «πληθωρικότητας»: Με όσα περισσότερα υλικά το φορτώνουμε, τόσο μεγαλύτερη γίνεται η «βόμβα» θερμίδων και λίπους. Συγκεκριμένα, αν πάρουμε διπλό μπιφτέκι, οι θερμίδες διπλασιάζονται, αν από απλό burger κάνουμε «αναβάθμιση» σε cheeseburger προσθέτουμε 50 θερμίδες, ενώ αν μας αρέσει το bacon, σχεδόν διπλασιάζουμε την θερμιδική αξία του γεύματος.
Θερμίδες: Ξεκινούν από 245 για το απλό burger με ψωμάκι, μπιφτέκι και κέτσαπ ή σαλάτα, ενώ μπορούν να φτάσουν τις 490 αν πρόκειται για διπλό burger (ποσοστό λίπους 8-28%).
Η λύση: Μην φορτώνετε το burger με τυριά, bacon και λιπαρές σος. Αν έχετε την δυνατότητα, φτιάξτε μόνοι σας το burger, ώστε να είναι σπιτικό. Μην το συνοδεύετε με τηγανιτές πατάτες (πιο πάνω μάθατε ήδη το γιατί).
  • Σφολιάτες
Τις προτιμάμε το πρωί ως εύκολη λύση, όταν σταματάμε στον φούρνο για να πάρουμε μία τυρόπιτα ή μια σπανακόπιτα, που λανθασμένα πιστεύουμε πως είναι «αθώα» επιλογή. Αν η ζύμη είναι κατεψυγμένη, η επιβάρυνση για τον οργανισμό μας είναι ακόμα μεγαλύτερη. Δείτε παρακάτω τι «κρύβει» κάθε είδος ζύμης/πίτας.
Θερμίδες: Τυρόπιτα σφολιάτα μικρή 400 θερμίδες, ζαμπονοτυρόπιτα 650, μπουγάτσα κρέμα 410, η στριφτή σπανακόπιτα 585, η χωριάτικη σπανακοτυρόπιτα 680 και το καλτσόνε αλλαντικών 700 θερμίδες, με λιπαρά ανά μερίδα που φτάνουν από 20 στα 35 γραμμάρια.
Η λύση: Προτιμήστε να καταναλώσετε κριτσίνια ή κουλούρι Θεσσαλονίκης αντί για σφολιάτες –και δη τις κατεψυγμένες.
  • Σάντουιτς
Οι «συνέπειες» του σάντουιτς ποικίλουν πολύ, ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού αλλά και με τα υλικά που χρησιμοποιούμε. Θα πρέπει να ξέρουμε πως ένα ψωμάκι από μόνο του έχει 280 θερμίδες (όσο τέσσερις φέτες του τοστ), μία μπαγκέτα 300, ενώ τα υλικά μπορούν να επιβαρύνουν από λίγο (όπως η ντομάτα, τα λαχανικά, το κέτσαπ και η μουστάρδα) έως πολύ (μπέικον, τυριά, αλλαντικά, τυροσαλάτες κλπ). Φυσικά, το βαρύ πυροβολικό στο «γήπεδο» των σάντουιτς είναι το κλαμπ σάντουιτς που περιέχει αλλαντικά, μπέικον, μαγιονέζα και τυρί και συνοδεύεται πάντα από πατάτες, με αποτέλεσμα να φτάνει εύκολα σχεδόν τα 2/3 των ημερήσιων θερμίδων, που κάποιος πρέπει να πάρει σε μια ημέρα, όπως αναφέρει ο κ. Δημοσθενόπουλος.
Θερμίδες: Από 330 για ένα απλό σάντουιτς με ντομάτα και κέτσαπ/μουστάρδα, μέχρι 940 για το κλαμπ σάντουιτς περιλαμβανομένων των πατατών.
Η λύση: «Ζητήστε το κλαμπ σάντουιτς χωρίς μαγιονέζα, με γαλοπούλα αντί για μπέικον και συνοδέψτε με σαλάτα αντί πατάτες», συμβουλεύει η κ. Κολοτούρου, ενώ προτείνει στα σάντουιτς να προτιμάμε ψωμί ολικής άλεσης, τυρί και αλλαντικά χαμηλών λιπαρών, λαχανικά και λίγη κέτσαπ ή μουστάρδα αντί των άλλων σος.
  • Πίτσα
«Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι μια πίτσα σπέσιαλ έχει γύρω στις 3.000 θερμίδες (350-400 θερμίδες το κομμάτι) και 130 γραμμάρια λίπους; Ότι δυο σουβλάκια με πίτα και μια μερίδα πατάτες ξεπερνάνε τις 1.000 θερμίδες και περιέχουν πολλά υδρογονωμένα (‘κακά’) λιπαρά;», μας προειδοποιεί η κ. Κολοτούρου, θυμίζοντάς μας πως η απόλαυση της πίτσας μας επιβαρύνει κομμάτι-κομμάτι. Η επιβάρυνση εξαρτάται από το πόσο λεπτή είναι η ζύμη, αλλά και από τα υλικά που προσθέτουμε σε αυτή, αναφέρει ο κ. Δημοσθενόπουλος.
Θερμίδες: Ένα κομμάτι πίτσας special μπορεί να περιέχει από 220 μέχρι 400 θερμίδες.
Η λύση: Επιλέξτε λεπτή ζύμη και «φορτώστε» την με λαχανικά (μανιτάρια, πιπεριά, κρεμμύδι) αντί για αλλαντικά και τυριά. Μοιραστείτε την με άλλα άτομα, και σταματήστε να τρώτε αν χορτάσατε.
  • Σουβλάκι
Το «εθνικό» μας fast food είναι ίσως από τις καλύτερες επιλογές μας, αρκεί να μην το «παραφορτώσουμε». Εξίσου προτιμότερες των υπόλοιπων επιλογών είναι η μερίδα κρέατος που μπορούμε να βρούμε στα ταχυφαγεία (μπριζόλα ή μερίδα καλαμάκι). Δείτε παρακάτω τις θερμίδες που προσφέρει κάθε επιλογή, από την λιγότερο μέχρι την περισσότερο παχυντική.
Θερμίδες: Καλαμάκι κοτόπουλο (130), καλαμάκι χοιρινό (180), πίτα καλαμάκι κοτόπουλο ή χοιρινό (330 και 360 αντίστοιχα), πίτα γύρο κοτόπουλο ή χοιρινό (350 και 370 αντίστοιχα), πίτα κεμπάπ (420).
Η λύση: Ζητήστε αλάδωτη πίτα (γλιτώνετε αμέσως πάνω από 100 θερμίδες), προτιμήστε τα καλαμάκια αντί για τον λιπαρό γύρο και επιλέξτε τζατζίκι αντί για άλλες σος.
  • Σαλάτες
Ναι, μπορούν και οι σαλάτες να συγκαταλέγονται στα fast food, καθώς τα περισσότερα ταχυφαγεία προσφέρουν σαλάτες του σεφ, του Καίσαρα κλπ. Ενώ λοιπόν έχουν «καλό όνομα» σαν υγιεινές επιλογές, θα πρέπει να προσέχουμε κάποια σημεία, ώστε να μην μετατραπούν σε βόμβες θερμίδων (προσθέτοντας για παράδειγμα τυριά, μπέικον, κρουτόν, πολύ λάδι).
Θερμίδες: Η σαλάτα του Καίσαρα περιέχει περίπου 500 θερμίδες, του Σεφ 640, η κρητική 360, ενώ μία πιο σύνθετη σαλάτα με πράσινη βάση, κοτόπουλο, κρουτόν, παρμεζάνα, σος κλπ μπορεί να φτάσει τις 830 θερμίδες.
Η λύση: «Αποφύγετε τα κρουτόν, μπέικον, τυριά και σως με βάση τη μαγιονέζα. Προτιμήστε λαδόξυδο, κέτσαπ ή μουστάρδα. Ζητήστε τη σαλάτα σας χωρίς λάδι ή σως και προσθέστε μόνοι σας 1 κουταλιά της σούπας (1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο έχει σχεδόν 150 θερμίδες)», συμβουλεύει η κ. Κολοτούρου. Μάθετε περισσότερα για τα διατροφικά μυστικά του γρήγορου φαγητού στο iatronet.gr και στις ιστοσελίδες των ειδικών, κάνοντας κλικ στα σχετικά links πάνω δεξιά.
Πηγή: in2life.gr

