Πέμπτη, 21 Ιουνίου 2018

Πώς είναι να θεωρείσαι άσχημος, να το ξέρεις και να το αποδέχεσαι;

Μια κοπέλα γράφει για να απενοχοποιήσει επιτέλους όσους δεν γεννήθηκαν ωραίοι. 
Περιγράφει πώς το γεγονός αυτό όχι μόνο δεν εκτροχίασε τη ζωή της, αλλά την ομόρφυνε. 

«Το ότι δεν είμαι ελκυστική δεν με εμπόδισε να ζω όπως θέλω, για την ακρίβεια να ζω όπως αν ήμουν ελκυστική. 
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πώς να προσανατολιστούν στον κόσμο όπου ζω εγώ».


Η Leigh Peele είναι συγγραφέας, αρθρογράφος στον Guardian, έχει αποφοιτήσει από τη γυμναστική ακαδημία, ξέρει από δίαιτες και δίνει συμβουλές μέσω του site της για διάφορα μικρά και μεγάλα προβλήματα του σύγχρονου κόσμου, προειδοποιώντας πάντα με χιούμορ ότι ούτε ειδικός είναι ούτε δίπλωμα έχει για όλα αυτά. Γράφει ιδιαίτερα, έξυπνα και προσεγγίζει θέματα που δύσκολα ομολογεί κανείς ότι τον απασχολούν. 

Σε ένα από τα πρόσφατα άρθρα της μιλάει για το πώς διαχειρίζεται το γεγονός ότι είναι άσχημη. Πολύ απλά, απερίφραστα, σχεδόν αστεία, η Peele κάνει μια μικρή αναδρομή στην παιδική της ηλικία, όταν ενημερώθηκε γι' αυτό το «προσόν» της, και φτάνει μέχρι την ενήλικη ζωή της, όπου πλέον συνειδητοποιεί ότι τελικά δεν είναι και τόσο μεγάλη ατυχία να είναι κανείς άσχημος. «Ζω τη ζωή που θέλω να ζήσω, ακόμη κι αν δεν κέρδισα το λαχείο της ομορφιάς», είναι ο εύγλωττος τίτλος του άρθρου της.



«Δεν είσαι όμορφη. Οπότε θα πρέπει να προσπαθείς πιο σκληρά»
«Ο αδερφός μου ήταν μαυρισμένος, δυνατός και είχε αυτή την άνεση που βρίσκεις μόνο σε όσους είναι πλούσιοι και όμορφοι. Χαμογελούσα κάθε φορά που μου τοποθετούσε σωστά το σακίδιο στην πλάτη. Το να κάνω κάτι σωστά ή να καταφέρνω να τον κάνω περήφανο ήταν μια από τις λίγες χαρές της παιδικής μου ηλικίας. Μέχρι τη μέρα που μου είπε: "Δεν είσαι όμορφη. Οπότε θα πρέπει να προσπαθείς πιο σκληρά σε ό,τι κάνεις. Οκέι;". Έμεινα με ένα παγωμένο χαμόγελο γιατί ακόμη κι όταν είσαι μικρός αντιλαμβάνεσαι πόσο σημαντικό είναι να υποδύεσαι ότι δεν σε επηρεάζουν αυτά που ακούς. Στο οικογενειακό περιβάλλον μου αυτό ήταν προϋπόθεση επιβίωσης. Αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτό που μου είπε εκείνη τη μέρα ο αδερφός μου με συνέτριψε. Πολύ σύντομα άρχισα να σταχυολογώ τα σημάδια που εισέπραττε κάποιος που δεν ήταν όμορφος. Αυτό ήταν ακόμη πιο περίπλοκο, γιατί μέχρι τότε γνώριζα πολλούς ανθρώπους και είχα αρκετούς φίλους, που η αλήθεια είναι ότι με συμπαθούσαν. Επίσης, είχα ταλέντο στη μουσική, ήμουν καλή στα σπορ και μέχρι να καταρρεύσει τελείως η ζωή μας στο σπίτι ήμουν καλή μαθήτρια. Ακόμη, ήμουν γεννημένη αγωνίστρια, οπότε οι άλλοι πολύ δύσκολα θα έκαναν ανοιχτά πλάκα μαζί μου για την εμφάνισή μου, τουλάχιστον όχι πριν από την εφηβεία, όπου η ανάπτυξή μου θα έβαζε το χέρι της ώστε να δημιουργηθεί τέτοιου είδους κλίμα», γράφει η Peele. Και συνεχίζει: 

