Κάντε δίαιτα έξυπνα, τρώγοντας. Τροφές που κόβουν την όρεξη. Η σημασία των πρωτεϊνών και της μαύρης σοκολάτας

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D.

Οι γιορτές πλησιάζουν και μαζί μέρες χαράς και απόλαυσης φαγητού και γλυκών. Όμως είναι πιθανό να έχουμε μερικά κιλά παραπάνω από τώρα και τα οποία καλό θα ήταν να ελέγξουμε. Χωρίς άγχος και πανικό, εφαρμόζοντας...

έξυπνους τρόπους, μπορούμε να χάσουμε βάρος και φυσικά να μην πάρουμε κιλά, αυτήν την περίοδο. Η άσκηση αλλά και απλές καθημερινές συνήθειες, είναι κατάλληλα να κρατήσουν την φόρμα μας. Το περπάτημα, το κολύμπι βοηθούν πάρα πολύ στον έλεγχο του βάρους μας αλλά και της καλής μας υγείας. Όμως, καλά όλα αυτά, αλλά υπάρχει κάποιος τρόπος που μπορούμε να ξεγελάσουμε την όρεξη μας και να την περιορίσουμε όταν μας έρχεται να καταναλώσουμε ό,τι υπάρχει στο ψυγείο ή στο τραπέζι μας;

Η ιδέα των τροφών που κόβουν την όρεξη στηρίζεται πάνω στην ογκομετρική, όπως ονομάζεται, θεωρία. Yπάρχουν τροφές πλούσιες σε όγκο αλλά με χαμηλή θερμιδική αξία που η κατανάλωσή τους θα βοηθήσει τον οργανισμό να τείνει να τρώει λιγότερο κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Ποιες τροφές είναι αυτές, που μπορούν να κόψουν την όρεξη;

Τροφές που είναι πλούσιες σε νερό και φυσικές ίνες

Οι τροφές αυτές έχουν την ιδιότητα να είναι ιδιαίτερα χαμηλής θερμιδικής αξίας και όμως να δημιουργούν γρηγορότερα από άλλες το αίσθημα κορεσμού. Το άλλο πλεονέκτημα των τροφών αυτών είναι πως όσο μεγάλη και να είναι η ποσότητα που θα καταναλώσεις, η θερμιδική τους αξία παραμένει χαμηλή. 

Το σημείο στο οποίο αποτυγχάνουν οι περισσότερες μέθοδοι διατροφής είναι στο ότι κόβουν μεγάλο ποσοστό των τροφών που τρώγατε μέχρι πρότινος. Με τη βοήθεια των ''χορταστικών'' τροφών, λαμβάνετε μεγάλες ποσότητες φαγητών σε ένα πρόγραμμα χαμηλών θερμίδων και οδηγούν σε κορεσμό.

Νερό

Το νερό είναι ένα ισχυρό ανορεκτικό και αν πιείτε ένα ποτήρι νερό μόλις αρχίσετε να νιώθετε πείνα θα δείτε ότι μετά από 10 λεπτά η όρεξη σας μειώνετε σχεδόν σε κάθε περίπτωση. Επίσης το νερό βοηθά το σώμα σας να μεταβολίζει αποτελεσματικά το αποθηκευμένο λίπος. Ένα αφυδατωμένο σώμα τείνει να κρατάει το λίπος και η κατανάλωση αρκετής ποσότητας νερού είναι απαραίτητη και από αυτήν την άποψη. Πολλές φορές μπερδεύουμε την πείνα με την δίψα, τρώγοντας αντι να πιούμε νερό, άλλες παραμένουμε αφυδατωμένοι χωρίς να το συνειδητοποιούμε, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα το σώμα μας να κουράζεται και να ζητάει περισσότερη τροφή. Το νερό μπορείτε να το πίνετε πριν, μετά, αλλά και κατά την διάρκεια ενός γεύματος. 

Μια μελέτη σε ανθρώπους που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες, διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν 2 φλιτζάνια νερό πριν από τα γεύματα τους, έχασαν περίπου 7 κιλά σε 12 εβδομάδες, σε σύγκριση μ’ εκείνους που δεν έπιναν νερό και έχασαν 5 κιλά.

Σαλάτες

Δε θα σας άρεσε μια σαλάτα λαχανικών με μαρούλι, σπανάκι και ρόκα; Φάτε λοιπόν μια μικρή σαλάτα πριν από το κύριο γεύμα σας για να να αποφύγετε την υπερκατανάλωση φαγητού. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε ίνες θα καθυστερήσει την είσοδο της γλυκόζης στο αίμα και δεν θα νιώθετε ότι πεινάτε γρήγορα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Dietetic Assocation, αναφέρει ότι οι γυναίκες που έτρωγαν μια απλή σαλάτα 100 θερμίδων πριν από το δείπνο, κατανάλωναν 12% λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Βρώμη.

Πλούσια σε φυτικές ίνες, η βρώμη έχει πάρα πολλά οφέλη για την υγεία μας και κυρίως για την καρδιά μας. Η ανακάλυψη μάλιστα μετά από κλινικές έρευνες ότι ηβρώμη μειώνει τις ποσότητες της "κακής" χοληστερίνης (LDL) στο αίμα την έκανε ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε λοιπόν, την μέρα σας είναι ένα γεύμα πλούσιο σε βρώμη. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε ίνες, δημιουργεί επίσης γρηγορότερα, αίσθημα πληρότητας. Η βρώμη είναι επίσης ιδανική και για τους διαβητικούς, γιατί έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Μήλα

Η πασίγνωστη παροιμία "Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα" δεν είναι αδίκως από τις πιο διαδεδομένες παγκοσμίως. Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη και μηλικό οξύ. Τα μήλα, δεν είναι μόνο χαμηλά σε θερμίδες και λίπος, αλλά επίσης καταστέλλουν την όρεξη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες δημιουργούν αίσθημα πληρότητας, διότι διευρύνονται στο στομάχι σας, οπότε χρειάζεται λιγότερη τροφή για να ικανοποιηθεί η πείνα σας. Τα μήλα περιέχουν επίσης φυσικά σάκχαρα, τα οποία διατηρούν ένα υγιές επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Αυτό εμποδίζει το σώμα από τη δημιουργία παρόρμησης για κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων. Σε μελέτη του 2003 που πραγματοποιήθηκε στη Βραζιλία, διαπιστώθηκε ότι οι υπέρβαρες γυναίκες που έτρωγαν το ισοδύναμο τριών μικρών μήλων ή αχλαδιών την ημέρα, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από εκείνες που δεν έτρωγαν μήλα. Η μελέτη βρήκε επίσης σημαντικά μεγαλύτερη μείωση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σε εκείνες που έτρωγαν μήλα ή αχλάδια σε σχέση με εκείνες που δεν έτρωγαν.

Aμύγδαλα.

