Σάββατο, 24 Οκτωβρίου 2015

Ένοχος για εκατοντάδες θανάτους ο “γκουρού” της δίαιτας Πιερ Ντουκάν.


Βαρύς ο πέλεκυς της γαλλικής δικαιοσύνης για τον «γκουρού της δίαιτας» Πιερ Ντουκάν . Η απόφαση- καταπέλτης του δικαστηρίου προκάλεσε έντονη ανησυχία σε όλο το κόσμο καθώς διάσημοι ηθοποιοί , τραγουδιστές και μοντέλα έχουν παραδεχθεί δημόσια , πως ακολούθησαν πιστά την δίαιτα Dukan προκειμένου να αδυνατίσουν.

Ο 72χρονος γιατρός κρίθηκε ένοχος από την γαλλική δικαιοσύνη, για το θάνατο εκατοντάδων ανθρώπων και του απαγορεύτηκε να ασκεί την ιατρική. Ωστόσο ο ο ίδιος είχε αποχωρήσει οικειοθελώς το 2012 από τα καθήκοντα του αλλά τα βιβλία του εξακολουθούν έως και σήμερα να κάνουν τρελές πωλήσεις σε όλο το κόσμο.

Από το 2000, που εξέδωσε το πρώτο του βιβλίο με την πασίγνωστη δίαιτα που φέρει το επώνυμο του έχει πουλήσει περισσότερα από 11 εκατομμύρια αντίτυπα παγκοσμίως ενώ μόνο πέρυσι έγινε πλουσιότερος κατά 38 εκατομμύρια ευρώ. Στο μεταξύ η περιπέτεια του με την δικαιοσύνη ξεκίνησε, όταν συνταγογράφησε σε μια ασθενής του την Μαρί- Κλοντ , το 1971 το φαρμακευτικό σκεύασμα Mediato , ως μέσο για την απώλεια βάρους .

Μερικά χρόνια, αργότερα, ανακάλυψε ότι πάσχει από βλάβη των καρδιακών βαλβίδων που συνδέονταν άρρηκτα με τη λήψη του φαρμάκου αυτού. Σύμφωνα με το γαλλικό υπουργείο Υγείας 500 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από προβλήματα στις καρδιακές βαλβίδες που προκάλεσε το Mediator ενώ άλλες μελέτες ανεβάζουν τον αριθμό των θυμάτων του Mediator σε 2.000. Το συγκεκριμένο φάρμακο δεν κυκλοφόρησε ποτέ στην ΗΠΑ και σε χώρες της Ευρώπης όπως η Ισπανία και η Ρώμη.

Η δίαιτα Dukan πρόκειται για μια κατά βάση πρωτεινική δίαιτα που δεν περιορίζει τις ποσότητες φαγητού και στηρίζεται σε τέσσερα στάδια: Το πρώτο αφορά σε ένα καθαρά πρωτεινικό διατροφικό πρόγραμμα. Το δεύτερο σε εναλλαγή καθαρής πρωτείνης με πρωτείνη και λαχανικά, το τρίτο είναι το στάδιο της προσυντήρησης που εντάσσονται και κάποιες άλλες κατηγορίες τροφίμων και το τέταρτο της συντήρησης που στοχεύει στην δια βίου συντήρηση των κιλών που χάθηκαν. Επιπλέον επιτρέπονται τα αναψυκτικά light με μέτρο.

Και όμως οι τηγανητές πατάτες έχουν και οφέλη!


Αποτελούν απαγορευμένη τροφή για όσους κάνουν δίαιτα και διατροφική αμαρτία...
για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Οι τηγανητές πατάτες όμως έχουν και οφέλη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην Journal of Neuroscience, η προτίμησή μας στις τηγανητές πατάτες, ειδικά όταν είμαστε αγχωμένοι, οφείλεται στο γεγονός ότι μειώνουν τα επίπεδα των ορμονών που προκαλούν άγχος, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της «ορμόνης του έρωτα» στο αίμα.

Η έρευνα, που διεξήχθη σε αρουραίους, έδειξε ότι η αντίδρασή τους σε μια στρεσογόνο κατάσταση, όπως είναι ο εγκλεισμός, διαφοροποιήθηκε ανάλογα με τα επίπεδα αλατιού που είχαν στο σώμα τους.
Σε εκείνους με υψηλά επίπεδα αλατιού, παρατηρήθηκε μειωμένη δραστηριότητα στο νευρικό σύστημα του εγκεφάλου, σε σύγκριση με εκείνους που το αλάτι βρισκόταν σε φυσιολογικό επίπεδο. Επιπλέον, οι υπερνατριαιμικοί, όπως λέγονται όσοι έχουν αυξημένα επίπεδα νατρίου στον οργανισμό τους, συνήλθαν πιο σύντομα από την κρίση άγχους.

Όσο για την ωκυτοκίνη, την ορμόνη που συνδέεται με την ικανότητά μας να δημιουργούμε κοινωνικούς δεσμούς, φιλικούς ή ερωτικούς, παρατηρήθηκε αυξημένη απελευθέρωση σε όσους είχαν υψηλά επίπεδα νατρίου. Και μιας και οι κοινωνικές επαφές συχνά μας αγχώνουν, η ορμόνη αυτή θεωρείται από τους ειδικούς κρίσιμη για την καταπολέμηση του άγχους.

Τέλος, ας μην παραβλέπουμε και το αίσθημα της δίψας που μας προκαλούν οι τηγανητές πατάτες και τα τσιπς. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο οργανισμός είναι προετοιμασμένος όταν αντιμετωπίζει αυτό το στρεσογόνο αίσθημα να υπερβαίνει τον φόβο και το άγχος. Έτσι, όταν καταναλώνουμε τα τρόφιμα αυτά, θέτουμε σε λειτουργία τον φυσικό μηχανισμό άμυνας του οργανισμού κατά του άγχους.