«Πολλές φορές βρισκόμουν σε κάποιο χώρο με φίλες μου και άκουγα τα κομπλιμέντα που δέχονταν. Όλες τους εκτός από μένα. Δεν είναι ότι οι άνθρωποι σε κοιτούν και λένε: "Ωχ, Θεέ μου, πόσο άσχημη είσαι! Γιατί δεν αυτοκτονείς;". Φυσικά και όχι. Είναι το πώς αντέχεις να σταθείς δίπλα σε έναν ελκυστικό άνθρωπο και ο κόσμος τριγύρω, ακόμη και εκείνοι που αντικειμενικά λογίζονται για άσχημοι, να λένε: "Ουάου, η φίλη σου είναι όμορφη! Μα, κοίταξε τη, έχεις ξαναδεί τόσο όμορφο κορίτσι;". Ήμουν αρκετά παρατηρητική και έντιμη για να διακρίνω ότι δεν ανήκα σ' αυτή την κατηγορία ανθρώπων. Παρατηρούσα τις φωτογραφίες –των φίλων μου και τις δικές μου– και καταλάβαινα ότι κάτι δεν πήγαινε καθόλου καλά... Όμως, δεν είμαι μόνη μου σ' αυτό. Στην πραγματικότητα, πολλοί από σας έχετε μια ιδέα για το τι ακριβώς λέω – αν και το ότι υπάρχουν κι άλλοι σαν εμάς ποτέ δεν μας κάνει να νιώθουμε λιγότερο μόνοι».



Τι κάνουμε όσοι δεν ανήκουμε στην κατηγορία των ωραίων; Τι προτείνει η Peele; «Το ότι δεν είμαι ελκυστική δεν με εμπόδισε να ζω όπως θέλω, για την ακρίβεια να ζω όπως αν ήμουν ελκυστική. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πώς να προσανατολιστούν στον κόσμο όπου ζω εγώ. Απλώς θα σας πω ότι απέρριψα τους κανόνες των όμορφων και έμαθα να τους θέτω στην υπηρεσία μου. Αποφάσισα να αποσκιρτήσω από το κλαμπ στο οποίο ανήκα, να περάσω το όριο, να κάνω φίλους και να βγαίνω ραντεβού με ανθρώπους που κανονικά δεν θα μου επιτρεπόταν. Ήθελα να περιβάλλομαι μόνο από πιο μορφωμένους, πιο όμορφους ή πιο έξυπνους από μένα, ακόμη κι αν ο κόσμος θεωρούσε ότι η σύγκριση θα με αδικούσε. Επί της ουσίας, λοιπόν, μπορεί να μην είμαι ο πιο έξυπνος ή ο πιο όμορφος άνθρωπος, αλλά συναναστρέφομαι εκείνους που είναι. Και κάπως έτσι γίνομαι κι εγώ, έστω και λίγο, έστω κι από καραμπόλα ή σύμπτωση, όμορφη. Πάω κόντρα στο σύστημα». 

Όπως αναφέρει η Peele, μπήκε στη διαδικασία να μοιραστεί την ιστορία της για να ενθαρρύνει κι άλλους να μιλήσουν ανοιχτά για ένα θέμα που καταστρέφει την ψυχή και την καθημερινότητα πολλών ανθρώπων. Συνήθως, προτιμούν να κρύβουν όλο αυτόν τον πόνο πίσω μια μάσκα αδιαφορίας, να παριστάνουν ότι δεν τους ενδιαφέρει, σαν να κλείνουν μάτια κι αυτιά σε όλα τα πικρόχολα σχόλια, αλλά τελικά τα κουβαλάνε μαζί τους. 

«Ελκυστικό είναι αυτό που εμείς ορίζουμε ότι είναι. Ζήστε τη ζωή που θέλετε να ζήσετε ακόμη κι αν δεν είστε οι νικητές της γενετικής λοταρίας», καταλήγει η Peele. 

Πηγή: www.lifo.gr

Πέμπτη, 7 Ιουνίου 2018

Μπορεί ένας παχύσαρκος να είναι «σε φόρμα»; Η αξία της άσκησης σε σχέση με το βάρος


Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου, η παχυσαρκία ή τα παραπάνω κιλά δεν αποτελούν απειλή για την υγεία.