Τα αμύγδαλα, πού είναι πλούσια πηγή σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο, μπορούν να δώσουν το αίσθημα του κορεσμού γρήγορα και για πολύ ώρα και να σας βοηθήσει σε περιόδους δίαιτας. Γενικά πάντως όλοι οι ανάλατοι ωμοί ξηροί καρποί, έχουν λίγο ως πολύ αυτήν την ιδιότητα λόγω των καλών λιπαρών οξέων που περιέχουν. Μικρή ποσότητα εννοείται (40-50 ημερησίως)

Πράσινα Λαχανικά

Τα ινώδη πράσινα λαχανικά όπως μαρούλι, λάχανο, κουνουπίδι αγγουράκι, μπρόκολο και άλλα παρόμοια έχουν τόσο λίγες θερμίδες που σχεδόν δεν μετράνε καθόλου και ταυτόχρονα σας δίνουν την αίσθηση ότι έχετε φάει πολύ. Λόγω επίσης των φυτικών ινών πέπτονται πιο αργά και και σας κάνουν να αισθάνεστε πλήρης για μεγάλο χρονικό διάστημα, απενεργοποιώντας τα σήματα πείνας στον εγκέφαλο.

Kουκουνάρια.

Ένα από τα τελευταία και αποτελεσματικά συμπληρώματα για την μείωση της όρεξης που αρχίζουν να εμφανίζονται στην αγορά του εξωτερικού σήμερα είναι κάψουλες που περιέχουν λάδι κουκουναριού. Τα κουκουνάρια περιέχουν πινολεϊκό οξύ, που είναι ένας πολύ ισχυρός καταστολέας της όρεξης. Σε μια μελέτη, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) που προέρχονται από τα κουκουνάρια ενίσχυσαν δύο ορμόνες γνωστές για την θετική τους δράση στην ελάττωση της όρεξης. Σύμφωνα με την έρευνα υπέρβαρες γυναίκες ανέφεραν σημαντικά λιγότερη επιθυμία να φάνε μόνο 30 λεπτά μετά την λήψη της κάψουλας με πινολεϊκό οξύ, σε σύγκριση με το ελαιόλαδο που ήταν το εικονικό φάρμακο (placebo). Η κατανάλωση λοιπόν μερικών κουκουναριών που είναι η κύρια πηγή του πινολεϊκού οξέος μπορεί επίσης να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τις ανεπιθύμητες κρίσεις πείνας σας.

Καφεΐνη

Οι περισσότεροι την καταναλώνουμε καθημερινά σαν διεγερτικό, λιποτροπικό ή καθαρά για λόγους απόλαυσης. Πρόκειται για ένα διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος που βρίσκεται σε περισσότερα από 60 διαφορετικά είδη φυτών και περιέχεται στα φύλλα, στους κόκκους ή στα φρούτα που παράγουν τα φυτά αυτά. Αυτό που αρκετός κόσμος δεν γνωρίζει είναι πως παράλληλα με τις άλλες διεγερτικές της ιδιότητες, η καφεΐνη επιδρά και στην όρεξη, περιορίζοντας το αίσθημα της πείνας. Έτσι μικρές ποσότητες καφεΐνης κατά την διάρκεια της μέρας θα σας βοηθήσουν αρκετά να την ελέγξετε. 

Πράσινο τσάι 

To πράσινο τσάι είναι γνωστό για τα αντιοξειδωτικά του και τα πλεονεκτήματά τους. Επίσης, προάγει την απελευθέρωση ορμονών που ελέγχουν ή περιορίζουν την επιθυμία για φαγητό. Το πράσινο τσάι προωθεί τη θερμογένεση, η οποία αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό, αναστέλλοντας την πέψη του λίπους και ενισχύοντας την ενέργεια. Επίσης καίει με φυσικό τρόπο το λίπος και βοηθά στην καύση έως και 43% περισσότερου λίπους.

Άπαχο κρέας

Το τρίπτυχο άπαχο κρέας, νερό και ίνες φαίνεται πως αποτελεί το χρυσό κλειδί στη μείωση κιλών και το χάσιμο πόντων από τα περιβόητα ψωμάκια. Άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά, σόγια, αυγά σας γεμίζουν ενέργεια, σας χορταίνουν και δεν σας παχαίνουν.

Πρωτεϊνούχες Τροφές

Καταναλώστε περισσότερο πρωτεϊνούχες τροφές. Μια βασική ορμόνη του ανθρώπινου εντέρου (PYY) ή οποία αυξάνεται με την κατανάλωση πρωτεϊνών μπορεί να είναι ο λόγος που οι δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνες ενισχύουν περισσότερο το αίσθημα του κορεσμού και βοηθούν την απώλεια βάρους.

Ακόμα και 20 με 30 γραμμάρια παραπανίσιας πρωτεΐνης να καταναλώνετε την ημέρα σε κάθε γεύμα σας θα δείτε πολύ γρήγορα την όρεξή σας να μειώνεται δραστικά.

Πώς να αυξήσετε τις πρωτεΐνες:

• Αντικαταστήστε ένα παχυντικό επιδόρπιο με ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών και εξασφαλίστε 8 γραμμάρια παραπανίσιας πρωτεΐνης.

• Κάντε την πρωτεΐνη πρωταγωνίστρια στα γεύματα σας με ιδιαίτερη προτίμηση στο πρωινό.

• Μειώστε τους υδατάνθρακες που σας ανοίγουν την όρεξη

Προτίμησε τις στέρεες τροφές από τα υγρά

Και τα δύο είδη τροφής θα σας κρατήσουν χορτασμένους κόβοντας την όρεξη. Αν πρέπει να διαλέξετε όμως ανάμεσά τους προτιμήστε τις στέρεες τροφές που θα επιτείνουν το αίσθημα του κορεσμού.

Τρώτε αργά για να δώσετε χρόνο στον εγκέφαλο να λάβει το σήμα του κορεσμού. Μην συνδυάζετε το φαγητό με άλλες δραστηριότητες, όπως η παρακολούθηση τηλεόρασης, γιατί θα μπερδέψετε χειρότερα τον εγκέφαλό σας για το πότε να σταματήσει να τρώει.

Προσπαθήστε να αποφεύγετε γεύματα που περιέχουν μόνο υδατάνθρακες (πχ μακαρόνια, πατάτες, ρύζι) γιατί είναι τα πρώτα θρεπτικά συστατικά που εγκαταλείπουν το στομάχι. 

Βέβαια οι πατάτες έχουν στην πραγματικότητα ιδιότητες που κόβουν την πείνα. Περιέχουν έναν ειδικό τύπο άμυλου που ανθίσταται στα πεπτικά ένζυμα. Έτσι, επειδή οι πατάτες παίρνουν χρόνο για να διασπαστούν, παραμένουν στο έντερο περισσότερο, καθυστερώντας τις κρίσεις πείνας. Προτιμήστε τις ψητές πατάτες – και πάντα με μέτρο – από τις τηγανητές.

Ένα γεύμα που περιλαμβάνει μόνο υδατάνθρακες χωνεύεται γρήγορα, με αποτέλεσμα να πεινάσετε νωρίτερα από ό, τι αν είχατε φάει μαζί τροφές με άλλα διατροφικά συστατικά (δηλ καλά λιπαρά και πρωτεΐνες). Επιπλέον οι απλοί υδατάνθρακες έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυτό είναι καταστροφικό σε περιόδους δίαιτας.

Πολλαπλά και μικρά υγιεινά γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο της πείνας. Κάθε φορά που τρώμε - ακόμη και ένα πολύ μικρό γεύμα - το κέντρο της όρεξης στον εγκέφαλο ηρεμεί και αποφεύγουμε τα τεράστια γεύματα που οδηγούν στην αποθήκευση 

Το γλυκό το άφησα για το τέλος. 