Πηγή: http://www.onmed.gr/

Πείνα: Τρώτε για να ζείτε ή ζείτε για να τρώτε;


Τρώτε για να παρέχετε τροφή στον εαυτό σας και να χορτάσατε ή για να «ταΐσετε» τα συναισθήματά σας; Αν ανήκετε στις γυναίκες που δυσκολεύονται να δώσουν απάντηση σε...
αυτό το ερώτημα και όχι σε αυτές που το χρησιμοποιούν ως την καλύτερη δικαιολογία για τη βουλιμία τους, τότε καλά θα κάνετε να μάθετε πώς να ξεχωρίζετε τις δύο αυτές καταστάσεις και να μη φορτώνετε τον οργανισμό σας με θερμίδες.

Συναισθηματική πείνα:

Η συναισθηματική πείνα αναφέρεται στην κατάσταση εκείνη κατά την οποία η τροφή λαμβάνεται για την κάλυψη συναισθηματικών αναγκών που δεν καλύπτονται με άλλους τρόπους. Μια συναισθηματική ανάγκη, όπως η μοναξιά, η βαρεμάρα, η ντροπή, η θλίψη, προκαλεί την αναζήτηση και λήψη τροφής και όχι το πραγματικό αίσθημα της πείνας. Μόλις δεν νιώθει κανείς καλά, αναζητεί άμεσα το φαγητό.

Το άτομο που καταφεύγει στο φαγητό για συναισθηματικούς λόγους ανυπομονεί να έρθει η στιγμή που θα βρεθεί μόνο του για να φάει. Τότε, νιώθει πραγματικά ο «εαυτός» του και απολαμβάνει αυτό που τον κάνει πάντοτε να αισθάνεται καλύτερα και ευχάριστα, δηλαδή το φαγητό. Τα αποτελέσματα της τακτικής αυτής είναι ευνόητα. Η υπέρμετρη κατανάλωση θερμίδων, ιδιαίτερα όταν κανείς δεν πεινά και επομένως δεν τις χρειάζεται, οδηγεί κατ' αρχάς σε αίσθημα προσωπικής δυσαρέσκειας. Κατά δεύτερον, η κακή συνήθεια της συναισθηματικής πείνας επιφέρει συχνά παραπανίσια κιλά και πιθανώς μια επιδεινούμενη παχυσαρκία.

Διάκριση συναισθηματικής από βιολογική πείνα:

Είναι γεγονός ότι η συναισθηματική και η βιολογική πείνα δύσκολα διακρίνονται. Χρειάζεται προσπάθεια και διαρκής εκπαίδευση για τον εντοπισμό των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους. Παρ’ όλα αυτά, αξίζει να προσπαθήσετε.

Όταν νιώσετε το αίσθημα της «πείνας» να σας πλησιάζει και πάλι απροειδοποίητα και απειλητικά, προσπαθήστε να συνειδητοποιήσετε τι ακριβώς νιώθετε εκείνη τη στιγμή: πεινάτε πραγματικά ή κάποιο δυσάρεστο συναίσθημα σας βασανίζει; Μπορεί απλώς να βαριέστε εκείνη τη στιγμή και να μη γνωρίζετε πώς να γεμίσετε τον χρόνο σας ή πώς να νιώσετε πιο «γεμάτοι». Προσπαθώντας με αυτό τον τρόπο μπορείτε σταδιακά να ελέγξετε περισσότερο τον εαυτό σας και να αποφύγετε, αν μη τι άλλο, μια άσκοπη κατανάλωση θερμίδων ή και ένα βουλιμικό επεισόδιο.

Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου 2015

Ο χορός είναι για όλους !!!



Pourquoi faire régime? Elle est superbe cette salsa !!!Bonne journée !
Posted by Moment détente on Τετάρτη, 30 Σεπτεμβρίου 2015

Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2015

Άκης Χαραλαμπίδης: Η ιστορία του τηλεοπτικού παραγωγού που έχασε 71 ολόκληρα κιλά και έγινε αγνώριστος! (Video)



Ο Άκης Χαραλαμπίδης, πολύ γνωστός τηλεοπτικός και θεατρικός παραγωγός, έχασε 71 ολόκληρα κιλά και έγινε, κυριολεκτικά, αγνώριστος.

Ο ίδιος μίλησε στην εκπομπή "Αλήθειες με τη Ζήνα", με θέμα τη "μάχη" με τη ζυγαριά, για την απόφασή του να αδυνατίσει όταν έφτασε, σε ηλικία περίπου 40 ετών, τα 165 κιλά και την τεράστια αλλαγή στη ζωή του. 

Δείτε το απόσπασμα...


Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015

Η γυμναστική βοηθά στη δίαιτα;


Αν προπονείστε σκληρά με την ενδόμυχη σκέψη ότι έτσι θα χάσετε βάρος, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας.
Νέα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι ούτε καν...
στους δρομείς μεγάλων αποστάσεων δεν υπάρχουν εγγυήσεις για αδυνάτισμα, ακόμα κι αν διανύουν τρέχοντας περισσότερα από 80 χιλιόμετρα την εβδομάδα, ενώ δεν αποκλείεται να… παχύνουν κιόλας! Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαιτέρως έντονο στις γυναίκες, είπε προσφάτως στο περιοδικό «New York Magazine» η αθλητική φυσιολόγος δρ Μέρι Κένεντι, ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Ιατρικής του Τρόπου Ζωής (ILM) του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.

«Είναι υπέροχο το γεγονός ότι όποιος θέλει μπορεί να συμμετάσχει σε έναν μαραθώνιο, αλλά το γεγονός ότι θα διασχίσει τελικά τον τερματισμό δεν σημαίνει ότι έτρεχε με όλη του τη δύναμη επί επτά ημέρες την εβδομάδα τους μήνες που προηγήθηκαν», είπε.