Οι μελετητές του Ινστιτούτου υποστηρίζουν ότι οι παχύσαρκοι – που δεν αντιμετωπίζουν έντονα προβλήματα υγείας – ζουν κατά 3,1 χρόνια περισσότερο, από εκείνους με φυσιολογικό βάρος.
Μια άλλη έρευνα, δημοσιευμένη στην ιατρική επιθεώρηση European Heart Journal έδειξε ότι, όταν οι παχύσαρκοι έχουν καλό μεταβολισμό, η πίεση του αίματος, η χοληστερίνη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και οι υπόλοιποι δείκτες, βρίσκονται σε λογικές τιμές.
Άρα, δεν διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις ή καρκίνο, σε σχέση με όσους ζυγίζουν λιγότερο. 

Άθληση ανεξαρτήτως βάρους

«Αυτό που διαπιστώνουμε είναι ότι το σώμα που γυμνάζεται τακτικά είναι σε γενικές γραμμές υγιές, είτε είναι παχύ είτε αδύνατο», υποστηρίζει ο καθηγητής Άσκησης και Ευεξίας του Πανεπιστημίου Αριζόνας Glenn Gaesser.

Σε έρευνα του European Heart Journal, διαπιστώθηκε ότι οι παχύσαρκοι με καλό μεταβολισμό, ήταν σε καλύτερη φυσική κατάσταση από τους υπόλοιπους παχύσαρκους συμμετέχοντες.
«Το μήνυμα είναι ξεκάθαρο. Αν γυμνάζεσαι τακτικά, δε χρειάζεται να ανεβαίνεις στη ζυγαριά για να επιβεβαιώσεις πόσο υγιής ή σε φόρμα είσαι», αναφέρει ο καθηγητής Gaesser.


Σώμα σε κίνηση

Το να θέτεις το σώμα σου σε κίνηση είναι το καλύτερο γιατρικό, λένε οι ειδικοί.
Η εξήγηση είναι ότι οι μύες, είναι οι κυριότεροι καταναλωτές ζάχαρης στο σώμα.
Έτσι η αυξημένη μυϊκή μάζα μειώνει τις πιθανότητες μεγάλης συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα, εμποδίζοντας την εμφάνιση διαβήτη.
Η συχνή φυσική άσκηση, ελαχιστοποιεί την πιθανότητα φλεγμονής του καρδιαγγειακού συστήματος και επιτρέπει στο αίμα να κυλά ευκολότερα στους μύες, αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων.
Η άσκηση 150 λεπτών τη εβδομάδα, σε συνδυασμό με την ανάλογη διατροφή, μειώνει το λίπος στο συκώτι.
Όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι, οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι που αθλούνται, μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του μεταβολισμού τους, ακόμη κι αν δεν χάνουν ούτε γραμμάριο.

Τα πορίσματα αυτά, βέβαια, σε καμία περίπτωση δεν «δίνουν το ελεύθερο» και δεν προτρέπουν στην υπερβολική κατανάλωση φαγητών.


Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι χρειάζεται προσοχή, διότι το παραπανίσιο βάρος μπορεί να γίνει αιτία αρκετών προβλημάτων.

Πηγή: http://www.valueforlife.gr

Τετάρτη, 6 Ιουνίου 2018

Υπάρχει εθισμός και στο φαγητό, σύμφωνα με έρευνα. Γιατί συμβαίνει αυτό και ποιες τροφές προκαλούν τον εθισμό;




Ο εθισμός στο φαγητό μπορεί να συγκριθεί με τον εθισμό στις ναρκωτικές ουσίες, όπως δείχνει έρευνα.

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, διαπίστωσαν ότι οι τροφές που προκαλούν εθισμό είναι εκείνες που περιέχουν ζάχαρη, λιπαρά, αλάτι και είναι κατά κύριο λόγο τυποποιημένες.

Οι εθελοντές που συμμετείχαν στην έρευνα, ανέφεραν ότι μετά από μεγάλη κατανάλωση των τροφών και ενώ νιώθουν κορεσμό, δεν μπορούν να σταματήσουν να τρώνε. Θέλουν κι άλλο. Δηλαδή τα συμπτώματα, μοιάζουν με εκείνα των εθισμένων σε ουσίες. Ενώ κατανοούν το πρόβλημα, δεν είναι σε θέση να το αποτρέψουν. Δεν ελέγχουν την κατανάλωση των τροφών.