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2011

Το τραγούδι της δίαιτας !!!


Π. Πετράκης: Ως παιδί, ήμουν παχουλός και είχα σπυράκια


Μπορεί τώρα να προσέχει πολύ το σώμα του, παρόλα αυτά ο Παναγιώτης Πετράκης όταν ήταν έφηβος δεν είχε καμία σχέση με αυτό που είναι σήμερα. 

«Ως παιδί, ήμουν παχουλός, είχα σπυράκια και φορούσα γυαλιά. Είναι μια ιδιαίτερη ηλικία, άχαρη... Νιώθεις σαν το ασχημόπαπο. Κλείνεσαι πολύ στον εαυτό σου, αλλά κάποια στιγμή αυτή η άχαρη φάση περνάει. Φυσικά αυτό έχει πάντα αντίκτυπο στις σχέσεις με το άλλο φύλο...  Το ξεπέρασα μπαίνοντας στη δραματική σχολή, που πια ήμουν 18 και κάτι, ένιωσα ότι αρχίζω να έχω μια πέραση…», εξομολογήθηκε ο ίδιος στην εκπομπή «Μίλα» της Τατιάνας Στεφανίδου.

Σε ερώτηση μάλιστα αν σήμερα προσέχει τόσο πολύ την εξωτερική του εμφάνιση εξαιτίας αυτών του των βιωμάτων, ο γνωστός ηθοποιός απάντησε: «Πιστεύω πως ναι. Αυτός ο ναρκισσισμός -γιατί ναρκισσισμός είναι ουσιαστικά το να θες να βλέπεις ωραία την εικόνα σου- πρέπει να προέρχεται μάλλον από εκεί».

Μεταξύ άλλων ο τηλεοπτικός «Λουκάς», από τα «Μυστικά της Εδέμ», μίλησε για το διαζύγιο των γονιών του, μη διστάζοντας να παραδεχθεί ότι θα ήθελε να έχουν χωρίσει νωρίτερα: «Τα παιδιά αντιλαμβάνονται πάρα πολύ καλά αν είναι ευτυχισμένοι οι γονείς τους. Θέλουν να τους βλέπουν να είναι καλά. Αν αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι χωριστά, έστω. Η αγάπη από τους γονείς δεν μετριάζεται, είτε ζουν στο ίδιο σπίτι, είτε όχι… Υπήρχαν εντάσεις και εισέπραττα τη δυσλειτουργία της επικοινωνίας. Και ένιωθα ότι αυτοί οι δύο άνθρωποι θα ήταν καλύτερα χωριστά. Οπότε, γιατί να μην είναι;».

Πέμπτη, 8 Δεκεμβρίου 2011

Η Καθιστική Ζωή Βλάπτει… Τους Γλουτούς

Τον κώδωνα του κινδύνου στους λάτρεις του “καθισιού” κρούουν οι επιστήμονες, προειδοποιώντας τους πως κινδυνεύουν να δουν τους γλουτούς τους, να… διευρύνονται. Μάλιστα, φαίνεται πως κινδυνεύουν όχι μόνο οι εκ πεποιθήσεως καθιστικοί τύποι, αλλά και όσοι κάθονται μόνο εν ώρα εργασίας.
Ομάδα επιστημόνων υπό τον δρα Αμίτ Γκέφεν, καθηγητή Βιοϊατρικής Μηχανικής στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ, μελέτησε τα έλκη κατάκλισης, τις πληγές δηλαδή που αναπτύσσονται στους γλουτούς ή την πλάτη των ασθενών, που είναι παράλυτοι ή χρειάζεται να παραμείνουν στα κρεβάτια τους για αρκετό διάστημα.
Αφού έκαναν μαγνητικές τομογραφίες στους γλουτούς παράλυτων εθελοντών, διαπίστωσαν ότι οι μύες της περιοχής συρρικνώνονταν και διασπώνταν, εξαιτίας της ακινησίας, ενώ παρατήρησαν πως τα λιπώδη κύτταρα ευημερούν σε συνθήκες ακινησίας.
Κατόπιν, επαλήθευσαν εργαστηριακά τα ευρήματά τους, τοποθετώντας σε ένα κομμάτι ελαστικού προλιπώδη ή προλιποκύτταρα, ομάδα κυττάρων που αποτελούν πρόδρομες μορφές των λιπωδών κυττάρων.
Στη συνέχεια, τέντωσαν το ελαστικό μαζί με τα κύτταρα, ώστε να μιμηθούν την συνεχή πίεση που ασκείται στους γλουτούς όταν αυτοί είναι καθηλωμένοι σε μια καρέκλα ή κρεβάτι.
Σε ένα άλλο κομμάτι ελαστικού, τοποθέτησαν μία δεύτερη στοιβάδα προλιποκυττάρων, χωρίς όμως να το τεντώσουν, παρατηρώντας ότι και οι δύο στοιβάδες άρχισαν στη συνέχεια να τροφοδοτούνται με τα ίδια ακριβώς θρεπτικά συστατικά (με γλυκόζη ή ινσουλίνη), για να αναπτυχθούν και να εξελιχθούν σε λιπώδη κύτταρα.
Δύο εβδομάδες αργότερα, τα κύτταρα που είχαν τεντωθεί μαζί με το ελαστικό περιείχαν εμφανώς περισσότερο λίπος, ενώ μετά από τέσσερις εβδομάδες, όταν πια τα κύτταρα είχαν φτάσει στο σημείο της ωρίμανσης, τα επίπεδα λίπους σε αυτά ήταν κατά 50% υψηλότερα.
Όπως σημείωσε ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, “οι παρατεταμένες περίοδοι μηχανικού φορτίου και πίεσης, είτε οφείλονται στην κατάκλιση είτε στο κάθισμα, έχουν ως συνέπεια αυξημένη παραγωγή λίπους. Παρότι η έρευνα έγινε σε ανθρώπους που κατ’ ανάγκην ζουν καθισμένοι σε αναπηρική καρέκλα ή στο κρεβάτι, η ακινησία αποτελεί ίδιον και πολλών άλλων, δίχως κινητικά προβλήματα – συνεπώς και σε αυτούς παρατηρούνται οι ίδιες συνέπειες.
Η έρευνα δημοσιεύεται στην “Αμερικανική Επιθεώρηση Φυσιολογίας-Κυτταρικής Φυσιολογίας” (AJPCP).