Μαύρη σοκολάτα

Από όλα τα τρόφιμα που αναφέρθηκαν, είμαστε σίγουροι ότι αυτό θα σας αρέσει περισσότερο. Να θυμάστε όμως, ότι συνιστώνται μόνο πολύ μικρές ποσότητες μαύρης σοκολάτας. Η γλυκόπικρη γεύση της πραγματικής μαύρης σοκολάτας, βοηθά στην καταστολή της όρεξης. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, μπορούν να ενεργήσουν για να καταστείλουν την όρεξη, βοηθώντας στην απώλεια κιλών και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Πηγή: medlabgr.blogspot.com

Υγεία: Η αύξηση του βάρους επηρεάζει την προσωπικότητά μας

Η αύξηση του σωματικού βάρους μπορεί να επηρεάζει και την προσωπικότητά μας, κάνοντάς μας πιο παρορμητικούς και...αδύναμους απέναντι στους πειρασμούς, αναφέρουν επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα.

Σε δεκαετή μελέτη που πραγματοποίησαν με περισσότερους από 1.900 κατοίκους της Βαλτιμόρης ανακάλυψαν πως όσοι παρουσίασαν αύξηση του σωματικού βάρους τους κατά τουλάχιστον 10% έδειξαν να αλλάζουν και ως άνθρωποι.

Στην πραγματικότητα, είχαν λιγότερη δύναμη να κάνουν δίαιτα, έγιναν πιο παρορμητικοί και υπέκυπταν πολύ πιο εύκολα στους διατροφικούς πειρασμούς σε σύγκριση με όσους είχαν διατηρήσει σταθερό το βάρος τους.

Η μελέτη έδειξε ακόμα πως, καθώς πάχαιναν, γίνονταν ολοένα πιο αμήχανοι και αναποφάσιστοι.

Αν και η περίσκεψη είναι ένα χαρακτηριστικό της προσωπικότητας που τείνει να αυξάνεται καθώς μεγαλώνουμε, η αύξησή της ήταν διπλάσια στους εθελοντές που πάχυναν, γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Psychological Science», την οποία εκδίδει η Εταιρεία Ψυχολογικής Επιστήμης (APS) των ΗΠΑ.

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι αυτές οι αλλαγές στην προσωπικότητα είναι το επακόλουθο των αρνητικών σχολίων που εισπράττουν όσοι παχαίνουν από φίλους, συγγενείς, γνωστούς ή/και αγνώστους.

«Το βάρος είναι ένα πολύ σοβαρό θέμα, που επηρεάζει έντονα τον ψυχισμό των ανθρώπων» δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Αντζελίνα Σάτιν, η οποία πραγματοποίησε τη μελέτη σε συνεργασία με ερευνητές από τα Εθνικά Ιδρύματα Υγείας (ΝΙΗ) των ΗΠΑ.

«Εφόσον σώμα και ψυχή είναι αλληλένδετα, η αλλαγή του ενός λογικά αλλάζει και το άλλο - και αυτό δείχνουν τα ευρήματά μας» πρόσθεσε.

Οι ερευνητές επισημαίνουν στο άρθρο τους πως τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ακόμα ότι όσοι παχαίνουν διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να πάρουν κι άλλο βάρος, εξαιτίας των αλλαγών στην προσωπικότητά τους.

«Όσοι υποκύπτουν στους πειρασμούς σήμερα, μπορεί να ελαττώνουν την ικανότητά τους να αντιστέκονται σε αυτούς αύριο, κινδυνεύοντας έτσι να παχύνουν μελλοντικά ακόμα περισσότερο» καταλήγουν.



Πηγή: dietplus

8 κόλπα για να ελέγξετε την όρεξή σας

Όταν το στομάχι γουργουρίζει, όταν το μυαλό θολώνει και όταν είμαστε ένα βήμα πριν φάμε το τραπέζι, αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να διατηρήσουμε την ψυχραιμία μας και να ακολουθήσουμε μερικά τρικ που θα μας βοηθήσουν να μην καταναλώσουμε όλο το ψυγείο αμάσητο.

Η όρεξη σχετίζεται μεν ευθέως με την ανάγκη του οργανισμού για ενέργεια, αλλά επηρεάζεται άμεσα και από ένα σωρό άλλους παράγοντες, η διαχείριση των οποίων θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της λαιμαργίας και υπερφαγίας που ποτέ δεν είναι ο αρχικός στόχος αλλά συχνά καταλήγει να είναι το τελικό αποτέλεσμα.

Ακολουθήστε τα παρακάτω κόλπα που θα δαμάσουν την όρεξή σας και θα διατηρήσουν τη σιλουέτα σας στα επιθυμητά επίπεδα.

Ο καλός ύπνος

Ο διαταραγμένος και ελλειμματικός ύπνος ανεβάζει τα επίπεδα της γκρελίνης, η οποία είναι μια εκ των βασικών ορμονών που οδηγούν το στομάχι στη διαμαρτυρία. Ακόμα και αν δεν καταφέρνετε σε τακτική βάση να παρέχετε στον οργανισμό σας τις 7-8 ώρες ύπνου που χρειάζεται, έχετε το στα υπόψη όταν θα αρχίσει να αυξάνεται η όρεξή σας, ότι μπορείτε να την κατευνάσετε με λίγο ύπνο παραπάνω.

Η καλή διατροφή

Φροντίστε λίγο περισσότερο τη διατροφή σας και δείξτε σαφή προτίμηση για τα φρέσκα προϊόντα και όχι για τα προτηγανισμένα του εμπορίου. Τα φρέσκα και καλής ποιότητας προϊόντα ρίχνουν τα επίπεδα της γκρελίνης, η οποία προάγει την αποθήκευση του λίπους και σας κάνει να επιθυμείτε λιπαρά φαγητά, που δεν βοηθούν σε τίποτα τη σιλουέτα σας.

Χαλαρώστε

Το άγχος, όχι μόνο, επηρεάζει αρνητικά τη δύναμη της θέλησης που χρειάζεστε για τον έλεγχο της όρεξης, αλλά ανεβάζει και τα επίπεδα της κορτιζόλης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε λιγούρες που συχνά μεταφράζονται σε παραπάνω κιλά.

Κάθε φορά λοιπόν, που σας κυριεύει το άγχος, στραφείτε στην εκτονωτική γυμναστική, πάρτε βαθιές αναπνοές, ακούστε μουσική ή μιλήστε με ένα φίλο που θα σας ηρεμήσει και θα σας αποτρέψει από το να το ρίξετε –ξανά- στο φαγητό.

Διαιρέστε τα γεύματα

Για να αποφύγετε το ενδεχόμενο να φτάσετε την πείνα σας στα άκρα, δοκιμάστε να μοιράσετε ένα κανονικού μεγέθους γεύμα σε πολλά μικρότερα.

Για παράδειγμα, αν συνηθίζετε να τρώτε για μεσημεριανό μια σαλάτα και ένα σάντουιτς, τότε δοκιμάστε να φάτε την ώρα του μεσημεριανού μόνο το σάντουιτς και κρατήστε τη σαλάτα για αργότερα ως απογευματινό σνακ. Μοιράζετε και το φαγητό και την όρεξη σε μικρότερα και πιο διαχειρίσιμα μεγέθη.