«Είναι τόση η έμφαση που δίνεται στην απόσταση του τρεξίματος, ώστε η προπόνηση δεν σημαίνει υποχρεωτικώς μεγάλη ταχύτητα». Επιπλέον, όποιος προπονείται για τον μαραθώνιο δεν σημαίνει κιόλας πως προσέχει τι τρώει – και αν αυξάνει την πρόσληψη τροφής, το βάρος του δεν θα μειωθεί παρά το πολύωρο τρέξιμο. Η δρ Κένεντι πραγματοποίησε προσφάτως μικρή μελέτη για το θέμα, με 64 εθελοντές οι οποίοι προπονούνταν για να συμμετάσχουν σε δρόμους μεγάλων αποστάσεων για φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Έπειτα από τρεις μήνες τρεξίματος τέσσερις φορές την εβδομάδα, μόλις επτά δρομείς (το 11%) είχαν χάσει βάρος, ενώ άλλοι τόσοι είχαν παχύνει, με τον ένα να παίρνει πολλά κιλά. Οι έξι από τους επτά δρομείς που πάχυναν ήταν γυναίκες. Οι υπόλοιποι δρομείς (το 78%) είχαν διατηρήσει σχεδόν αναλλοίωτο το σωματικό βάρος τους.

Η δρ Κένεντι λέει ότι προφανώς όλοι αυτοί οι ασκούμενοι είχαν αντικαταστήσει σωματικός λίπος με μυϊκή μάζα και ότι πολλά από τα πρόσθετα κιλά ήταν με τη μορφή της μυϊκής μάζας. Περισσότερη μυϊκή μάζα, όμως, δεν σημαίνει λιγότερα κιλά και τα ευρήματα της μελέτης δεν παύουν να αποδεικνύουν πως ο περισσότερος κόσμος αυξάνει την πρόσληψη θερμίδων όταν αρχίζει την γυμναστική. «Πολλοί ασκούμενοι με ρωτούν γιατί δεν βλέπουν διαφορά στο σώμα τους παρά την σκληρή προπόνηση που κάνουν», πρόσθεσε η δρ Κένεντι. «Πρέπει όλοι να καταλάβουν ότι η γυμναστική δεν συνεπάγεται πως το περιττό βάρος θα εξαφανιστεί ως δια μαγείας. Δίχως προσεγμένη διατροφή και δίαιτα, αδυνάτισμα δεν υπάρχει. »Πόσο μάλλον που ο περισσότερος κόσμος υπερεκτιμά την προσπάθεια που καταβάλλει, ακριβώς επειδή δεν έχει συνηθίσει να γυμνάζεται».

Κυριακή, 11 Οκτωβρίου 2015

Το παγωμένο νερό αδυνατίζει: Μύθος ή αλήθεια;


Ποια θερμοκρασία πρέπει να έχει το νερό που πίνουμε;
Είναι καλύτερα να είναι παγωμένο, δροσερό ή χλιαρό και ποια η σχέση της θερμοκρασίας του με το αδυνάτισμα;

Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν ότι το χλιαρό νερό απορροφάται πιο γρήγορα, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι το παγωμένο καίει θερμίδες.
Επιστήμονες από το Αμερικανικό Κολέγιο Αθλητιατρικής αναζήτησαν μελέτες που να αφορούν την ενυδάτωση στη διάρκεια της άσκησης, ώστε να εντοπίσουν τι είδους υγρά πρέπει να πίνουν οι ασκούμενοι.

Όπως έδειξε η ανάλυση των στοιχείων που συνέλεξαν, το πόσο γρήγορα θα απομακρυνθούν τα υγρά από το στομάχι για να απορροφηθούν από το έντερο εξαρτάται από έναν συνδυασμό παραγόντων, μεταξύ των οποίων είναι και η θερμοκρασία των υγρών.

Ωστόσο, ο παράγοντας που διαπιστώθηκε ότι παίζει τον πιο καθοριστικό ρόλο ήταν ο όγκος τους στο στομάχι, ο οποίος συσχετίζεται με το πόσο εύγευστα ήταν τα υγρά που έπιναν οι εθελοντές στις διάφορες μελέτες.

Το συμπέρασμα της νέας έρευνας ήταν πως πρέπει να πίνουμε άφθονα υγρά, κατά προτίμηση δροσερότερα από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος (15-22 βαθμοί Κελσίου), αλλά ταυτοχρόνως εύγευστα.

Όσον αφορά την πεποίθηση ότι το παγωμένο νερό καίει θερμίδες, αποδείχθηκε αβάσιμη. Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στην Ελβετία, μετρήθηκε σε νεαρούς, υγιείς εθελοντές η κατανάλωση ενέργειας (δηλαδή θερμίδων) σε ώρα ανάπαυσης έπειτα από την κατανάλωση παγωμένου νερού και νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Οι διαφορές στις καύσεις ήταν ελάχιστες και οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το παγωμένο νερό δεν βοηθά στο αδυνάτισμα.

Πόσο πρέπει να τρώει ένα νήπιο; Ένας πλήρης οδηγός







Παλεύετε για να το ταΐσετε; Πιστεύετε πως το παιδάκι σας τρώει υπερβολικά πολύ;

Το βρετανικό Infant & Toddler Forum έχει σχεδιάσει έναν πλήρη οδηγό για τις μερίδες που αντιστοιχούν σε κάθε ομάδα τροφών στα παιδιά ηλικίας 1 έως και 4 ετών.

Μπορείτε να βρείτε τον πλήρη οδηγό σε λίστα εδώ, αλλά και τις περισσότερες από τις τροφές κάθε ομάδας σε φωτογραφίες εδώ.

Ενδεικτικά, τα πιάτα στα οποία έχουν φωτογραφηθεί οι μερίδες είναι: 23 και 16,5 εκατοστά σε διάμετρο (λευκό πιάτο) και 12 εκατοστά σε διάμετρο (γυάλινο πιάτο).