Η έρευνα
Οι επιστήμονες εξηγούν, ότι δεν είναι όλες οι τροφές εθιστικές, γι’ αυτό και ο εθισμός διαφόρων ατόμων εστιάζεται στις ίδιες τροφές. Για παράδειγμα, η πλειοψηφία των συμμετεχόντων που διαπιστώθηκε ότι ήταν εθισμένοι στο φαγητό, ήταν εθισμένοι στην πίτσα.


Οι εθελοντές έλαβαν μια λίστα με 35 προτεινόμενες τροφές, από τις οποίες έπρεπε να επιλέξουν πόσο απολαμβάνουν να καταναλώνουν την καθεμία.

Για να προκύψουν έγκυρα συμπεράσματα, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν την κλίμακα διατροφικού εθισμού από το πανεπιστήμιο του Yale.
Οι εθελοντές βαθμολόγησαν από ο 1 έως το 7 και ως αποτέλεσμα, διαπιστώθηκε ότι ορισμένοι από τους συμμετέχοντες ήταν εθισμένοι στο τυποποιημένο φαγητό.
Δηλαδή, δεν έβρισκαν τη δύναμη να σταματήσουν το φαγητό, ακόμη κι αν ένιωθαν χορτάτοι.

Οι πιο εθιστικές τροφές

Η πιο εθιστική τροφή, σύμφωνα με την έρευνα είναι η πίτσα. 
Αμέσως επόμενη είναι η σοκολάτα, που η κατανάλωσή της προκαλεί ευχαρίστηση όμοια με εκείνη που βιώνουν οι χρήστες ουσιών. Οι συμμετέχοντες ανέφεραν, ότι από ένα σημείο και μετά η σοκολάτα τους ήταν απαραίτητη.
Οι τραγανές, τηγανητές τροφές με κυρίαρχο τις τηγανητές πατάτες, βρίσκονται σε υψηλή θέση στην κλίμακα εθισμού σε τροφές.
Ακολουθούν τα μπισκότα. Πειράματα σε ποντίκια, έδειξαν ότι η κατανάλωσή τους είχε τα ίδια αποτελέσματα που είχε στα ποντίκια και η ηρωίνη.
Το παγωτό, φτιαγμένο από γάλα και κρέμα γάλακτος, προκαλεί επίσης εθισμό και είναι λιπαρή τροφή.
Τα πατατάκια, που μπορούν να συγκριθούν και με τις τηγανητές πατάτες, έχουν ξεχωριστή θέση, καθώς είναι περισσότερο επεξεργασμένα και με μεγαλύτερη προσθήκη αλατιού.
Στις τυποποιημένες, επεξεργασμένες τροφές που προκαλούν εθισμό, κατατάσσονται και τα μπέργκερ, κυρίως τα τσίζμπεργκερ. Αυτό συμβαίνει λόγω της σύνθεσής τους, με λιπαρά και νάτριο.
Τα αναψυκτικά με ανθρακικό και ζάχαρη, εκτός του ότι συνδέονται με κίνδυνο παχυσαρκίας και εμφάνισης καρκίνου, προκαλούν και εθισμό. Μάλιστα, σε πόλεις τους εξωτερικού λειτουργούν και κέντρα απεξάρτησης από τα ανθρακούχα ροφήματα.
Στη λίστα με τις εθιστικές τροφές, έχει θέση και το κέικ. Πλούσιο σε λιπαρά και ζάχαρη, το κέικ είναι απολαυστικό και εθιστικό.

Πηγή: http://www.valueforlife.gr

Τρίτη, 5 Ιουνίου 2018

Αυτό είναι το μυστικό για την απώλεια βάρους -Δεν είναι η δίαιτα ή η επίμονη άσκηση


Οταν θέλουμε να χάσουμε βάρος εστιάζουμε σε δύο πράγματα. Στη δίαιτα που έχουν επιλέξει να ακολουθήσουμε και σε ένα πρόγραμμα γυμναστικής. Λάθος. Οι ειδικοί τονίζουν ότι ένας άλλος παράγοντας είναι το μυστικό της επιτυχίας.