Πηγή: Nooz.gr

Χορεύτρια Του Pole Dancing… 115 Κιλών!


Τινάζει τα μαλλιά της, γλιστράει με χάρη πάνω στο μεταλλικό στύλο και το κοινό την αποθεώνει!
Βέβαια, η… Λου Αιν Μπάρμπερ, Lulu το καλλιτεχνικό, ζυγίζει 115 κιλά! Παρόλα αυτά, είναι ίσως η πιο δραστήρια στο νυχτερινό μαγαζί όπου εμφανίζεται στο Μέριλαντ των ΗΠΑ, κάνοντας το κοινό να παραληρεί σε κάθε τίναγμα του κορμιού της.
Η… ζουμερή χορεύτρια, η οποία εργάζεται σε αντιπροσωπεία αυτοκινήτων το πρωί, εξασκείται στο pole dancing εδώ και πέντε χρόνια. «Πάντα ήθελα να το κάνω αλλά φοβόμουν τι θα πει ο κόσμος», δηλώνει η ίδια σε τοπικό έντυπο.
«Αλλά όταν εμφανίστηκα στο πρώτο μου μάθημα στο συγκεκριμένο χορό και είδα ότι υπήρχαν άνθρωποι διαφορετικών μεγεθών, ένιωσα καλύτερα. Αγαπώ αυτό που κάνω και δεν θα αφήσω τα κιλά μου να σταθούν εμπόδιο σε αυτό», δηλώνει με αυτοπεποίθηση.

Πέμπτη, 1 Δεκεμβρίου 2011

Η Δίαιτα Της Νύχτας: Χάσε 4 Κιλά Τρώγοντας Το Βασικό Σου Γεύμα Το Βράδυ…


Αν η ζωή σου είναι έτσι, που το μόνο γεύμα που μπορείς να απολαύσεις είναι το βραδινό, τότε μόλις βρήκες τη δίαιτά σου. Ένα διαιτολόγιο που θα απολαμβάνεις το “κανονικό” σου γεύμα το βράδυ χωρίς… άγχος ότι πρέπει να φας απλά ένα γιαούρτι. Και θα χάσεις και 4 κιλά…

“Το σωματικό βάρος εξαρτάται από το σύνολο των θερμίδων που προσλαμβάνονται και το σύνολο αυτών που χρησιμοποιούνται ως ενέργεια, ανεξάρτητα από την ώρα των γευμάτων” επισημαίνει η Κλινική Διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη.
  • ΝΟΜΙΖΕΣ ΟΤΙ ΤΟ ΒΡΑΔΙΝΟ ΠΑΧΑΙΝΕΙ;
“Αν οι θερμίδες που καταναλώνονται στο βραδινό γεύμα είναι ίδιες με αυτές των υπόλοιπων γευμάτων, τότε δεν θα έπρεπε να υπάρχει διαφορά στο βάρος. Δεν είναι το βραδινό που παχαίνει, αλλά το τι τρώμε σαν βραδινό” εκηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη. Έτσι η διαιτολόγος συστήνει:
  • Η ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ!
Μην αφήνεις το βραδινό σου γεύμα για πολύ αργά το βράδυ… “Η κακή συνήθεια να τρώμε πολύ αργά το βράδυ και να κοιμόμαστε αμέσως ευθύνεται για την εμφάνιση διαφόρων προβλημάτων, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή η επιστροφή του στομαχικού περιεχομένου στον οισοφάγο. Επίσης προκαλούνται καούρες και δυσπεψίες, που ευθύνονται για διαταραχές του ύπνου” επισημαίνει η κα. Καπώλη και συμβουλεύει να έχεις τελειώσει το βραδινό σου 2-3 ώρες πριν πέσεις στο κρεβάτι.
Μην κοιμάσαι όμως και νηστική… Αντίστοιχα, δεν πρέπει να πηγαίνουμε στο κρεβάτι με άδειο στομάχι, καθώς το σίγουρο είναι ότι θα χάσουμε τον ύπνο μας. Προκειμένου να ρυθμιστούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, η νυχτερινή υπογλυκαιμία προκαλεί την έκκριση ορμονών, οι οποίες διεγείρουν τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται η διαδικασία του ύπνου.
Ακολούθησε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο χωρίς να στερηθείς το βραδινό γεύμα και χάσε τα περιττά κιλά υγιεινά και χωρίς τύψεις!
  • 1Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Η δίαιτα της νύχτας!
  • 2Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Η δίαιτα της νύχτας!
Αν θέλεις να κατεβάσεις το πρόγραμμα διατροφής στον υπολογιστή σου κάνε κλικ εδώ.
ΤΙPS για το βραδινό σου
-Φρόντισε να μην αφήνεις πολλές ώρες το στομάχι σου άδειο. Αν πεινάς πολύ, θα καταναλώσεις πολύ μεγάλες ποσότητες φαγητού και ταυτόχρονα πολλές θερμίδες.
-Το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να έχεις φάει κάποιο ελαφρύ σνακ 2-3 ώρες πριν το βραδινό γεύμα όπως:
1 φρέσκο φρούτο
2-3 αποξηραμένα φρούτα
1 μπάρα δημητριακών
1 φρυγανιά με λίγο τυρί ή
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
-Κάθισε στο τραπέζι και όχι μπροστά στην τηλεόραση.
-Φάε αργά – απόλαυσε την ώρα του φαγητού, αλλά σταμάτησε να τρως όταν ακόμη πεινάς. Δώσε χρόνο στο στομάχι να αναγνωρίσει το φαγητό. Αυτό συμβαίνει γιατί περνάει κάποιο διάστημα, περίπου 15-20 λεπτά από την ώρα που το φαγητό πάει στο στομάχι μας μέχρι να μεταφερθεί το σήμα στον εγκέφαλο και να αισθανθούμε ότι χορτάσαμε.
-Απόφυγε το γλυκό μετά το βραδινό φαγητό. Θα επιβαρίνεις τον οργανισμό με περιττές θερμίδες.
  • ΤΡΟΦΕΣ που “νανουρίζουν” και δεν παχαίνουν
Μελέτες δείχνουν ότι ένα βραδινό γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες (ψωμί, λαχανικά, φρούτα, μακαρόνια, ρύζι) εξασφαλίζει γρήγορο και καλό ύπνο. Ο λόγος είναι ότι οι τροφές αυτές διεγείρουν τη σεροτονίνη, μία ουσία που θεωρείται φυσικό υπνωτικό. Ένα ποτήρι ζεστό ή χλιαρό γάλα είναι επίσης ότι καλύτερο πριν από τον νυχτερινό ύπνο. Σε γενικές γραμμές ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές:
- Προσπάθησε να περιορίσεις τα ροφήματα και τα τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη τις βραδινές ώρες.
- Επίσης, επιβαρυντικά για τον ύπνο θεωρούνται τα φαγητά που περιέχουν πολλά μπαχαρικά. Φαγητά με βασικό συστατικό το σκόρδο, τις κόκκινες πιπεριές κτλ, σε πολλούς ανθρώπους προκαλούν καούρες στο στομάχι, ενώ δυσχεραίνεται η διαδικασία της πέψης.
- Τα σνακ που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως οι φρυγανιές, οι φρουτοσαλάτες και οι μαρμελάδες, διεγείρουν την απελευθέρωση της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας που σας βοηθάει να αποκοιμηθείτε.
- Αντίστοιχα, τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β (π.χ. τρόφιμα ολικής αλέσεως) συμμετέχουν στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος, και έμμεσα βοηθούν στην καλύτερη ποιότητα του ύπνου.
- Άλλα τρόφιμα που συμβάλλουν είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, και τα μυρωδικά (άνηθος ή βασιλικός).
Πηγή: tlife.gr