Ξεκινήστε με φυτικές ίνες

Εάν κάθεστε για φαγητό και η πείνα σας ήδη έχει φτάσει στα ύψη, τότε ελλοχεύει ο κίνδυνος να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες μέσα σε δευτερόλεπτα, ενώ καμία από τις δυο περιπτώσεις δεν κάνει πουθενά καλό. Για να αποφύγετε τον εκτροχιασμό, δοκιμάστε να ξεκινήσετε το γεύμα σας με λαχανικά, που έχουν φυτικές ίνες και μετά περάστε στις υπόλοιπες επιλογές που προσφέρει το τραπέζι.

Αν και τα λαχανικά συνηθίζεται να πλασάρονται σαν συνοδευτικό είναι ένας πολύ καλός τρόπος, με λίγες θερμίδες και πολλές φυτικές ίνες, μπορείτε να δαμάσετε την όρεξή σας. Μη διστάσετε να φάτε και δεύτερη μερίδα μέχρι να νιώσετε ότι δεν είστε έρμαιο της λιγούρας σας.

Κάντε στον εαυτό σας το χατίρι

Όσο μεγαλώνουμε συνηθίζουμε και μαθαίνουμε να περιορίζουμε τον εαυτό μας και πολλές φορές καταλήγουμε να καταπιέζουμε την όρεξή μας προς χάριν της σιλουέτας μας. Τις φορές όμως που λαχταράμε να φάμε κάτι συγκεκριμένο και αδιαφορούμε για τη λαχτάρα μας επιλέγοντας κάτι πιο διαιτητικό και υγιεινό, παρατηρούμε πως η όρεξη δεν υποχωρεί.

Αυτές είναι οι φορές που καλό είναι να κάνουμε το χατίρι στον εαυτό μας και να του χαρίσουμε το σνακ που επιθυμεί και σε τελική ανάλυση του αξίζει. Αρκεί αυτές οι περιπτώσεις να μην είναι ο κανόνας, αλλά η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα.

Τρώτε τόσο-όσο

Ανάλογα με τις φορές που τρώτε μέσα στην ημέρα, φροντίστε η ποσότητα που καταναλώνετε να είναι αρκετή για να σας «κρατήσει» μέχρι το επόμενο γεύμα. Δεν έχει τόση σημασία αν τρώτε 3 ή 6 γεύματα την ημέρα, όση σημασία έχει, σε κάθε γεύμα να τρώτε τόσο-όσο χρειάζεται ο οργανισμός σας για να έχει τις δυνάμεις του, μέχρι το επόμενο σνακ και να μην καταλήξετε να πεινάσετε νωρίτερα που θα σημαίνει διατάραξη του προγράμματός σας.

Οι θερμίδες που χρειάζεται το σώμα είναι συγκεκριμένες και δεν πρέπει να τις στερείται σε καμία περίπτωση για να μπορεί και αυτό να στηρίξει εμάς στη συνέχεια.

Τρώτε αργά

Μην ξεχνάτε ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται 20 λεπτά για να λάβει το μήνυμα ότι έχετε φάει και χορτάσει. Συνεπώς, όσο περισσότερη ώρα χρειάζεστε για να φάτε κάτι, τόσο το καλύτερο.

Για να βοηθήσετε μάλιστα τον εαυτό σας, επιλέξτε τροφές που απαιτούν πολύ μάσημα και δώστε το χρόνο στον εγκέφαλό σας να …«χορτάσει».

Πηγή: clickatlife.gr

FAT SHAMMING - Όταν μας προσβάλλουν και νιώθουμε άσχημα για τα κιλά μας

Γράφει η Δρ. Καλλιόπη Εμμανουηλίδου 

To fat shaming είναι λίγο δύσκολο να μεταφραστεί με λίγες λέξεις: αφορά τη διαπόμπευση και την πρόκληση συναισθημάτων ντροπής εξαιτίας περιττών κιλών...

στο σωματικό βάρος. Πρόκειται για μια αυξανόμενη τάση που απορρέει από τη δημιουργία απίθανα τέλειων προτύπων εξωτερικής εμφάνισης και από την "ποινικοποίηση" του πάχους. 

Το μεγάλο παράδοξο είναι ότι και τα τρια φαινόμενα (παχυσαρκία, δημιουργία προτύπων τελειότητας στην εξωτερική εμφάνιση και πρόκληση ντροπής πάχους) συμβαίνουν ταυτόχρονα. Στις ΗΠΑ μάλιστα τα φαινόμενα αυτά συνυπάρχουν και τρέφουν το ένα το άλλο με τη βοήθεια των ΜΜΕ. Η μεγάλη αντίφαση είναι ότι πρόκειται για μια χώρα που όχι απλώς επιτρέπει τη μεγάλη σωματική μάζα, αλλά καταναλωτικά την επιβάλλει (π.χ. με την ενίσχυση της υπερκατανάλωσης, τη διάθεση υπεργευστικών εθιστικών υπερτροφίμων, την κουλτούρα του έτοιμου φαγητού και τη μεγάλη διαθεσιμότητα υπερμεγεθων ρούχων). 

Στις ΗΠΑ έχει ξεσπάσει ένα μεγάλο debate σχετικά με το αν θα πρέπει η κοινωνία να ξεχωρίζει τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα ως ανθρώπους με ειδικά προβλήματα για τα οποία θα πρέπει να ληφθεί ειδική και επείγουσα δράση. Με αφορμή διαφημιστικές εκστρατείες στις οποίες χρησιμοποιήθηκαν πραγματικές ασπρόμαυρες εικόνες παχύσαρκων παιδιών με θλιμμένο ύφος και προειδοποιητικά μηνύματα για τους κινδύνους της παχυσαρκίας, οι αντιδράσεις ήταν οξείες. Ακόμα και άτομα με ιδιαίτερο φανατισμό κατά της παχυσαρκίας συμφώνησαν ότι τέτοιου είδους εκστρατείες είναι υπερβολικές και απάνθρωπες. 

Η πρόκληση ντροπής για χαρακτηριστικά του σώματος είναι ένας υπότυπος του εκφοβισμού (bullying). Μάλιστα το "ξεμπρόστιασμα" αυτό επικροτείται από την πανίσχυρη κουλτούρα των ΜΜΕ, τα οποία δημιουργούν πρότυπα τελειότητας της εξωτερικής εμφάνισης και δαιμονοποιούν οτιδήποτε ξεφεύγει από αυτά τα πρότυπα. Για τη γυναίκα, για παράδειγμα, επιβάλλεται να έχει υπερβολικά λεπτό σώμα, τέλεια επιδερμίδα, πάλλευκα και ολόισια δόντια, ανοιχτόχρωμη αλλά ελαφρά μαυρισμένη επιδερμίδα, μεγάλο ύψος, μεγάλο στήθος και θηλυκό μοδάτο ντύσιμο. Οι πόροι, φακίδες, ραγάδες, ρυτίδες, ουλές, κοκκινίλες, και οι διαστάσεις και τα χρώματα που ξεφεύγουν από το πρότυπο- τύπου κούκλας barbie επισημαίνονται διαρκώς από τα περιοδικά, την τηλεόραση, τις διαφημίσεις, ως χαρακτηριστικά που επειγόντως μια γυναίκα πρέπει να πασχίσει να εξουδετερώσει τάχιστα. 