Εχετε χάσει δύσκολα κιλά ή έχετε χάσει κιλά ανά το παρελθόν και τα πήρατε πάλι πίσω. Ακολουθείτε κατά καιρούς διάφορες δίαιτες για να βρείτε αυτή που σας ταιριάζει. Τις έχετε σχεδόν δοκιμάσει όλες!

Μέσα σε όλα κατηγορείτε τον εαυτό σας ότι δεν τα καταφέρνετε και κατά συνέπεια χαλάει η διάθεση σας. Χωρίς να το καταλαβαίνετε μπαίνετε σε έναν φαύλο κύκλο της απώλειας βάρους και της επανάκτησης των κιλών.

Το άγχος, ο θυμός, η απογοήτευση μπορεί πολλές φορές να σας οδηγήσουν στο ψυγείο. Τα αρνητικά συναισθήματα συνήθως οδηγούν στην υπερβολική κατανάλωση τροφής.

Απογοητεύεστε και οι προσπάθειές σας πάνε στον βρόντο. Εχετε κουραστεί και όποτε σκέφτεστε όλα τα παραπάνω φρικάρετε μόνο στην ιδέα ότι πρέπει πάλι να ξεκινήσετε από την αρχή.

«Από Δευτέρα θ’ αρχίσω δίαιτα». Πόσες φορές έχετε πει αυτή την ατάκα; Οι εβδομάδες φεύγουν σαν νερό και η περιβόητη δίαιτα μετατίθεται πάλι για την επόμενη Δευτέρα. Οι Δευτέρες παιρνούν και τα κιλά παραμένουν.

Πόσο γνώριμο είναι όλο αυτό για εσάς; Σας θυμίζει κάτι; Τι θα μπορούσε άραγε να σας βοηθήσει στην προσπάθεια σας να χάσετε βάρος;

Oσο κι αν ακούγεται περίεργο, το αδυνάτισμα ξεκινά από το μυαλό. Πρώτα πρέπει να το πιστέψετε και να το θελήσετε πραγματικά. Με την σωστή ψυχολογία μπορείτε να μειώσετε την επιθυμία σας για φαγητό, να μάθετε το σώμα σας να χρειάζεται λιγότερη τροφή, να βρείτε τη διατροφή που σας ταιριάζει και να ενισχύσετε τη θέλησή σας να την ακολουθήσετε πιστά. 

Η ψυχολογία παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην προσπάθεια μας να χάσουμε βάρος. Όταν είμαστε σε καλή ψυχολογική διάθεση είναι πολύ πιο εύκολο να δεσμευτούμε και να χάσουμε βάρος. Oταν περνάμε μια στρεσογόνο περίοδο είναι πολύ πιο δύσκολο, καθώς έχουμε πολλά να διαχειριστούμε και προστίθεται σε αυτό και η προσπάθεια απώλειας βάρους το οποίο επίσης στις περισσότερες περιπτώσεις προκαλεί στρες.

Το συναίσθημα πιστεύεται ότι είναι το νούμερο ένα εμπόδιο στην απώλεια βάρους. Η λύση δεν είναι κάποια συγκεκριμένη δίαιτα, ούτε η επίμονη άσκηση. Μια πρωτοποριακή και διαφορετική αντιμετώπιση είναι η ψυχολογική αντιμετώπιση για την απώλεια βάρους. Ο τρόπος που θα σκεφτείτε για αυτό που θέλετε να φάτε και οι τεχνικές με τις οποίες θα καταφέρετε να βάλετε τον εαυτό σας να ακολουθήσει το χαρτί της δίαιτας είναι βασικός στόχος της ψυχολογικής αντιμετώπισης.

Για να χάσετε κιλά με επιτυχία και να τα κρατήσετε, χρειάζεστε να λύσετε κάποια ψυχολογικά προβλήματα όπως:

• Την αίσθηση ότι είστε στερημένη με την δίαιτα
• Αισθάνεστε απογοήτευση όταν δεν χάνετε κιλά με συνέπεια ή δεν χάνετε τόσα κιλά όσα ελπίζατε και χάνεται το κίνητρό σας
• Αισθάνεστε αγχωμένη από άλλα προβλήματα της ζωής σας και νιώθετε ότι δεν μπορείτε να πιέζεστε και για την δίαιτα.