Πέμπτη, 24 Νοεμβρίου 2011

Οι αδύνατοι κινδυνεύουν μετά από μια εγχείρηση


Οι αδύνατοι κινδυνεύουν μετά από μια εγχείρηση

Πιο προστατευμένοι οι υπέρβαροι

Όσοι έχουν βάρος μικρότερο από το κανονικό και γενικότερα οι λεπτοί, είναι πιο πιθανό να πεθάνουν μετά από μία χειρουργική επέμβαση που θα κάνουν, σε σχέση με αυτούς που είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Τζορτζ Στούκενμποργκ της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, ανέλυσαν στοιχεία που αφορούσαν σχεδόν 190.000 ασθενείς που είχαν υποστεί επέμβαση σε διάφορα ιατρικά κέντρα και νοσοκομεία.

Οι ασθενείς ταξινομήθηκαν σε πέντε κατηγορίες ανάλογα με το δείκτη σωματικής μάζας τους, δηλαδή την αναλογία του βάρους τους σε κιλά προς το τετράγωνο του ύψους τους σε μέτρα. Δείκτης κάτω του 18,5 δείχνει άνθρωπο με βάρος κάτω του φυσιολογικού, 18,5 έως 25 δείχνει κανονικό βάρος, 25 έως 30 υπέρβαρο και άνω του 30 παχύσαρκο.

Διαπιστώθηκε ότι όσοι είχαν δείκτη κάτω του 23, ήταν κατά 40% πιθανότερο να πεθάνουν μέσα στον επόμενο μήνα από το χειρουργείο (και αυτό άσχετα με την πάθησή τους), σε σχέση με όσους είχαν δείκτη 26-29. Το υψηλότερο ποσοστό θανάτου καταγράφηκε στις διαγνωστικές λαπαροσκοπήσεις.

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι το χαμηλό βάρος -και ειδικότερα ο χαμηλός δείκτης σωματικής μάζας- πρέπει να αναγνωρισθεί ως σημαντικός ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου θανάτου μετά από μια χειρουργική επέμβαση. Άλλες έρευνες είχαν δείξει ότι η παχυσαρκία δεν αυξάνει τον μετεγχειρητικό κίνδυνο για ένα ασθενή, μερικές μάλιστα είχαν συμπεράνει ότι τα παραπάνω κιλά μάλλον λειτουργούν προστατευτικά μετά από ένα χειρουργείο.


ΠΗΓΗ: Οι αδύνατοι κινδυνεύουν μετά από μια εγχείρηση 

Την χώρισε και τώρα που έγινε υπέρβαρη την θέλει πίσω!



«Μου έλειψε το σεξ μαζί της» λέει ο σύζυγος
. Την χώρισε πριν από καιρό αλλά τώρα που την είδε πόσο πάχυνε την... “λιγουρεύεται” και πάλι! Μετά που χώρισε με τον σύζυγό της, η Pauline Potter (η οποία ήταν ήδη υπέρβαρη) έβαλε τόσο πολύ βάρος που κατάφερε να κάνει νέο ρεκόρ Γκίνες και έγινε η πιο υπέρβαρη γυναίκα στον κόσμο.

Μετά που είδε την… αλλαγή της πρώην συντρόφου του, ο Alex Potter, όπως ο ίδιος αποκαλύπτει, ένιωσε να ήθελε να είναι ξανά μαζί της.

Σύμφωνα με τον ίδιο, τα κιλά που απέκτησε η Pauline μετά τον χωρισμό τους, «την έκαναν ακόμα πιο ελκυστική».





Ο Alex επέστρεψε στην πρώην του και τώρα ζουν μαζί στην Καλιφόρνια.

Σύμφωνα με την Pauline, «οι περισσότερες γυναίκες θεωρούν ότι με το να χάσουν βάρος θα κερδίσουν τον άντρα που επιθυμούν. Ωστόσο, σε μένα συνέβη το αντίθετο».




Καταναλώνει καθημερινά 18 μπουκάλια κόκα-κόλα


Καταναλώνει καθημερινά 18 μπουκάλια κόκα-κόλα (1)
Τον εθισμό του με το ανθρακούχο αναψυκτικό αποκάλυψε ένας πατέρας δύο
παιδιών στην Αγγλία…



Δεν φεύγει από το σπίτι του χωρίς ένα μπουκάλι από
το ποτό διαίτης.






Τον εθισμό του στο δροσιστικό αναψυκτικό της κόκα-κόλα διαίτης
παραδέχτηκε ο Darren Jones από το Στόκπορτ της Μεγάλης Βρετανίας, ο
οποίος καταναλώνει ημερησίως 18 μπουκάλια από το συγκεκριμένο ποτό.



Καταναλώνει καθημερινά 18 μπουκάλια κόκα-κόλα (2)


Ο 38χρονος μάλιστα ομολόγησε, ότι δεν μπορεί να φύγει από το σπίτι
χωρίς να πάρει μαζί του ένα μπουκάλι γεμάτο με το αγαπημένο του
αναψυκτικό, αφού η στέρηση του από αυτό μπορεί να τον κάνει κακοδιάθετο
και ευερέθιστο.