Σημειώστε πως οι τροφές με τον αστερίσκο* θα πρέπει να δίνονται μόνο τις ώρες των γευμάτων και δεν θα πρέπει να τις δίνετε περισσότερες από μία φορές ως σνακ, γιατί οι τροφές αυτές περιέχουν ζάχαρη.

Όπου TBSP (tablespoon) η κουταλιά της σούπας και tsp (teaspoon) το κουταλάκι του γλυκού.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι οδηγίες για τις έξι κατηγορίες τροφών είναι οι εξής:

Κίτρινη: Ψωμί, δημητριακά, πατάτες και άλλες αμυλούχες τροφές.
Δώστε του μία από τις προτάσεις της ομάδας αυτής με κάθε γεύμα ή και ως σνακ.

Πράσινη: Φρούτα και λαχανικά
Δώστε του τουλάχιστον 1-2 μερίδες από αυτή την ομάδα σε κάθε γεύμα και επίσης ως σνακ.
Οι τροφές αυτές είναι χαμηλές σε ενέργεια και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Έτσι λοιπόν τα νήπια μπορούν να φάνε και μεγαλύτερες μερίδες αν θέλουν.

Μπλε: Γάλα, τυρί και γιαούρτι
Προσφέρετε μία από αυτές τις τροφές στις μερίδες που αναφέρονται συνολικά 3 φορές την ημέρα.

Το γάλα θα πρέπει να το δίνετε σε κούπα ή ποτήρι και όχι σε μπιμπερό ή μπουκάλι. Μπορείτε αν θέλετε να δώσετε ημιαποβουτυρωμένο γάλα από την ηλικία των 2 ετών και αποβουτυρωμένο από τα πέντε του χρόνια, αν το παιδάκι σας τρώει τροφές από διάφορες ομάδες.

Ροζ: Κρέας, ψάρι, αβγά, ξηροί καρποί και όσπρια
Δώστε του μία μερίδα από την ομάδα αυτή 2 με 3 φορές την ημέρα. Δύο αν το παιδάκι σας τρώει κρέας και ψάρι και 3 φορές αν ακολουθείτε τη χορτοφαγία.

Μοβ: Τροφές πλούσιες σε λιπαρά και ζάχαρη
Τα νήπια που είναι μικρότερα των δύο ετών έχουν λιγότερες ανάγκες σε ενέργεια και δεν θα πρέπει να τρώνει γλυκά, κέικ, μπισκότα, καραμέλες, σοκολάτα ή αλμυρά σνακ, όπως πατατάκια.

Για τις μεγαλύτερες ηλικίες περιορίστε τα μπισκότα τα κέικ και τις γλυκές κρέμες σε 1 την ημέρα και τις καραμέλες, τα αλμυρά σνακ και τα γλυκά ροφήματα σε ένα την εβδομάδα.

Γκρι: Συνδυαστικές τροφές από διάφορες ομάδες
Η ομάδα αυτή θα πρέπει να καταναλώνεται στις μερίδες που αναγράφονται, μιας και συνδυάζουν διάφορες τροφές από άλλες ομάδες.

Πηγή: http://www.eimaimama.gr/

Σάββατο, 10 Οκτωβρίου 2015

Μπράβο ρε Έλντα…Έχασε 30 ολόκληρα κιλά και έγινε μια κούκλα!


Αγνώριστη έχει γίνει… η Έλντα Πανοπούλου,καθώς έχει… ανανεωθεί και έχει γίνει πιο λαμπερή από ποτέ. Η γνωστή ηθοποιός έχει χάσει αρκετά κιλά και η αλλαγή προς το καλύτερο είναι εμφανής.

Δείτε πως είναι σήμερα…


Noμίζετε ότι η πίτσα καταστρέφει τη δίαιτά σας και την υγιεινή διατροφή; Ξανασκεφτείτε το!



Αν και οι περισσότεροι θεωρούν την πίτσα ως μια παχυντική επιλογή, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πάντα.
Προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά και να ακολουθείτε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής; Πιστεύετε ότι η πίτσα είναι μια απαγορευμένη απόλαυση; Σκεφτείτε ξανά! Αν και οι περισσότεροι θεωρούν την πίτσα ως μια παχυντική επιλογή, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πάντα.

Εάν την φτιάξετε ή και την παραγγείλετε με το σωστό τρόπο, η πίτσα μπορεί να είναι ένα πολύ θρεπτικό, νόστιμο και με λίγες θερμίδες γεύμα. Δείτε τι πρέπει να κάνετε…

Όταν φτιάχνετε εσείς πίτσα

• Ξεκινήστε έξυπνα, φτιάχνοντας τη ζύμη από αλεύρι ολικής άλεσης. Η ζύμη από τέτοιοιο αλεύρι, παρέχει στον οργανισμό μας περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά από ό,τι αυτή που φτιάχνεται από ραφιναρισμένο αλεύρι.

• Βάλτε στην πίτσα σας ένα τυρί με μειωμένα λιπαρά, αντί για τα τυριά που είναι πλήρη σε λιπαρά, ώστε να μειώσετε τις θερμίδες και το κορεσμένο λίπος.

• Φτιάξτε τη δική σας σάλτσα πίτσας, με φρέσκια ντομάτα και μη χρησιμοποιείτε πάρα πολλή ζάχαρη ή αλάτι. Οι έτοιμες σάλτσες σε κουτί ή βάζο, έχουν σίγουρα μεγάλες ποσότητες και από τα δύο αυτά συστατικά.

• Γίνετε δημιουργικοί και βάλτε φαντασία όσον αφορά στα υλικά της πίτσας. Σκεφτείτε κάτι πέρα από τα συνηθισμένα και δοκιμάστε μπουμπούκια από κουνουπίδι, αγκινάρες ή αυγά.