Η στενοχώρια, η λύπη, η απογοήτευση είναι συναισθήματα που συχνά οδηγούν στην κατανάλωση υψηλής θερμιδικής αξίας τροφών, το γνωστό «συναισθηματικό φαγητό».

Εχοντας συνηθίσει να στρεφόμαστε σε τροφές που μας φτιάχνουν την διάθεση και συνήθως είναι τροφές με υψηλή θερμιδική αξία, γλυκά και λιπαρά, είναι δύσκολο όταν βιώνουμε δυσάρεστα συναισθήματα να τηρήσουμε μια δίαιτα η οποία περιορίζει πολύ τις τροφές αυτές.

Κι όπως σε όλα τα πράγματα, το στοιχείο-κλειδί είναι η επιμονή. Ο ψυχολογικός παράγοντας παίζει καθοριστικό ρόλο ως προς την επιτυχία ενός προγράμματος διατροφής. Μέσω του ορισμού ελαστικότερων στόχων τα άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα αισθάνονται ταχύτερα επιτυχημένοι, με αποτέλεσμα να τονώνεται η αυτοπεποίθησή τους και να συνεχίζουν το πρόγραμμά τους με μεγαλύτερη όρεξη και συνέπεια.

Η ψυχολογική αντιμετώπιση σας βοηθάει να αλλάξετε τις σκέψεις που σαμποτάρουν την δίαιτά σας σε χρήσιμες σκέψεις.

Πηγή: http://www.bovary.gr

Δευτέρα, 4 Ιουνίου 2018

Η επιστήμη μίλησε: Τηγανητές πατάτες πιο υγιεινές απ’ τη σαλάτα!


Το να τρως υγιεινά είναι δύσκολο, σωστά; Απαιτεί θυσίες. Θέλει ατσάλινα νεύρα. Πρέπει να τρως άνοστες αηδίες και να λες όχι σε φαγητά που κάνουν τα σάλια σου να τρέχουν, σωστά; Λοιπόν, όχι ακριβώς...

Τα καλά νέα έρχονται απ' το Ισραήλ. και το Ινστιτούτο Γουέισμαν. Εκεί λοιπόν, κάτι καλοί κύριοι με λευκές ρόμπες, έκαναν τα πειράματά τους υπό τις οδηγίες του καθηγητή Έραν Σίγκαλ. Και τι ανακάλυψαν; Ότι κάποιοι οργανισμοί αντιδρούν καλύτερα στις τηγανιτές πατάτες, απ' ό,τι στα λαχανικά και τις μπανάνες!


Μοιάζει απίστευτο, αλλά είναι γεγονός. Τα αποτελέσματα επιτρέπουν στο Ινστιτούτο να μιλάει με βεβαιότητα. Στο πείραμα έλαβαν μέρος 800 άνθρωποι που κατανάλωσαν τα ίδια γεύματα και κατέγραψαν ύστερα τη φυσική τους δραστηριότητα, την αντίδρασή τους στον ύπνο αλλά και τη δραστηριότητά τους στην τουαλέτα.



Κάποιοι οργανισμοί λοιπόν δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου τους με τις πατάτες. Ούτε τα επίπεδα γλυκόζης. Κάποιοι οργανισμοί απλώς ΔΕΧΟΝΤΑΙ μια χαρούλα τις πατάτες χωρίς να επηρεάζονται. Και όχι, δεν μιλάμε για 1 στους 100.

Πηγή: http://provocateur.gr

Κυριακή, 3 Ιουνίου 2018

Νέα μελέτη ρίχνει φως στο δύσκολο πρόβλημα της απώλειας βάρους


Τα άτομα με ήπια έως μέτρια παχυσαρκία μπορούν να χάσουν βάρος εάν παγώσει το νεύρο που μεταδίδει σήματα πείνας στον εγκέφαλο, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

«Η ιατρική βιβλιογραφία δείχνει ότι η συντριπτική πλειοψηφία των προγραμμάτων για την απώλεια βάρους αποτυγχάνουν, ειδικά όταν οι άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη τροφής», υποστηρίζει ο Ντέιβιντ Προλόγκο, ακτινολόγος και βασικός συντάκτης της μελέτης στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Emory στην Ατλάντα των Ηνωμένων Πολιτειών.