Προς έκπληξη των γιατρών που εκφράζουν ανησυχίες για την υγεία του
Darren, παρά την κατανάλωση 65.700 μπουκαλιών κόκα-κόλας τα τελευταία 10
χρόνια, ο ίδιος δεν έχει παρουσιάσει μέχρι στιγμής κανένα ιατρικό
πρόβλημα.



Ακόμα, ο 38χρονος πατέρας δύο μικρών αγοριών δεν τους επιτρέπει να
πιουν ούτε γουλιά από το εν λόγω αναψυκτικό, μάλλον για να μην
αποκτήσουν κι αυτά το ίδιο πρόβλημα με εκείνον.

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2011

Θες Να Καταλάβεις Τους… Χοντρούς; Κάν΄Το Όπως Αυτός!




Ο Paul James είναι Έλληνας τρίτης γενιάς που γεννήθηκε και ζει στην Αυστραλία. Εργάστηκε ως μοντέλο σε διάφορες παρασέλες και υπήρξε  προσωπικός γυμναστής πολλών διασήμων, διατηρώντας…. παράλληλα δικό του γυμναστήριο. Η επαγγελματική του δραστηριότητα τον έφερνε συνέχεια σε επαφή με ανθρώπους που ήθελαν να αδυνατίσουν και δεν μπορούσαν ή ξεκινούσαν μια δίαιτα και μετά από λίγο χρονικό διάστημα τα παρατούσαν.

Μια τρελή ιδέα μπήκε ξαφνικά στο μυαλό του και πολύ σύντομα άφησε πίσω του… τους γραμμωμένους κοιλιακούς και το εντυπωσιακό σώμα που διέθετε, ξεκινώντας το επίπονο ταξίδι προς την… παχυσαρκία! Με λίγα λόγια αποφάσισε να πάρει 40 επιπλέον κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα, φτάνοντας αισίως από τα 80 που ήταν στα 120 κιλά. Ο λόγος; Να κατανοήσει «από μέσα» το πρόβλημα της παχυσαρκίας και να αποδείξει πόσο δύσκολο (ή εύκολο) είναι να αδυνατίσει κάποιος!
perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!
Δίνοντας μεγάλη έμφαση στο πρόχειρο φαγητό, έφτασε να καταναλώνει περίπου 30 κομμάτια πίτσας την ημέρα, ενώ ούτε λόγος να γίνεται για γυμναστική. «Πριν έτρωγα μικρές ποσότητες λιπών, υδατανθράκων και ζάχαρης και επέλεγα πολλά ψάρια στη σχάρα, λαχανικά και φρούτα και έπινα αρκετό νερό… Εννοείται ότι αφιέρωνα πολύ χρόνο στη γυμναστική. Δαπανούσα μόλις 80 δολάρια την εβδομάδα για το φαγητό μου, ενώ τώρα δίνω περίπου 300!»
perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!
Κι αν όλα αυτά φαίνονται το λιγότερο παρανοϊκά, κατά τον Paul είναι ένα τρόπος να δείξει στον κόσμο τα αρνητικά αποτελέσματα της παχυσαρκίας. Το ερώτημα βέβαια παραμένει: «Η… επιστροφή θα είναι το ίδιο εύκολη;».

perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!
perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!
perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!
perierga.gr - Θες να καταλάβεις τους... χοντρούς; Καν'το όπως αυτός!

Βρήκαν Γιατί Καταφεύγουμε Στο Φαγητό Για Παρηγοριά


Όποιος έχει απλώσει το χέρι του σε μια σοκολάτα ή σε ένα παγωτό όταν νιώθει στεναχωρημένος, ξέρει καλά πόσο καλύτερα μπορούν να τον κάνουν να αισθανθεί.

Τώρα,… επιστήμονες απέδειξαν πως το «φαγητό για παρηγοριά» όντως είναι αποτελεσματικό.
Όπως διαπίστωσαν, τα λίπη δρουν σε μοριακό επίπεδο για να βελτιώσουν την ψυχική διάθεση – και αυτό μπορεί να εξηγεί γιατί τόσο πολλοί άνθρωποι οδεύουν προς την παχυσαρκία για να αντιμετωπίσουν τις πίκρες της ζωής τους.
Την σχετική έρευνα πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Leuven, στο Βέλγιο, με επικεφαλής τον δρα Λούκας Βαν Ούντενχοβε, οι οποίοι χρησιμοποίησαν την λειτουργική μαγνητική τομογραφία εγκεφάλου (fMRI) για να καταγράψει τον συναισθηματικό αντίκτυπο τους λίπους, όταν εγχέεται στο στομάχι.
Η fMRI είναι μια εξελιγμένη μορφή μαγνητικής τομογραφίας, η οποία γίνεται όπως η κλασική, αλλά απεικονίζει την λειτουργία του εγκεφάλου και όχι την δομή του.
Η εξέταση έγινε από τέσσερις φορές σε 12 νεαρούς εθελοντές, οι οποίοι είχαν φυσιολογικό σωματικό βάρος.
Εν όσω οι ερευνητές κατέγραφαν τα κύματα στον εγκέφαλό τους, οι εθελοντές είδαν μια σειρά από φωτογραφίες, άλλες εκ των οποίων προκαλούσαν θλίψη και άλλες ήταν ουδέτερες, ενώ άκουσαν και μπαλάντες και ουδέτερα τραγούδια.
Στη συνέχεια, ενέχυσαν είτε λιπαρά οξέα είτε φυσιολογικό ορό (νερό με αλάτι) στο στομάχι τους, δίχως να τους πουν τι ακριβώς έκαναν. Η κρυψίνοια αυτή έγινε για να μην επηρεαστούν από εξωγενείς παράγοντες οι αντιδράσεις του εγκεφάλου των εθελοντών.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως η λυπητερή μουσική και οι θλιβερές εικόνες επηρέαζαν αρνητικά την ψυχική διάθεση των εθελοντών. Η ένταση της θλίψης τους, όμως, ήταν κατά 50% μικρότερη όταν είχαν εγχυθεί στο στομάχι τους λιπαρά οξέα απ’ ό,τι με το αλατόνερο.
Ο ακριβής μηχανισμός αυτής της διαφοροποίησης παραμένει ασαφής. Σε κάθε περίπτωση, όμως, τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν πως η κατανάλωση λίπους μας καθιστά λιγότερο ευάλωτους στα αρνητικά συναισθήματα, κατά τον δρα Ούντενχοβε.
Όπως γράφουν οι ερευνητές στην «Επιθεώρηση Κλινικής Διερεύνησης» (JCI), τα ευρήματά τους θα μπορούσαν να βρουν σημαντικές εφαρμογές στους πάσχοντες από παχυσαρκία, διατροφικές διαταραχές και κατάθλιψη.
Πηγή: tanea.gr