• Μην ξεχνάτε τα φρούτα και τα λαχανικά. Μήλα, αχλάδια, βερίκοκα και ανανάς, θα προσθέσουν φυσική γλυκύτητα και περισσότερη γεύση στην πίτσα σας. Από λαχανικά, σας προτείνουμε ρόκα, σπανάκι, κολοκυθάκια, πιπεριές, ψητά παντζάρια κ.ά. Όσο περισσότερα λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε, τόσο περισσότερες φυτικές ίνες και γεύση θα κερδίσετε.

• Δώστε γεύση στην πίτσα σας με πολλά φρέσκα βότανα και μπαχαρικά. Ο φρέσκος βασιλικός και η ρίγανη, δίνουν ξεχωριστό άρωμα και το κόκκινο πιπέρι, την απαραίτητη πικάντικη γεύση.

Όταν παραγγέλνετε πίτσα

• Προτιμήστε τη λεπτή ζύμη πίτσας και ρωτήστε αν υπάρχει ζύμη από αλεύρι ολικής αλέσεως. Μια πίτσα με λεπτή ζύμη, έχει λιγότερες θερμίδες και εξασφαλίζει ότι το πιάτο σας είναι ισορροπημένο ως προς τις ομάδες τροφίμων.
Επίσης, με τη ζύμη ολικής αλέσεως, θα προσλάβετε ευεργετικές βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία καθώς και φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην απώλεια βάρους, καθώς μας κάνουν να αισθανόμαστε πλήρεις για μεγαλύτερο διάστημα.

• Ζητήστε να σας μειώσουν την ποσότητα του τυριού κατά το ήμισυ. Επειδή αποκλείεται στην πιτσαρία να βρείτε τυρί με μειωμένα λιπαρά, μπορείτε απλά να φάτε λιγότερο. Μια πίτσα με τη μισή ποσότητα τυριού, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμη και λαχταριστή, αλλά θα έχει πολύ λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες.

• Προτιμήστε τις επιλογές με τα λαχανικά, αντί για εκείνες με τα πολλά αλλαντικά. Τα λαχανικά έχουν πολύ λίγες θερμίδες, σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και νερό. Και το καλύτερο, προσθέτουν γεύση στην πίτσα σας πέρα από το τυρί και τα άλλα υλικά.

• Προτιμήστε άπαχη πρωτεΐνη ή παραλείψτε το κρέας και τα αλλαντικά εντελώς. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές πρωτεΐνης στην πίτσα, περιλαμβάνουν τα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, λουκάνικα, πεπερόνι, μπέικον, ζαμπόν κ.ά. Αποφύγετε αυτές τις θερμίδες βόμβες και επιλέξτε στήθος κοτόπουλου, λουκάνικο κοτόπουλου ή άπαχο ζαμπόν ή ακόμη καλύτερα, παραλείψετε εντελώς το κρέας και πάρτε μια πίτσα… μεσογειακή.

• Ρωτήστε αν η ζύμη της πίτσα αλείφεται με λάδι ή βούτυρο και ζητήστε να παραληφθεί αυτό το βήμα για να γλιτώσετε από πολλές θερμίδες. Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να ζητήσετε να αλείψουν τη ζύμη με σκελίδες σκόρδου πριν από το ψήσιμο.

• Παραγγείλετε την πίτσα σας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας. Η κόκκινη σάλτσα από φρέσκια ντομάτα είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και θερμίδες και είναι γεμάτη από λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

• Να είστε εγκρατείς στις ποσότητες. Επιτρέψετε στον εαυτό σας να φάει μόνο μερικά κομμάτια και συμπληρώστε με μια ελαφριά σαλάτα. Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό ή κάποιο άλλο χωρίς θερμίδες ποτό για να χορτάσετε πιο γρήγορα.

"Πιπέρι"...Τι να ΜΗΝ πεις ΠΟΤΕ σε κάποιον που κάνει ΔΙΑΙΤΑ;


Η μάχη... ενάντια στο φαγητό είναι πολύ σκληρή, και φυσικά αυτό είναι κάτι που όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά...
αφού το έχουμε βιώσει κατά καιρούς. Όλοι μας έχουμε περάσει κάποια περίοδο στη ζωή μας που προσπαθούσαμε να χάσουμε τα περιττά κιλά και ξέρουμε πόσο σημαντική είναι η συμπαράσταση των γύρω μας σε αυτή την προσπάθεια.

Την επόμενη φορά λοιπόν που η φίλη σου θα... τραβάει τον δικό της προσωπικό Γολγοθά, καλύτερα να δαγκώσεις την γλώσσα παρά να ξεστομίσεις μια από τις παρακάτω ατάκες που είναι απόλυτα καταστροφικές για την ψυχολογία της!

1.«Δείχνεις υπέροχη!»:
Είτε το πιστεύεις είτε όχι, αυτό είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείς να πεις σε κάποιο άτομο που προσπαθεί να αδυνατίσει. Σύμφωνα με έρευνες, κάτι τέτοιο κάνει τους ανθρώπους αυτούς να νιώθουν πιο χαλαροί και λιγότερο αυστηροί με τον εαυτό τους, με αποτέλεσμα στο τέλος να παραιτούνται.


2.«Εγώ θα σου πω τα αποτελέσματα αυτής της δίαιτας»:
Οι περισσότεροι από εμάς, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, εφαρμόζουμε κάποιες δίαιτες και, πολλές φορές μάλιστα, είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές, με αποτέλεσμα να θέλουμε να τις μοιραστούμε και με άλλους. Δυστυχώς όμως, δεν είναι όλοι οι οργανισμοί ίδιοι και μια δίαιτα που έκανες εσύ με μεγάλη επιτυχία για κάποιον μπορεί να αποδεδειχθεί... φιάσκο. Γι' αυτό λοιπόν, κρατά τις συμβουλές για τον εαυτό σου και προσπάθησε απλά να είσαι υποστηρικτική με την φίλη σου, ενθαρρύνοντάς την.