Συνεπώς, η συγκεκριμένη θεραπευτική αγωγή αναπτύχθηκε ειδικά για να μειώσει τη φθορά την οποία συχνά επιφέρει η απώλεια βάρους.

Η μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια επιστημονική συνάντηση της Εταιρίας Επεμβατικής Ραδιολογίας για το 2018, καταδεικνύει ότι η αδρανοποίηση του νεύρου επιτυγχάνεται με την τοποθέτηση μίας βελόνας στην πλάτη του ασθενούς. Οι ακτινολόγοι οι οποίοι βλέπουν στο σκάνερ την αξονική τομογραφία του ασθενούς, χρησιμοποιούν αργό αέριο για να παγώσουν το νεύρο που βρίσκεται στη βάση του οισοφάγου, το οποίο στέλνει σήματα στον εγκέφαλο ότι το στομάχι είναι άδειο.

«Δεν προσπαθούμε να εξαλείψουμε αυτή τη βιολογική αντίδραση, αλλά να μειώσουμε μόνο την ένταση αυτού του σήματος που στέλνεται στον εγκέφαλο για να παράσχουμε μία νέα βιώσιμη λύση στο δύσκολο πρόβλημα της θεραπείας της ήπιας παχυσαρκίας», λέει ο Προλόγκο.

Δέκα άτομα με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μεταξύ 30 και 37 υποβλήθηκαν στη διαδικασία για τη διενέργεια της μελέτης. Όλοι ανέφεραν μειωμένη όρεξη κατά τη διάρκεια των μετέπειτα 90 ημερών. Η συνολική μέση απώλεια βάρους ήταν 3,6 % επί του αρχικού σωματικού βάρους, ενώ υπήρξε και μια μέση πτώση σχεδόν 14% του περίσσιου ΔΜΣ. Στα θετικά είναι και το γεγονός ότι δεν αναφέρθηκαν επιπλοκές ή παρενέργειες.

Ωστόσο, οι συντάκτες της μελέτης διευκρινίζουν ότι η μέθοδος αυτή έχει κάποιους περιορισμούς, όπως το μικρό αντιπροσωπευτικό δείγμα και ο προσωρινός χαρακτήρας των αποτελεσμάτων. Το επόμενο διάστημα περισσότερα άτομα θα υποβληθούν σε μία μεγαλύτερης κλίμακας κλινική δοκιμή, προκειμένου να εξετασθεί η αποτελεσματικότητα και η διάρκεια της αγωγής αυτής.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σάββατο, 2 Ιουνίου 2018

Να τρώτε δυο burgers αντί για ένα, υποστηρίζει διαιτολόγος


Οι έννοιες της ισορροπημένης διατροφής και του νόστιμου φαγητού συνήθως δεν πάνε μαζί. Burgers, σουβλάκια, σοκολάτα, παγωτό είναι τροφές που, κατά κανόνα, προσθέτουν επιπλέον πόντους και κιλά στη ζυγαριά.

Την ανατροπή κάνει η πιστοποιημένη διαιτολόγος και διατροφολόγος Emily Field, προτρέποντάς μας να απολαύσουμε δύο μερίδες από ένα φαγητό που όλοι αγαπάμε. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο, ο καλύτερος τρόπος να απολαύσουμε fast food είναι να φάμε δυο burgers αντί για ένα. Ναι, καλά διαβάσατε.

Μην χαρείτε ακόμα (πολύ). Γιατί, ναι μεν μπορούμε να απολαύσουμε διπλή μερίδα του αγαπημένου μας αμαρτωλού φαγητού, αλλά θα πρέπει να κάνουμε μια πολύ συγκεκριμένη θυσία. Πιο συγκεκριμένα, η διαιτολόγος προτείνει αντί να παραγγείλουμε να αντικαταστήσουμε τις τηγανητές πατάτες με το δεύτερο burger.

Σε κάθε ανθρώπινο οργανισμό, τα λίπη και οι πρωτεΐνες καθυστερούν τη διάσπαση των υδατανθράκων σε σάκχαρα, λειτουργώντας σαν άμυνα κατά της απότομης ανόδου ή πτώσης των επιπέδων ινσουλίνης. Όταν τρώμε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες με λίγη πρωτεΐνη, όπως δημητριακά, είναι πιο πιθανό να σημειωθεί ξαφνική άνοδος και πτώση της ινσουλίνης. Αυτό μπορεί να μεταφραστεί ως ενέργεια που φθίνει γρήγορα και ακολουθείται από αίσθημα πείνας και κούρασης, μια έως τρεις ώρες μετά το γεύμα.