Λιγότερα Γεύματα Καταναλώνουν Οι Υπέρβαροι



Οι υπέρβαροι ενήλικες τρώνε λιγότερο συχνά σε σχέση με τους ανθρώπους φυσιολογικού βάρους, αλλά… παρόλα αυτά λαμβάνουν περισσότερες θερμίδες και είναι λιγότερο δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αναφέρει νέα αμερικανική έρευνα.
Αντίθετα, ενήλικες φυσιολογικού βάρους, περιλαμβανομένων αυτών που έχουν χάσει πολλά κιλά και διατηρούν το βάρος τους τρώνε περισσότερο συχνά. Η επικεφαλής της έρευνας, Jessica Bachman, του Πανεπιστημίου Marywood στην Πενσυλβανία, δήλωσε ότι οι περισσότερες έρευνες έδειξαν ότι άνθρωποι που τρώνε περισσότερο συχνά συνήθως έχουν χαμηλότερο βάρος. Ωστόσο κανείς δεν γνωρίζει την αιτία.
Η σχέση μεταξύ του αριθμού γευμάτων που καταναλώνουν καθημερινά οι άνθρωποι και της ικανότητας διατήρησης του βάρους μετά από απώλεια κιλών ήταν ασαφής, δήλωσε η ερευνήτρια. Συγκεκριμένα, ήθελε να κατανοήσει τι έκαναν οι άνθρωποι που είχαν χάσει πολλά κιλά για να διατηρηθούν στο νέο τους βάρος.
Η Bachman παρακολούθησε περίπου 250 ανθρώπους για ένα χρόνο αναλύοντας στοιχεία που συλλέχτηκαν σε 2 μεγάλες έρευνες. Η μια εστίαζε στις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων με ΔΜΣ μεταξύ 25 και 47, που ισοδυναμεί με περίσσιο βάρος ή παχυσαρκία. Η άλλη έρευνα εστίασε σε ενήλικες φυσιολογικού βάρους με ΔΜΣ μεταξύ 19 και 24,9. Οι μισοί είχαν χάσει 13,6 κιλά περίπου και διατηρούνταν στο κατώτερο βάρος τους για περίπου 5 χρόνια.
Κατά μέσον όρο οι συμμετέχοντες φυσιολογικού βάρους κατανάλωναν 3 γεύματα και λίγο περισσότερο από 2 σνακς την ημέρα, ενώ όσοι ήταν υπέρβαροι κατανάλωναν 3 γεύματα και λίγο περισσότερο από 1 σνακ την ημέρα, κατά μέσον όρο.
Γενικά, όσοι διατηρούσαν το βάρος τους μετά από απώλεια κιλών κατανάλωναν τις λιγότερες θερμίδες, περίπου 1.800 την ημέρα σε σύγκριση με ανθρώπους φυσιολογικού βάρους και υπέρβαρους που προσλάμβαναν 1.900 και περισσότερες από 2.000 θερμίδες την ημέρα αντίστοιχα.
Η Bachman δήλωσε ότι η κατανάλωση σνακ μπορεί ενδεχομένως να βοηθά στην αποφυγή της αύξησης βάρους κρατώντας μακριά την έντονη πείνα. Πρόσθεσε ότι αν κάποιος τρώει πιο συχνά σταματά να νιώθει μεγάλη πείνα. «Αν περιμένει 10 ώρες μετά την τελευταία φορά που κατανάλωσε κάτι καταλήγει να τρώει περισσότερη τροφή». Παρατήρησε ότι όσοι διατηρούνταν στα νέα τους κιλά ήταν επίσης περισσότερο δραστήριοι, καίγοντας περίπου 3.000 θερμίδες την εβδομάδα με άσκηση ή άλλες δραστηριότητες σε σύγκριση με 2.000 θερμίδες την εβδομάδα, στους ανθρώπους φυσιολογικού βάρους και 800 στην ομάδα των υπέρβαρων. Πρόσθεσε ότι το να είναι κάποιος ιδιαίτερα δραστήριος και να τρώει πιο συχνά βοηθά στη διατήρηση της σιλουέτας. Η ερευνήτρια θεωρεί ότι χρειάζονται νέες έρευνες.
ΠΗΓΗ: iatronet.gr

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2011

Παραξενιές Του Ανθρώπινου Σώματος


Πόσο χρειάζεται το φαγητό για να φτάσει από το στόμα στο στομάχι και πόσο βάρος αντέχουν να σηκώσουν τα μαλλιά;….
1. Το φαγητό θέλει 7 δευτερόλεπτα για να πάει από το στόμα στο στομάχι.
2. Τα ανθρώπινα μαλλιά μπορούν να σηκώσουν βάρος 3 κιλών.
3. Το μέσο ανδρικό μόριο είναι 3 φορές το μέγεθος του αντίχειρα του άντρα.
4. Το κόκκαλο των γοφών είναι πιο σκληρό από το τσιμέντο.
5. Η καρδιά μια γυναίκας χτυπάει πιο γρήγορα από εκείνη του άντρα.
6. Οι γυναίκες ανοιγοκλείνουν τα μάτια διπλάσιες φορές από τους άντρες.
7. Το δέρμα ενός ανθρώπου ζυγίζει 2 φορές το βάρος του εγκεφάλου του.
8. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί 300 μύες για να ισορροπεί.
9. Χωρίς σάλιο κανένα φαγητό δεν μπορεί να χωνευτεί ή να δημιουργήσει γεύση.

tromaktiko: 6χρονη τρώει για… έξι ανθρώπους! (Video)

tromaktiko: 6χρονη τρώει για… έξι ανθρώπους! (Video): Η όρεξή της μοιάζει ακόρεστη και όταν δεν της δίνουν φαγητό, κλαίει μέχρι αποπληξίας...

tromaktiko: Μπορούν τα λιπαρά να σας αδυνατίσουν;

tromaktiko: Μπορούν τα λιπαρά να σας αδυνατίσουν;: Δίαιτα και λιπαρά είναι δύο λέξεις που δεν πάνε… πακέτο! Αν τα θεωρείτε απαγορευμένα ίσως να εκπλαγείτε όταν μάθετε πως...

Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2011

Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική…




going from fat to anorexic 4 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)Ήταν το πιο παχύσαρκο κορίτσι στην Βρετανία και ονομαζόταν Melissa Joneas!

Μια μέρα αποφάσισε να κάνει γαστρικο bypass με αποτέλεσμα να χάσει πανω απο τα 3/4 του αρχικού της βάρους σε μόλις 4 χρόνια!