3.«Απλά, μην τρως τόσο πολύ»:
Ναι ναι, το ξέρουμε ότι είναι αυτονόητο και καθοριστική προϋπόθεση για την πορεία μιας επιτυχημένης δίαιτας. Ωστόσο, αν τελικά ήταν τόσο εύκολο, ο καθένας θα μπορούσε να χάσει οποιαδήποτε στιγμή όσα κιλά επιθυμούσε. Και μόνο η λέξη «απλά», υποδηλώνει κάτι παρά πολύ εύκολο και χρησιμοποιώντας την, ενδεχομένως, να κανείς άθελα σου τη φίλη σου να νιώσει μειονεκτικά που δεν μπορεί να καταφέρει να κάνει κάτι τόσο εύκολο. Οπότε, πρόσεχε πολύ την επόμενη φορά που θα πεις κάτι.


4.«Με μια μπουκιά δεν... χάθηκε ο κόσμος»:
Είναι εξαιρετικά δύσκολο για οποιονδήποτε, και όχι μόνο για όσους κάνουν δίαιτα, να σταματήσουν να τρώνε κάτι που τους αρέσει, αν το γευτούν τρώγοντας μια μπουκιά. Έτσι, καλό θα ήταν να μην επιμένεις να δοκιμάσει η φίλη σου, που προσπαθεί απεγνωσμένα να χάσει αυτά τα παραπάνω κιλά, λίγο από το υπέροχο γλυκό που δοκίμασες να φτιάξεις και, δυστυχώς για αυτήν, το πέτυχες.


5.«Αυτό το μαγείρεψα μόνο για εσένα»:
Είναι τελείως λάθος να θεωρείς πως μπορείς να γνωρίζεις πιο είναι το σωστό γεύμα για εκείνον, που προσπαθεί να κάνει διατροφή. Ακόμα κι αν το κάνεις για να τον βοηθήσεις και του ετοιμάσεις μια απλή φρουτοσαλάτα, αυτό αποτελεί μέγα λάθος. Μπορεί εσύ να κάνεις μια κίνηση αγάπης και συμπαράστασης, ωστόσο αυτό στα μάτια των ειδικών μεταφράζεται ως μετατόπιση των αποφάσεων πάνω σου, τη στιγμή που αυτός που κάνει τη δίαιτα πρέπει να έχει τον απόλυτο έλεγχό τους. Πλέον, κάποιος άλλος αποφασίζει για αυτόν, με αποτέλεσμα να αποβάλει, άθελά του, το άγχος και την πίεση, που ως ένα σημείο είναι παραγωγικά.


6.«Είσαι σίγουρη πως θέλεις να το φας; Νόμιζα πως κάνεις δίαιτα»:
Πρέπει να αντιληφθείς πως είσαι μια φίλη που πρέπει να προσφέρεις στήριξη και όχι να παριστάνεις την... αστυνομία των τροφίμων. Το τι ενδεχομένως περιλαμβάνει-ή και τι δεν περιλαμβάνει-, το διατροφικό πρόγραμμα της φίλης σου τη συγκεκριμένη μέρα, είναι κάτι που απλά δεν σε αφορά. Με το να της αναφέρεις συνεχώς πως τρώει υπερβολικά, το μόνο που κατορθώνεις είναι να κάνεις την κατάσταση χειρότερη. Σκέψου πως βρίσκεται σε μια ευάλωτη περίοδο και μπορεί να φερθεί αντιδραστικά, σαν ένα παιδί, κάνοντας το ακριβώς αντίθετο και πηγαίνοντας κόντρα σε οποιαδήποτε υπόδειξή σου.

Η συγκλονιστική ιστορία του 33χρονου - «Ζυγίζω 325 κιλά και πλέον μένω στο αυτοκίνητο του πατέρα μου»


Ο 33χρονος Steven Assanti ζυγίζει 352 κιλά και...
όπως αντιλαμβάνεστε αντιμετωπίζει πολύ σοβαρά προβλήματα με την υγεία του. Σε βαθμό μάλιστα που νοσηλεύεται -ή μάλλον νοσηλευόταν- στο νοσοκομείο του Rhode Island προκειμένου να εξεταστεί η κατάστασή του.
Μάλιστα μπήκε και σε αυστηρό πρόγραμμα διατροφής και έχασε 20 κιλά.

Ωστόσο δεν άντεξε και πάρα πολύ καθώς γρήγορα το παραβίασε παραγγέλνοντας πίτσα! Η διοίκηση του νοσοκομείου αναγκάστηκε λόγω της παράβασής του να τον διώξει και τώρα ο υπέρβαρος Steven ουσιαστικά «κατοικεί» στο αυτοκίνητο του πατέρα του.

Τετάρτη, 7 Οκτωβρίου 2015

Ο «βασιλιάς» της απώλειας βάρους! Έβαλε τα δυνατά του μεταμορφώθηκε και άλλαξε την ζωή του.


Ούτε στα πιο τρελά του όνειρα δεν είχε φανταστεί πως θα άλλαζε η ζωή του ο Sam Rouen. Επτά χρόνια μετά επιστρέφει εκεί όπου ξεκίνησαν όλα.

Ήταν πίσω στο 2008 που έδωσε τη μάχη του έναντια στους προσωπικούς τους δαίμονες. Ζύγιζε 154 κιλά και αναδείχτηκε νικητής του Biggest Loser, χάνοντας 71 κιλά. Ήταν η αρχή για μια νέα ζωή.



Στα 27 του χρόνια θα δει τον εαυτό του να φιγουράρει στο Ημερολόγιο Πυροσβεστών της Αυστραλίας ως Hot December.



Βρίσκεται ανάμεσα στους δώδεκα πιο ελκυστικούς πυροσβέστες που βγαίνουν από τις στολές τους για να συγκεντρώσουν χρήματα για το Νοσοκομείο Παίδων στο Westmead και την πτέρυγα εγκαυμάτων για παιδιά.