Την παραπάνω λειτουργία των μακροθρεπτικών συστατικών προσπαθεί να εφαρμόσει και στο fast food η διαιτολόγος. Ένα κλασικό burger με δύο φέτες ψωμί και κιμά, χωρίς τυρί, έχει περίπου 300-400 θερμίδες. Αυτές οι θερμίδες αποτελούνται από τους υδατάνθρακες του ψωμιού (περίπου 40 γραμμάρια), την πρωτεΐνη του κρέατος (περίπου 17 γραμμάρια) και λίπος (περίπου 10 γραμμάρια). Από την άλλη, μια μερίδα τηγανητές πατάτες, περιέχει πολύ μεγάλα ποσοστά λίπους και υδατάνθρακα, τα οποία ανέρχονται σχεδόν στα ίδια επίπεδα με το burger, αλλά πολύ λίγη πρωτεΐνη.

Αντικαθιστώντας τη μερίδα τηγανητές πατάτες με ένα δεύτερο burger, σχεδόν διπλασιάζουμε την κατανάλωση πρωτεΐνης, μειώνοντας τα λίπη και τους υδατάνθρακες που θα προσλαμβάναμε αν επιλέγαμε τις πατάτες. Με δεδομένο ότι το fast food είναι εξ’ορισμού φαγητό πλούσιο σε λίπη και υδατάνθρακες, η κατανάλωση δυο burgers χωρίς τηγανητές πατάτες είναι η καλύτερη επιλογή που μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επίπεδων σακχάρων στο αίμα.

Πηγή: www.mamapeinao.gr

Παρασκευή, 1 Ιουνίου 2018

Είναι επίσημο: Πρέπει να τρώμε κάθε μέρα παγωτό, σύμφωνα με τους διατροφολόγους


Τα παγωτά είναι η απόλαυση του καλοκαιριού, αλλά συχνά μας γεμίζουν ενοχές για τις θερμίδες που κρύβουν. Όλα αυτά ανήκουν στο παρελθόν, αφού πλέον υπάρχει η δίαιτα του παγωτού ή αλλιώς “Ice Cream Diet”, η οποία τρέλανε το ίντερνετ αφού ισχυρίζεται ότι τα παγωτά βοηθούν στη δίαιτα και κάνουν καλό στην υγεία μας.

Για τη δίαιτα του παγωτού που προκαλεί φρενίτιδα έχει γράψει βιβλίο η διατροφολόγος Holly McCord, η οποία μας ενθαρρύνει να τρώμε μία μερίδα παγωτό καθημερινά. Ναι, καλά διάβασες, ένα παγωτό, κάθε μέρα! Για την ακρίβεια, η McCord προτείνει να τρώμε ένα παγωτό που αποδίδει μόλις 250 θερμίδες, υπό την προϋπόθεση όμως ότι η καθημερινή μας διατροφή δεν ξεπερνά τις 1.500 θερμίδες.


Μια μεσαίου μεγέθους μπάλα παγωτού μπορεί να αποδίδει έως και 150 θερμίδες

Αναρωτιέσαι γιατί η McCord επιμένει στην καθημερινή κατανάλωση παγωτού; Σύμφωνα με τη διατροφολόγο, το παγωτό βοηθά να περνάμε πιο ήπια τη φάση με τις μικρότερες μερίδες φαγητού σε περιόδους δίαιτας και συντελεί στην απώλεια βάρους. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μειώνει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου στις γυναίκες και επιπλέον, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, μειώνοντας παράλληλα την αρτηριακή πίεση.

Τα παραπάνω συμπεράσματα έρχεται να επιβεβαιώσει έρευνα του 2016, σύμφωνα με την οποία ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα βοηθούν τις μεσήλικες και ηλικιωμένες γυναίκες να διατηρούν το φυσιολογικό τους βάρος, ενώ έρευνα του 2005 είχε αποδείξει ότι το παγωτό μας κάνει χαρούμενους, ενεργοποιώντας τις αντίστοιχες ζώνες του εγκεφάλου.

Πηγή: www.mamapeinao.gr