Σημερα αυτή η κοπέλα από παχύσαρκη έχει γίνει ανορεξική και οι γιατροί δεν ξέρουν τι να κάνουν!
going from fat to anorexic 1 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 3 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 4+%25281%2529 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 5 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 6 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 7 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 8 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 9 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)
going from fat to anorexic 10 ΣΟΚ! Από παχύσαρκη έγινε ανορεξική... (pics)

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2011

tromaktiko: Αφροδισιακές τροφές για να αυξήσουμε τη σεξουαλική...

tromaktiko: Αφροδισιακές τροφές για να αυξήσουμε τη σεξουαλική...: Σοκολάτα Αποτελεί το πιο γνωστό αφροδισιακό τρόφιμο σ’ όλο τον κόσμο. Η σοκολάτα είναι πλούσια σε...

tromaktiko: Τα παρεξηγημένα τρόφιμα στη διατροφή μας

tromaktiko: Τα παρεξηγημένα τρόφιμα στη διατροφή μας: Τα τελευταία χρόνια υπάρχει περισσότερη πληροφόρηση σχετικά με τη διατροφή μας. Διαβάζουμε, ακούμε και μαθαίνουμε για το τι πρέπει …

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2011

Τα 5 ανδρικά λάθη που ανεβάζουν τη ζυγαριά…


Οι άνδρες μπορεί να μην παχαίνουν τόσο εύκολα όσο οι γυναίκες, όμως έχουν και αυτοί το δικό τους διατροφικό κώδικα, που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων και σημαντικά λάθη. Δείτε, τι πρέπει να αποφεύγετε και αποκτήστε ξανά τον έλεγχο του σωματικού σας βάρους.




Οι γυναίκες παχαίνουν ακόμη και με τον… αέρα! Οι άνδρες πάλι, έχουν καλύτερο μεταβολισμό, κάνουν περισσότερες καύσεις και συνήθως δεν παίρνουν τόσο εύκολα κιλά όσο οι γυναίκες. Όμως, παρόλο που η φύση τους ευνόησε με ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό μεταβολικό σύστημα, ωστόσο, καταφεύγουν συχνά σε κάποια διατροφικά λάθη, που απορυθμίζουν το μεταβολισμό τους και τους φορτώνουν περιττά κιλά, που δυσκολεύονται μετά να χάσουν.
1)Οι φίλοι παρασύρουν…
Απόψε έχει αγώνα. Και αποφασίσατε με τους φίλους σας να μαζευτείτε σε ένα σπίτι για να τον παρακολουθήσετε. Αλλά φυσικά, όχι «ξεροσφύρι». Πίτσες, μπύρες, πατατάκια ή τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, αποτελούν το «μενού της μπάλας». Αυτά τα καθιερωμένα πλέον φαγητά και συνοδευτικά, μπορεί να αποτελούν «απαραίτητη» προϋπόθεση για μια καθαρά ανδρική βραδιά, όμως οι θερμίδες και τα λιπαρά που περιέχουν δεν είναι διόλου αμελητέα…
Tip: Το να έχετε μαγειρέψει από πριν μια ελαφριά μακαρονάδα με σάλτσα τομάτας και βασιλικό και να την προσφέρετε στους φίλους σας την ώρα του αγώνα, το θεωρούμε αδιανόητο-γι’ αυτό και δεν το προτείνουμε καν… Υπάρχουν όμως και άλλες λύσεις. Αντικαταστήστε τις τηγανητές φτερούγες με ψητό κοτόπουλο, αγοράστε λίγες μπύρες και προτιμήστε το κρασί και όταν αποφασίσετε να παραγγείλετε φαγητό, μην ξεχάσετε να πάρετε 2-3 σαλάτες ως συνοδευτικό. Θα σας χορτάσουν και δεν θα σας φορτώσουν με περιττά κιλά.
2)Καναπές και ταινία το βράδυ (και αγκαλιά ένα μπολ pop corn…)
Σήμερα, θα χαλαρώσετε. Αποφασίσατε να μείνετε σπίτι και να χαλαρώσετε στον καναπέ παρακολουθώντας μια ταινία. Αλλά όσο θα βλέπετε την ταινία, μήπως να τσιμπήσετε και κάτι; Και το «κάτι» μεταφράζεται σε πίτσα / μπύρα/μακαρονάδα/σουβλάκια/pop corn/nachos/πατατάκια/ξηρούς καρπούς/ποτό ή ότι άλλο βάλει ο νους σας…
Tip: Φροντίστε πριν πιάσετε την αγαπημένη σας θέση στον καναπέ, να έχετε προηγουμένως καθίσει στο τραπέζι για φαγητό, έτσι ώστε να είστε χορτάτοι. Επίσης, πριν αρχίσει η ταινία, φροντίστε να έχετε κόψει σε ένα πιάτο μερικά φρούτα και να τα βάλετε στο ψυγείο. Έτσι, μόλις νιώσετε, πως θέλετε να φάτε κάτι βλέποντας την ταινία, το πιάτο με τα φρούτα θα σας περιμένει έτοιμο για κατανάλωση… Διαφορετικά, και αν τα φρούτα δεν είναι το καλύτερό σας, ετοιμάστε από πριν σε μικρά μπολ μερικούς ξηρούς καρπούς ή πατατάκια ή nachos, έτσι ώστε να φάτε το λιγότερο δυνατό.
3)Το γραφείο παχαίνει…
Δουλεύετε από το πρωί στο γραφείο και το στομάχι σας μετά από κάποιες ώρες, διαμαρτύρεται… Πώς θα κατευνάσετε την πείνα σας; Με μια τυρόπιτα, ένα sandwich γεμάτο μαγιονέζα (!), ένα hamburger από το διπλανό fast food ή μήπως να παραγγείλετε με τους συναδέλφους σας μια πίτσα και να την μοιραστείτε;
Tip: Αν η παραπάνω διαδικασία επαναλαμβάνεται τακτικά στο γραφείο, τότε σύντομα θα δείτε τη ζυγαριά σας να ανεβαίνει με μαθηματική πρόοδο… Προβλέψτε από πριν την «κρίση πείνας» και αντιμετωπίστε την έγκαιρα με ένα φρούτο, ένα απλό τοστ με ψωμί σικάλεως που θα φέρετε από το σπίτι ή αν παραγγείλετε μαζί με τους υπόλοιπους στο γραφείο, επιλέξτε μια σκέτη σαλάτα ή ένα sandwich με τομάτα, τυρί light και γαλοπούλα.
4)Μετά το γυμναστήριο… σουβλάκια!
Κάνετε ήδη το καλύτερο για τη σιλουέτα σας (ή μάλλον έτσι νομίζετε…). Το γυμναστήριο, έχει μπει για τα καλά στην καθημερινότητά σας και μετά από κάθε σκληρή προπόνηση γυρίζετε σπίτι εξουθενωμένος και παραγγέλνετε σουβλάκια!
Tip: Φάτε κάτι ελαφρύ, πριν πάτε γυμναστήριο. Ένας συνδυασμός πρωτεϊνών και υδατανθράκων, θα διατηρήσει το σάκχαρό σας σε ικανοποιητικά επίπεδα και έτσι δεν θα μπείτε σε πειρασμό να καταναλώσετε περισσότερες θερμίδες από όσες κάψατε. Ένα ιδανικό σνακ πριν το γυμναστήριο είναι μια φέτα ψωμί σικάλεως αλειμμένη με φυστικοβούτυρο και μια μπανάνα.
5)Καλεσμένος σε τραπέζι; Μην το παρακάνετε...
Είστε καλεσμένος σε οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι. Και όταν έρχεται η ώρα του φαγητού, θέλετε να τα δοκιμάσετε όλα. Και έτσι, γεμίζετε σχεδόν ασφυκτικά το πιάτο σας και κάποιες φορές, επαναλαμβάνετε τη διαδικασία…
Tip: Η ανθρώπινη ματιά, ως γνωστόν είναι αχόρταγη… Και αυτός άλλωστε είναι και ο λόγος, που όταν βρισκόμαστε σε κάποιο μπουφέ, σχηματίζουμε «βουνά» στο πιάτο μας με μεγάλες μερίδες από όλα τα εδέσματα. Ωστόσο, μια λύση είναι να ξεκινήσουμε το φαγητό μας με ένα ευμεγέθες πιάτο γεμάτο με διάφορες σαλάτες. Και αφού το φάμε και έχουν χορτάσει ήδη αρκετά, να συνεχίσουμε με το κυρίως πιάτο, όπου εκεί θα βάλουμε μικρές ποσότητες από τις αγαπημένες μας μερίδες. Συνήθως, όταν αδειάζουμε το πιάτο μας (ακόμη και η μερίδα ήταν μικρή), σπάνια το ξαναγεμίζουμε. Έτσι, θα «ξεγελάσετε» την πείνα σας με τις σαλάτες ενώ δεν θα στερηθείτε και τις αγαπημένες γεύσεις, που θα τις απολαύσετε έστω και σε μικρή ποσότητα.