Σε ό,τι αφορά την πρόκληση ντροπής για τα περιττά κιλά, η αμερικανίδα Lesley εξηγεί ότι: 

"η πρόκληση ντροπής του πάχους είναι μια ειδική κατηγορία της πρόκλησης σωματικής ντροπής. Δεν είναι το μόνο είδος, αλλά είναι από τα πιο συνηθισμένα. Πολύς κόσμος πιστεύει ότι το να προκαλέσεις ντροπή σε κάποιον για το βάρος του είναι εντελώς αποδεκτό. Ακόμα περισσότερο, πολλοί πιστεύουν ότι πρόκειται για κάτι καλό, γιατί η ντροπή γίνεται ενθάρρυνση, και τότε ίσως αυτοί οι παλιόχοντροι θα σταματήσουν να είναι τόσο χοντροί. Όμως δεν είναι έτσι: η ντροπή δεν είναι καταλύτης για αλλαγή- ίσα ίσα είναι "παραλύτης". Όλοι όσοι έχουν βιώσει ακραία προσωπική ντροπή το γνωρίζουν αυτό. Η ντροπή δε σε κάνει δυνατότερο, ούτε σε βοηθά να αναπτυχθείς ως άτομο, ούτε να γίνεις πιο υγιής, ούτε να είσαι πιο λογικός. Σε ακινητοποιεί σε ένα σημείο. 

Είναι δύσκολο να ορίσεις τι είναι πρόκληση ντροπής του πάχους, παρόλο που εκ πρώτης όψεως φαίνεται αυτονόητο ως έννοια. Όπως και στα περισσότερα είδη κοινωνικού στίγματος, η εμπειρίες ποικίλλουν δραματικά από το ένα άτομο στο άλλο." 

Στη συνέχεια η Lesley παραθέτει δικές της εμπειρίες και περιστατικά που εξηγούν τι σημαίνει πρόκληση ντροπής του πάχους. Εν ολίγοις 

μια κυρία στο σούπερ μάρκετ τη συμβουλεύει να πάρει άπαχο γάλα και υποκατάστατο βούτυρου.

ένας κύριος στο γυμναστήριο την επιβραβεύει επιδεικτικά που γυμνάζεται, με τρόπο που εννοεί "τι κάνει μια παχύσαρκη σε ένα γυμναστήριο; πασχίζει να χάσει το βάρος της- ας την επιβραβεύσω την καημένη"

ο γιατρός δε δίνει ευκαιρία στην Lesley να εξηγήσει ότι αθλείται κανονικά, είναι χορτοφάγος και έχει άριστες μετρήσεις αίματος, και αμέσως την επιπλήττει και τη συμβουλεύει να χάσει βάρος γιατί είναι ένα βήμα πριν τον διαβήτη

μια ομάδα νεαρών σε ένα κλαμπ την κοροϊδεύουν επειδή χορεύει, υπονοώντας ότι ο χορός γίνεται μόνο για να τραβήξεις την προσοχή των αντρών, κάτι που επιτρέπεται μόνο σε λεπτές γυναίκες

μια ομάδα νεαρών κοριτσιών γελούν κοροϊδευτικά και μιλούν άσχημα επειδή ο άνεμος σήκωσε λίγο την φούστα της και αποκάλυψε τα μπούτια της. 

Φανταστείτε να σας πλησιάζουν την ώρα που περιμένετε τη σειρά σας στην τράπεζα και να σας λένε "νομίζω ότι είναι καλό να αλλάξεις χρώμα στα μαλλιά σου". Να πηγαίνετε στο γιατρό και να σας λέει "πριν μου πεις οτιδήποτε, πρέπει να αλλάξεις χτένισμα". Να διασχίζεις το δρόμο, να ανεμίζει ο αέρας τα μαλλιά σας και ξαφνικά να ακούτε κοροϊδευτικά χάχανα και φωνές που να λένε ευδιάκριτα "μάζεψε τα μαλλιά σου ρε, εμείς τι χρωστάμε να τα βλέπουμε!". Φανταστείτε να σας λένε συμβουλές στα καλά καθούμενα για το πόσο καλά θα είναι αν αλλάξετε τον τρόπο που χτενίζεστε. Πώς θα νιώθατε; 

Ίσως κάποιοι να ταυτίζεστε με αυτήν την αίσθηση για οποιονδήποτε λόγο: μπορεί να σας έκαναν παρατήρηση που καπνίζατε ενώ δεν ενοχλούσατε κανέναν, που έχετε πράσινα μαλλιά, που έχετε τρεις τρύπες στο αυτί σας, που έχετε τατουάζ, που φοράτε γυαλιά, που ψευδίζετε, που έχετε φακίδες, που είστε πολύ κοντός, υπερβολικά αδύνατος, που έχετε μια ουλή, που για κάποιον λόγο τέλοσπάντων, είτε είναι της επιλογής σας είτε όχι, ξεχωρίζετε από τους άλλους. 

Τα παραδείγματα (βλ. προηγούμενο ποστ) που παρέθεσε η Lesley στο άρθρο της είναι προφανή, αλλά η ίδια μας λέει ότι η πρόκληση ντροπής για το πάχος μπορεί να πάρει πιο υπόγειες και διακριτικές μορφές τύπου "καλύτερα να μη φας επιδόρπιο" ή "μήπως θα νιώθεις πιο άνετα σε κάτι πιο φαρδύ;". Η ίδια περιγράφει την κατάσταση του να είσαι παχύσαρκος ως μια διαρκή εγρήγορση στην οποία πρέπει ο παχύσαρκος να είναι πάντα προετοιμασμένος για κάποιο σχόλιο ή κάποια κοροϊδία από ξένους αλλά και από συγγενείς ή φίλους που μπορεί να "πετάξουν" με απροσεξία κάποιο σχόλιο, χωρίς πάντα να είναι κακές οι προθέσεις τους. 

Ακόμα όμως και όταν υπάρχουν καλές προθέσεις, τα σχόλια γίνονται με τρόπο που προκαλεί ντροπή και ανεπιθύμητα σχόλια για το σώμα του παχύσαρκου. Αυτά που γράφει η Lesley στο άρθρο της προσδιορίζουν με σαφήνεια ότι υπάρχει ένα στερεότυπο για τον παχύσαρκο άνθρωπο: ότι δεν είναι υγιής, ότι δεν ασκείται, ότι τρώει πάρα πολύ. Έρευνες μας πληροφορούν και για περισσότερα στερεότυπα που συνδέονται με την παχυσαρκία (π.χ. τεμπελιά, υπερφαγία, γενικότερη παρόρμηση κτλ.) Η ίδια όμως λέει ότι, ακόμα και αν ισχύουν όλα αυτά, είναι προσωπικό θέμα. Σίγουρα, δεν είναι κανενός δουλειά το να παραβιάζει τον προσωπικό "χώρο" του παχύσαρκου και, με το πρόσχημα των κινδύνων της παχυσαρκίας, να παίρνει το ελεύθερο για να εκτοξεύει σχόλια για την επιδιόρθωση του προβλήματος. Όπως λέει η Lesley, παραφράζοντας την Marilyn Wann: 

Το μόνο που μπορούμε να πούμε με σιγουριά κοιτάζοντας ένα χοντρό άτομο είναι το πόσο προκατειλημμένοι είμαστε με τους χοντρούς. 