Παραδέχεται όμως ότι ακόμα έχει θέματα με την εικόνα του σώματός του και πως τον στοιχειώνει ο παλιός του εαυτός. «Ήταν μεγάλη πρόκληση να ποζάρω ημίγυμνος. Είχε έρθει όμως το πλήρωμα του χρόνου να νιώσω άνετα.

Υποθέτω ότι όταν έχεις αρνητικά εικόνα για το σώμα σου το μεγαλύτερο μέρος της ζωής σου, είναι δύσκολο να ξεχάσεις τις παλιές συνήθειες. Είμαι χαρούμενος με τις φωτογραφίες».






Πηγή: dailymail.co.uk

Τρίτη, 6 Οκτωβρίου 2015

Πόσους συντρόφους έχετε, ανάλογα με το ύψος και το βάρος σας - Θα σας εκπλήξουν τα αποτελέσματα...


Ερευνητές από το πανεπιστήμιο Clemson ήθελαν να...
προσδιορίζουν το πόσο ακριβώς τα δύο πιο βασικά στοιχεία εξωτερικής εμφάνισης (ύψος και βάρος) επηρεάζουν τον αριθμό των συντρόφων που έχει ένα άτομο στη διάρκεια της ζωής του.

Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες συνέλεξαν στοιχεία από περίπου 60.000 άνδρες και γυναίκες σχετικά με το ύψος, το βάρος τους και τον αριθμό των συντρόφων που είχαν στη ζωή τους. Από αυτά τα στοιχεία εξήγαγαν και τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) του καθενός συμμετέχοντα.

Άντρες

Τα αποτελέσματα επιβεβαίωσαν μεν το στερεότυπο που θέλει τους πιο ψηλούς άντρες να έχουν περισσότερες σεξουαλικές συντρόφους, αλλά όχι στον βαθμό που οι ίδιοι οι επιστήμονες πίστευαν. Οι πολύ κοντοί άνδρες (1,60μ και κάτω) ανέφεραν τις λιγότερες συντρόφους. Αλλά όλοι οι υπόλοιποι άνδρες, από μεσαίου μέχρι και υψηλού αναστήματος εμφάνισαν μια μεγάλη ομοιομορφία στην στατιστική κατανομή των σεξουαλικών τους συντρόφων.

Ο εκ των επικεφαλής της έρευνας, δρ David Frederick, ανέφερε ότι “(παλιότερες) έρευνες έχουν δείξει επανειλημμένα ότι οι γυναίκες προτιμούν τους άνδρες που είναι ελαφρώς πιο ψηλοί από εκείνες. Είναι πιθανό ότι για τις περισσότερες γυναίκες, υπάρχει ένα ορισμένο ελάχιστο όριο ύψους πέραν του οποίου θα εγκρίνουν έναν άντρα ως δυνητικό σύντροφο, και έτσι οι άνδρες πάνω από αυτό το ύψος θα καταλήξουν μοιραία να έχουν παρόμοιους αριθμούς συντρόφων”.

Όσον αφορά τον ΔΜΣ (λόγος ύψους ως προς βάρος) οι άντρες που ήταν “κανονικοί” και “απλά υπέρβαροι” έχουν περισσότερες ερωτικές συντρόφους από εκείνους που είναι “πολύ αδύνατοι” (λιποβαρείς) και “παχύσαρκοι”.

Γυναίκες

Η έρευνα έδειξε ότι το ύψος παίζει σχεδόν μηδαμινό ή έστω μικρό ρόλο στον αριθμό των συντρόφων. Μόνο οι πολύ κοντές γυναίκες (1,50μ και κάτω) ανέφεραν λιγότερους συντρόφους, αλλά ακόμα και σε αυτή την περίπτωση η διαφορά δεν ήταν μεγάλη από τις υπόλοιπες γυναίκες.

Στο ίδιο μήκος κύματος ήταν τα αποτελέσματα και όσον αφορά τον ΔΜΣ των γυναικών. Οι πολύ αδύνατες γυναίκες ήταν εκείνες που εμφάνισαν τους λιγότερους συντρόφους. Σε όλο το υπόλοιπο φάσμα ΔΜΣ οι αριθμοί ήταν αρκετά παρόμοιοι για τις γυναίκες.

Δευτέρα, 5 Οκτωβρίου 2015

Να γιατί ήταν πιο εύκολο να είσαι αδύνατος τη δεκαετία του 80


Οι ενήλικες που ζούσαν στη δεκαετία του '70 μπορούσαν να τρώνε περισσότερο φαγητό και να ασκούνται λιγότερο, χωρίς να παίρνουν πολύ βάρος, τη στιγμή που σήμερα όσοι λαμβάνουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων και ασκούνται, είναι καταδικασμένοι σε αύξηση του σωματικού βάρους. 

Αυτό αποκαλύπτει μία νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Obesity Research & Clinical Practice. 

Στη μελέτη, η οποία εντόπισε τα διατροφικά σχήματα 36.400 Αμερικανών μεταξύ 1971 και 2008, καθώς και τα αρχεία καταγραφής δραστηριότητας 14.419 ατόμων μεταξύ 1988 και 2006, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε και ασκούνται ακριβώς όπως και οι άνθρωποι που ζούσαν στην τελευταία χιλιετία, ζυγίζουν περίπου 10% περισσότερο σήμερα. 

Τα ευρήματα αποδεικνύουν ότι η διαχείριση του βάρους είναι πολύ πιο σύνθετη από την εξισορρόπηση των θερμίδων που τρώμε και των θερμίδων που καίμε. 