http://www.clickatlife.gr

Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2011

Τρίτη, 11 Οκτωβρίου 2011

tromaktiko: Στιγμιαίος καφές… ασπίδα προστασίας;

tromaktiko: Στιγμιαίος καφές… ασπίδα προστασίας;: Έχετε σκεφτεί ποτέ πως μια συνήθεια όπως η κατανάλωση του καφέ σας μπορεί να αποτελέσει μια ισχυρή και...

tromaktiko: Η μπύρα στη διατροφή μας

tromaktiko: Η μπύρα στη διατροφή μας: Απολαυστικές, δροσιστικές και για κάποιους ιδανική «παρέα» του φαγητού, της διασκέδασης ή της χαλάρωσης για μεσημέρι, απόγευμα και βράδυ. ...

Κυριακή, 9 Οκτωβρίου 2011

Το ξέρετε ότι τα μήλα χαλάνε τα δόντια;


Τα μήλα μπορεί να διαβρώσουν τα δόντια περισσότερο απ’ ό,τι τα αναψυκτικά, σύμφωνα με μία νέα μελέτη…

η οποία υποδηλώνει πως δεν έχει σημασία μόνο το τι τρώμε αλλά και το πως το τρώμε.

Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Οδοντιατρικό Ίδρυμα του King’s College στο Λονδίνο, οι οποίοι εξέτασαν την συσχέτιση τροφίμων και διάβρωσης των δοντιών σε περισσότερους από 1.000 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 18 έως 30 ετών.
Οι ερευνητές αναζήτησαν ενδείξεις διάβρωσης στην αδαμαντίνη ουσία των δοντιών (είναι η επιφανειακή στοιβάδα τους και έχει πάχος 2 χιλιοστά), καθώς και στην οδοντίνη (βρίσκεται κάτω από την αδαμαντίνη και είναι η κύρια υποστηρικτική δομή του δοντιού).
Όσοι εθελοντές έτρωγαν μήλα, είχαν 3,7 φορές περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν διάβρωση της οδοντίνης ουσίας, ενώ όσοι έπιναν αναψυκτικά δεν είχαν πρόσθετο κίνδυνο.
Οι φρουτυχομοί τετραπλασίαζαν τις πιθανότητες διάβρωσης της αδαμαντίνης στα τμήματα των δοντιών κοντά στα ούλα, ενώ η μπύρα τριπλασίαζε τις πιθανότητες διάβρωσης της οδοντίνης ουσίας.
Μερικά μήλα περιέχουν έως τέσσερα κουταλάκια του καφέ σάκχαρα, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων των οξέων στο στόμα.
«Το θέμα δεν είναι μόνο τι τρώει και τι πίνει κανείς, αλλά και πως», δήλωσε ο καθηγητής Ντέιβιντ Μπάρτλετ, επικεφαλής του Τμήματος Προσθοδοντικής του πανεπιστημίου.
«Ασφαλώς και τα μήλα είναι πολύτιμα για την υγεία, αλλά όταν τα τρώμε αργά, τα αυξημένα επίπεδα οξέων στο στόμα μπορεί να βλάψουν τα δόντια. Από την άλλη πλευρά, τα ροφήματα που πιστεύεται ότι διαβρώνουν τα δόντια, συνήθως τα καταναλώνουμε γρήγορα ή με καλαμάκι, οπότε η διάβρωση των δοντιών είναι πολύ περιορισμένη».
Όπως εξηγούν ο δρ Μπάρτλετ και οι συνεργάτες του στην επιθεώρηση «Community Dental Health», τα ευρήματά τους υποδηλώνουν πως οι διαιτητικές συστάσεις για προστασία των δοντιών πρέπει να στοχεύουν αμιγώς στο όξινο περιεχόμενο κάθε τροφής και όχι στην γενικότερη θρεπτική αξία της, όπως γίνεται έως σήμερα.
Μάλιστα προχωρούν ένα βήμα παραπέρα, δημιουργώντας έναν νέο Δείκτη Οδοντικής Διάβρωσης (Tooth Wear Index), με βάση τα ευρήματά τους από αυτήν την μελέτη και μία αντίστοιχη σε παιδιά.
Τι να κάνετε
Το ερώτημα είναι πως μπορεί κανείς να προστατεύσει τα δόντια του, από τις όξινες επιθέσεις.
Μία λύση, κατά τον δρα Μπάρτλετ, είναι να τρώει τα μήλα του ή άλλα φρούτα μαζί με γάλα ή με ένα κομμάτι τυρί, διότι και τα δύο περιέχουν ασβέστιο το οποίο εξουδετερώνει τα οξέα.
Ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά την κατανάλωση μήλου, επίσης μπορεί να βοηθήσει.
Καλό είναι επίσης να πίνετε τους φρουτοχυμούς και γενικότερα τα ροφήματα με καλαμάκι, ώστε να εκτίθενται λιγότερο τα δόντια σε αυτά.
Τέλος, το βούρτσισμα των δοντιών πριν την κατανάλωση όξινων τροφίμων παρέχει μια «ασπίδα προστασίας» εναντίον των επιθέσεων των οξέων.
Αντιθέτως, μην βουρτσίζετε τα δόντια μετά την κατανάλωσή τους: θα επιδεινωθεί η διάβρωση. Αφήστε καλύτερα να περάσει τουλάχιστον μισή με μία ώρα…
πηγή: ΤΑ ΝΕΑ