Ο κοινωνικός στιγματισμός και η περιθωριοποίηση ανθρώπων με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά δεν είναι κάτι καινούριο. Ο βαθμός εκδήλωσης του στιγματισμού όμως μπορεί, αν μετατραπεί σε εκφοβιστικές και αδιάκριτες εκφάνσεις, να αποβεί επικίνδυνος. Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι το κάπνισμα βλάπτει. Το να πλησιάσουμε έναν ξένο και να του πούμε με κάθε καλή πρόθεση ότι καλύτερα να σβήσει το τσιγάρο του γιατί κάνει κακό στον εαυτό του, είναι μια παραβίαση της επιλογής του [ΕΦΟΣΟΝ Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΔΕΝ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΚΑΚΟ ΣΕ ΚΑΠΟΙΟΝ ΑΛΛΟΝ]. 

Μια τέτοια παρέμβαση θα εκληφθεί ως νουθεσία και θα ενθαρρύνει τη διακοπή του καπνίσματος; Από ό,τι έχουμε μάθει και από τα αποτελέσματα όλων των εκστρατειών κατά του καπνίσματος, η απάντηση είναι αρνητική. Η νουθεσία αυτού του τύπου εμπεριέχει κριτική, και η κριτική δημιουργεί αντιστάσεις, αποδυναμώνει τον άνθρωπο, προσβάλλει την ιδιωτικότητά του, παραβιάζει το δικαίωμα της επιλογής του, είναι αντιπαιδαγωγικό μέσο και αν μη τι άλλο δε συμβάλλει στην αυτοανάπτυξή του. 

Πόσο μάλλον όταν η παρατήρησή μας (είτε καλοπροαίρετη είτε όχι) αφορά ένα χαρακτηριστικό που δεν αποτελεί την άμεση επιλογή κάποιου, αλλά ένα πρόβλημα πολυπαραγοντικό, πολύπλοκο και δυσεπίλυτο, όπως είναι η παχυσαρκία. Αλλά γιατί μας είναι τόσο δύσκολο να δεχτούμε ότι κάποιος μπορεί να είναι παχύσαρκος από επιλογή και μάλιστα να είναι και υγιής; Η Lesley μας λέει για παράδειγμα: 

"Επιλέγω να μην κάνω δίαιτα και να μην προσπαθήσω να χάσω βάρος για πολλούς λόγους. Λόγω του μεγάλου μου ιστορικού απώλειας και πρόσληψης βάρους με δίαιτες από τα εννιά μου χρόνια, το σώμα μου αποκρίνεται δραματικά στον υποσιτισμό (αυτό είναι άλλωστε η δίαιτα) και είναι πλέον αδύνατο για μένα να χάσω βάρος και να έχω μια ζωή που να αξίζει ταυτόχρονα. Οι προτεραιότητές μου είναι διαφορετικές." 

Ο παχύσαρκος κουβαλά συχνά πολλά ψυχικά τραύματα. Συχνά - όχι πάντα- πάσχει από διατροφικές διαταραχές (υπερφαγία). Ζει έναν διαρκή αγώνα αμυνόμενος με κοινωνική κατακραυγή, κοροϊδία, απόρριψη από την ίδια την κοινωνία, που αφήνει μια πολύ λεπτή χαραμάδα για να περάσουν οι (υπερ)αδύνατοι που γίνονται αποδεκτοί. Έρευνες έχουν δείξει ότι ακόμα και τα παιδιά είναι ιδιαίτερα σκληρά απέναντι στον παχύσαρκο, κατάσσοντάς τον στις χαμηλότερες προτιμήσεις για κοινωνική συναναστροφή.Τα στερεότυπα για τον παχύσαρκο άνθρωπο τον προσβάλλουν και είναι απάνθρωπα και άδικα. 

Είναι λοιπόν καιρός να αναρρωτηθούμε: 

διορθώνουμε μια κατάσταση, κοροϊδεύοντάς την;

είναι ένα χαρακτηριστικό αρκετό ώστε να δημιουργείται μια ταυτότητα που επισκιάζει όλα τα άλλα χαρακτηριστικά ενός ανθρώπου;

είναι σωστό να παρεμβαίνουμε στις επιλογές ενός ανθρώπου, τη στιγμή που δεν μας δημιουργούν προβλήματα στη δική μας ζωή;

ό,τι ενοχλεί την προσωπική μας αισθητική, αφορά όντως τη δική ΜΑΣ αισθητική ή αυτή στην οποία έχουμε συνηθίσει μέσα από καταιγισμό ερεθισμάτων που συχνά μοιάζει με πλύση εγκεφάλου; 

Είναι σημαντικό να προβληματιστούμε: θα θέλαμε να μας λυπούνται; θα θέλαμε να μας κοροϊδεύουνε; θα θέλαμε απρόσκλητες συμβουλές; θα θέλαμε να μας αποδίδουν μια άδικη, γενικευτική, ρατσιστική ετικέτα; 

Την επόμενη φορά που θα ακούσουμε ένα ανέκδοτο που ξεκινάει από "ήτανε μια χοντρή" ή που θα δούμε μια εικόνα ή γελοιογραφία που αφορά ένα παχύσαρκο άτομο, θα γελάσουμε ή θα επιλέξουμε να φιλτράρουμε την πληροφορία με την κριτική μας σκέψη και ως άνθρωποι με ωριμότητα και ευαισθησία, να προβληματιστούμε;

Πηγή: boro.gr

Μαρία Ανδρούτσου: "Έχασα 13 κιλά με βελονισμό"

Η Μαρία Ανδρούτσου σε συνέντευξη που παραχώρησε στο περιοδικό Λοιπόν μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά της ανανεωμένης της εμφάνισης...

και γεγονός είναι ότι έχει μείνει μισή... Αυτή την περίοδο η Μαρία Ανδρούτσου συμμετέχει στο έργο "Ο φίλος μου ο Λευτεράκης " του Αλέκου Σακελλαρίου στο θέατρο Βικτώρια.

Πώς η Μαρία Ανδρούτσου έχασε τα κιλά με βελονισμό;

- Εδώ και λίγο καιρό έχουμε δει τεράστια διαφορά στην εξωτερική σου εμφάνιση, έχασες αρκετά κιλά…

Έχασα 13 κιλά. Συνέβη πριν ένα χρόνο. Ποτέ δεν ήμουν ένα αδύνατο παιδί πάντα έλεγα : «Αχ ! Είναι 5 κιλά, 7 κιλά παραπάνω. Πότε έμπαιναν πότε έφευγαν. Κάποια στιγμή είπα ότι πρέπει να το λύσω γιατί έτσι αδικώ τον εαυτό μου

-Αναφέρεσαι στο θέμα της εμφάνισης?

Όχι για την εμφάνιση, δεν είχα ποτέ τέτοιο πρόβλημα αλλά για την ψυχολογία μου, την αυτοεκτίμηση μου. Έλεγα: Γιατί να μην μπορώ να τα καταφέρω. Στο παρελθόν είχα κάνει δίαιτες και τα είχα καταφέρει. Μετά ξαναπήρα τα κιλά. Ελπίζω αυτή τη φορά να μη συμβεί το ίδιο. Ήμουν στη Θεσσαλονίκη σε περιοδεία και εκεί έκανα βελονισμό σε ένα γιατρό που είχα κάνει στο παρελθόν, και με βοήθησε πάρα πολύ".