Οι ερευνητές έδωσαν τα αποτελέσματα στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης και σύμφωνα με τη θεωρία τους, οι παράγοντες που παχαίνουν τους ανθρώπους με την πάροδο των χρόνων οφείλονται:

  • Στους ρύπους, στα αντιβιοτικά και στα φυτοφάρμακα που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και είναι υπεύθυνα για την αλλαγή στις ορμονικές διεργασίες που ρυθμίζουν τον έλεγχο του βάρους.
  • Στον τρόπο ζωής, όπως η έκθεση στο φως τη νύχτα, το άγχος, το φαγητό αργά τη νύχτα. 
  • Στην αύξηση των συνταγογραφούμενων φαρμάκων όπως τα αντικαταθλιπτικά, τα οποία συνήθως αυξάνουν το σωματικό βάρος. 
  • Στη γενετική, η οποία επηρεάζει την ταχύτητα του μεταβολισμού μας. 
  • Και στα βακτήρια του εντέρου, τα οποία μεταλλάσσονται λόγω της αυξημένης κατανάλωσης των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών και της κρεατοφαγικής δίαιτας. 

Πηγή: www.lifo.gr

Πέμπτη, 1 Οκτωβρίου 2015

Τι αποκαλύπτει για τον χαρακτήρα μας ο τρόπος που τρώμε το φαγητό μας;

Τι αποκαλύπτει για τον χαρακτήρα σας ο τρόπος που τρώτε το φαγητό σας (Photos) - Media
Δεν είναι το τι τρώτε, αλλά το πως τρώτε το γεύμα σας που αποκαλύπτει πολλά για την προσωπικότητά σας.

Διαβάστε τη λίστα με τους εννέα πιο δημοφιλείς τρόπους για την κατανάλωση τροφίμων και τον χαρακτήρα που κρύβεται πίσω από αυτούς τους τρόπους.

Τα άτομα που τρώνε αργά το φαγητό τους

Εάν είστε κάποιος που γευματίζει σε αργούς ρυθμούς, τότε απολαμβάνετε τις στιγμές στη ζωή σας.

Η ειδικός στα θέμα της συμπεριφοράς πάνω στη διατροφή, Juliet A. Boghossian, ανέφερε ότι κάποιος που τρώει σιγά-σιγά μπορεί να είναι πεισματάρης και άκαμπτος, όταν κάτι διαταράξει τη ρουτίνα του. «Δίνουν στον εαυτό τους προτεραιότητα στη ζωή τους» πρόσθεσε.

Τα άτομα που τρώνε γρήγορα το φαγητό τους


Τα άτομα που βιάζονται και τρώνε γρήγορα το φαγητό τους, είναι συνήθως άτομα πολυμήχανα, συνεργάσιμα, συνεπή και δίνουν προτεραιότητα στους άλλους στη ζωή τους.

Τα άτομα που οργανώνουν το φαγητό τους


Εάν είστε από τα άτομα που διαχωρίζουν τις τροφές στο πιάτο τους, τότε είστε πολύ οργανωτικοί και στην καθημερινότητά σας. Οι άνθρωποι αυτοί έχουν πρόβλημα με την ευελιξία του προγράμματός τους και συχνά χρειάζεται να καταβάλλουν προσπάθεια για να χαλαρώσουν.

Τα άτομα που απομονώνουν την τροφή τους


Τα άτομα που τρώνε ένα είδος τροφής σε κάθε μπουκιά έχουν επίσης προβλήματα με την ευελιξία. Οι άνθρωποι αυτοί είναι μεθοδικοί και λεπτομερείς, ωστόσο μισούν τις αλλαγές και δυσκολεύονται να προσαρμοστούν σε αυτές.

Τα άτομα που αναμειγνύουν τις τροφές τους



Αν είστε κάποιος που επιθυμεί να κερδίσει λίγο απ’ όλα και αναμειγνύεται το φαγητό σας πριν φάτε την πρώτη σας μπουκιά, τότε είστε ανοιχτοί σε νέα πράγματα και θέλετε να πειραματιστείτε στη ζωή σας.

Συχνά έχετε ισχυρές φιλικές σχέσεις και αναλαμβάνετε να κάνετε πολλά πράγματα παράλληλα, ενώ δυσκολεύεστε να τα ιεραρχήσετε. Επιπλέον, οι άνθρωποι αυτοί έχουν προβλήματα στην συγκέντρωση.

Τα άτομα που κάνουν δυνατούς ήχους όταν τρώνε


Οι άνθρωποι που μασάνε δυνατά το φαγητό τους ή ρουφάνε με θόρυβο τη σούπα τους είναι αναμφισβήτητα ελεύθερα πνεύματα που δεν λαμβάνουν υπόψιν τις γνώμες των άλλων ανθρώπων.

Συνήθως, είναι απλοί στη ζωή τους.

Τα άτομα που προετοιμάζουν το φαγητό τους


Όσοι τεμαχίζουν το φαγητό τους πριν ξεκινήσουν να τρώνε, συνήθως διαθέτουν στρατηγική και προοδευτική σκέψη. Φιλοδοξούν κι απολαμβάνουν τον σχεδιασμό της μελλοντικής τους ζωής.

Οι «περιπετειώδεις»


Οι άνθρωποι που αναζητούν νέες εξωτικές γεύσεις και είναι πρόθυμοι να τις δοκιμάσουν, είναι κάποιοι που απολαμβάνουν το ρίσκο και τον κίνδυνο.

Είναι ανοιχτόμυαλοι και γενναίοι, ενώ αντιμετωπίζονται ως ενδιαφέροντα άτομα από τον περίγυρό τους.

Οι «επιλεκτικοί»


α άτομα που παραγγέλνουν το φαγητό τους ή το επιθυμούν φτιαγμένο με έναν συγκεκριμένο τρόπο, είναι άτομα που ξέρουν ποιοι είναι και τι θέλουν.

Είναι περίεργοι άνθρωποι που ποθούν την γνώση και δεν διστάζουν να κάνουν ερωτήσεις αν αυτό τους βοηθάει να παραμείνουν στη ζώνη άνεσής τους.