Η Μαρία Ανδρούστου έχασε συνολικά 13 κιλά με βελονισμό.

Έχασε 64 κιλά σε 4 μήνες! Δείτε πως έγινε...

Ο διάσημος αμερικανός σεφ Graham Elliot, ο οποίος είναι ένας εκ των τριών κριτών του Master Chef, το οποίο έχει προβληθεί και στην Ελλάδα με τεράστια επιτυχία, πήρε την μεγάλη απόφαση, και αφού σύμφωνα με τον ίδιο, πάλευε μια ολόκληρη ζωή με την παχυσαρκία, κατάφερε και έχασε...

64 ολόκληρα κιλά μέσα σε μόλις 4 μήνες!

Όπως εξομολογήθηκε, η τεράστια απώλεια κιλών επήλθε έπειτα από ειδική επέμβαση, γαστρικό μπάι πας, σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή και εντατική γυμναστική. Μάλιστα δεν σταματάει να ανεβάζει φωτογραφίες με το νέο του... σώμα, ενώ όπως έχει αρκετές φορές, ότι το μεγαλύτερο στήριγμά του στον αγώνα αυτό υπήρξε η σύζυγός του.

Μήπως ο μεταβολισμός σου είναι αργός; Τι μπορείς να κάνεις

Κάθε φορά που ξεκινάς δίαιτα, έχεις την ίδια απορία: «Θα χάσω γρήγορα κιλά;». Στη συνέχεια αν δεν έχεις... γρήγορη απώλεια αρχίζεις να αναρωτιέσαι «Λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός μου;». Αν λοιπόν θες να έχεις τον πλήρη έλεγχο του ρυθμού με τον οποίο χάνεις βάρος, προτού κατηγορήσεις το μεταβολισμό σου καλό θα ήταν να τσεκάρεις το πόσο καλά εφαρμόζεις τη δίαιτα σου, μιας και στη θεωρία όλα φαίνονται σωστά.

Η μόνη περίπτωση στην οποία ο μεταβολισμός δεν λειτουργεί σωστά είναι όταν συνυπάρχουν τα ακόλουθα:

1. Μένεις πολλές ώρες νηστική: η παράλειψη γευμάτων έχει σαν αποτέλεσμα να εξαντλείς τα αποθέματα ενέργειας του οργανισμού, με άμεση συνέπεια την επιβράδυνση της λειτουργίας των κυττάρων και του μεταβολισμού.

Λύση: Bάλε πρόγραμμα στη διατροφή σου. Μην πείθεις τον εαυτό σου πως δεν γίνεται. “Γνωρίζεις τις ώρες που έχεις δουλειά ή υποχρεώσεις, οπότε μπορείς αντίστοιχα να προγραμματίσεις και τα γεύματά σου. Είναι προτιμότερο πάντα να πάρεις το γεύμα σου λίγο νωρίτερα ή αργότερα από ότι συνληθως παρά να το αμελήσεις

2. Παριστάνεις το διαιτολόγο: Κάπου άκουσες πως οι υδατάνθρακες φταίνε που δεν χάνεις βάρος. Μια φίλη σου είπε να κόψεις την “κακή συνήθεια” να απολαμβάνεις το κοτόπουλο με πατάτες. Κι έτσι αποκλείεις μια σειρά από τρόφιμα από το μενού. “Δυστυχώς όμως έτσι έχεις ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα, μιας και στερείσαι βασικά τρόφιμα, τα οποία εφοδιάζουν τον οργανισμό σου με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού” σημειώνει η κα. Καπώλη.

Λύση: Κάνε τη διατροφή σου όπως πάντα, επικεντρώνοντας όσο είναι δυνατό σε πιο υγιεινές και ελαφριές επιλογές, χωρίς όμως να αποκλείεις ολόκληρες ομάδες τροφίμων. Αν σου φαίνεται ότι τρως πολύ, μείωσε την ποσότητα, χωρίς όμως να αλλάξεις τους συνδυασμούς τροφών που βάζεις στο τραπέζι σου.

3. Δεν πίνεις πολύ νερό: Θα το διαβάζεις συνέχεια και παντού. Το νερό είναι το ένα και μοναδικό μαγικό για την σιλουέτα και την ομορφιά σου. “Το σώμα χρησιμοποιεί το νερό για να αποβάλλει τις άχρηστες ουσίες, για την καλύτερη διάσπαση των τροφών και τη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών μέσα στα κύτταρα. Συνεπώς, σε περίπτωση αφυδάτωσης παρατηρείται συσσώρευση τοξινών και ελλιπής πέψη των τροφών με άμεση συνέπεια την επιβράδυνση του μεταβολισμού” εξηγεί η Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος.

Λύση: Προσπάθησε να πίνεις ένα ποτήρι νερό πριν και μετά από κάθε σνακ ή γεύμα. Στην ημερήσια πρόσληψη υγρών συμβάλλουν το γάλα, ο ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, οι χυμοί, οι σούπες, το τσάι και τα ροφήματα (π.χ. κρόκος Κοζάνης).

4. Καταναλώνεις πολύ αλάτι: Αν είσαι συνέχεια με μια αλατιέρα στο χέρι, ίσως αυτή να είναι ο λόγος που δεν δουλεύει καλά ο μεταβολισμός σου. “Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού αυξάνει την συγκέντρωση των κορτικοειδών στο λιπώδη ιστό με αποτέλεσμα αυτά με τη σειρά τους να ενισχύουν την αύξηση και ανάπτυξη των λιποκυττάρων”!

Λύση: Ακολούθησε τις οδηγίες της Γεωργίας Καπώλη για να μειώσεις το αλάτι από τη διατροφή σου:

- Μείωση του προστιθέμενου αλατιού στο φαγητό (στο μαγείρεμα και ειδικά στο τραπέζι) και εναλλακτικά χρήση λεμονιού, ξυδιού, μπαχαρικών, ρίγανης, σκόρδου κτλ στο μαγείρεμα για να δοθεί γεύση.

- Αποφυγή των ιδιαίτερα αλατισμένων τροφών (π.χ. παστά, αλλαντικά, τουρσί, σνακ)

- Μείωση των επεξεργασμένων τροφίμων καθώς περιέχουν αρκετό νάτριο ως συντηρητικό (κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα)

- Αποφυγή τροφών με πολλά συντηρητικά (π.χ. έτοιμες σάλτσες, πάστες, πελτές, κονσέρβες).

- Ανάγνωση των ετικετών στα τρόφιμα για να εντοπίσεις πόσο νάτριο περιέχουν πριν τα καταναλώσεις, καθώς πολλά τρόφιμα κρύβουν μεγάλες ποσότητες νατρίου (Νa). Έτσι, θα επιλέξεις καλύτερα αυτό που θέλεις πραγματικά να βάλεις στο σώμα σου.

- Αποφυγή συχνής κατανάλωσης έτοιμου φαγητού όπως fast food, πίτσα, σουβλάκια κτλ

5. Ακολουθείς φαρμακευτική αγωγή που προκαλεί αύξηση βάρους (π.χ. κορτικοστεροειδή, τα αντικαταθλιπτικά και τα αγχολυτικά). Συμβαίνει κάποιες φορές τα φάρμακα που παίρνεις να σε εμποδίζουν να χάσεις βάρος…

Λύση: “Ανάφερε σε διατροφολόγο τη φαρμακευτική αγωγή που ακολουθείς, προκειμένου να σχεδιάσει ένα διατροφικό πρόγραμμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία θα ενισχύσουν το μεταβολισμό σου”.

6. Έχεις υποθυρεοειδισμό; Όταν θυρεοειδής αδένας δεν παράγει επαρκή ποσότητα θυρορμονών, με αποτέλεσμα να μην μπορεί ο μεταβολισμός να λειτουργεί σε κανονικούς ρυθμούς, τότε έχεις υποθυρεοειδισμό. Μια εξέταση από ειδικό ενδοκρινολόγο θα σου λύσει την απορία.

Λύση: Άτομα που υποφέρουν από υποθυρεοειδισμό πρέπει να αποφεύγουν στοιχεία όπως το φθόριο, το βρώμιο, και το χλώριο που μπορεί να προκαλέσουν την παρεμπόδιση των υποδοχέων ιωδίου του θυρεοειδή αδένα.

Τι να αποφύγεις; Γι’ αυτό το λόγο, το λάχανο, τα φιστίκια, τα κουκουνάρια, τα προϊόντα σόγιας, τα ροδάκινα, τα αχλάδια, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το σπανάκι, οι πράσινοι σπόροι μουστάρδας και τα γογγύλια θα πρέπει να αποφεύγονται.

Τι να επιλέξεις: Η βιταμίνη D και το σελήνιο συνιστώνται για χρήση σε ασθενείς με υποθυρεοειδισμό. Γι αυτό προσπάθησε να καταναλώνεις γαλακτοκομικά , σκουμπρί, σαρδέλες, τόνος, κρόκος αβγού. Το σελήνιο (δημητριακά, κρέας και ψάρι) είναι ένα απαραίτητο στοιχείο για την παραγωγή των ορμονών του θυρεοειδούς, καθώς και για τη μετατροπή της θυροξίνης (Τ4) σε τριιωδοθυρονίνη (Τ3).Τέλος, συμπληρώματα όπως η κανέλλα, το χρώμιο και το μαγνήσιο, δείχνουν να έχουν θετικές επιδράσεις σε άτομα με υποθυρεοειδισμό.

7. Μηπως δεν κοιμάσαι καλά; Οι μειωμένες ώρες ύπνου συνοδεύονται από ορμονικές αλλαγές που επιδρούν τόσο στην αύξηση της όρεξής μας, όσο και στην αυξημένη αποθήκευση λίπους στο σώμα μας. Συγκεκριμένα, σε περιπτώσεις αϋπνίας αυξάνεται στο αίμα η γκρελίνη που είναι η ορμόνη της όρεξης και μειώνονται τα επίπεδα λεπτίνης που είναι η ορμόνη που καταστέλλει την όρεξη.

Λύση: Προσπάθησε να καταναλώνεις το τελευταίο γεύμα τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο. Απόφυγε τα βαριά και πικάντικα φαγητά γιατί θα βαρύνουν το στομάχι σου και θα σεκάνουν να χάσεις τον ύπνο σου. Μην καταναλώνεις πολλά υγρά πριν τον ύπνο γιατί θα χρειαστεί να κάνετε αρκετές επισκέψεις στην τουαλέτα μέσα στην νύχτα διακόπτοντας τον ύπνο σου. Προτίμησε γάλα ή ροφήματα όπως βαλεριάνα η οποία φημίζεται για τις χαλαρωτικές τις ιδιότητες. Απόφυγε την κατανάλωση αλκοόλ και τη νικοτίνη πριν τον ύπνο. Η νικοτίνη είναι διεγερτική και μπορεί να προκαλέσει αϋπνία ή διαταραχές στον ύπνο.

8.Έχεις ακολουθήσει στο παρελθόν πολλές φορές στερητικές δίαιτες: προκαλείται μείωση του βασικού μεταβολισμού, ως αποτέλεσμα του αμυντικού μηχανισμού προσαρμογής του οργανισμού στη μικρότερη διαθεσιμότητα τροφής και κατ’ επέκταση ενέργειας. Για το λόγο αυτό, σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους παρατηρείται μία σταδιακή πτώση του ρυθμού μείωσης βάρους με το πέρας των πρώτων ημερών. Μάλιστα, όταν εφαρμόζεται υποθερμιδική δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα ο οργανισμός μειώνει τις ενεργειακές του δαπάνες με αποτέλεσμα να παρατηρείται μείωση του βασικού μεταβολισμού που μπορεί να φτάσει το εντυπωσιακό ποσοστό του 50%!

Λύση: η λύση βρίσκεται στο τρίπτυχο ισορροπία-μέτρο-ποικιλία. Όλα τα τρόφιμα συνεισφέρουν στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού, όταν καταναλώνονται στη σωστή ποσότητα και συχνότητα. Απόφυγε τις εξαντλητικές δίαιτες, οι οποίες έχουν σαν αποτέλεσμα να χάνει μόνο υγρά και όχι λίπος. Η λύση βρίσκεται στη μεσογειακή διατροφή.

Πηγή: Tlife.gr

Μπορείτε να χάσετε μισό κιλό κάθε εβδομάδα μέχρι τις γιορτές!

Τις εβδομάδες που έχουμε μέχρι τις γιορτές, θα μειώσουμε τις μερίδες μας και θα χάσουμε βάρος χωρίς να το καταλάβουμε καν! 

Σε πρόσφατη έρευνα... που δημοσιεύτηκε στοAmerican Journal of Clinical Nutritionβρέθηκε ότι οι γυναίκες που μείωσαν τη μερίδα του φαγητού τους κατά 25% ελάττωσαν την πρόσληψη θερμίδων κατά 250 την ημέρα, αρκετές δηλαδή για να χάσουν περίπου μισό κιλό την εβδομάδα, χωρίς να πεινάσουν.

Δοκίμασε κι εσύ τους παρακάτω τρόπους για να έχεις ανάλογα αποτελέσματα: 

Κατανάλωσε τα αγαπημένα σου φαγητά σε ποσότητα... γαρνιτούραςΦρόντισε η μπριζόλα σου να έχει το μέγεθος ενός πακέτου τραπουλόχαρτων, το ψάρι σου ενός μπλοκ επιταγών και η πατάτα να μην είναι μεγαλύτερη από το ποντίκι του υπολογιστή σου! Εάν θες λίγο βούτυρο στο ψωμί σου, τότε η ποσότητά του να μην ξεπερνάει το μέγεθος ενός γραμματοσήμου και τα ζυμαρικά στο πιάτο σου να είναι όσο ένα μπαλάκι του τένις. 

Δες λιγότερα, φάε λιγότερα:Συνηθίζουμε να τρώμε οτιδήποτε βρίσκεται μπροστά μας. Χρησιμοποίησε την πληροφορία αυτή για την ώρα του σνακ! Βάλε συγκεκριμένο αριθμό μπισκότων στο πιάτο σου (μέχρι δύο), αντί να τα τρως από το κουτί. 

Δημιούργησε τη δική σου τελετουργία μετά το φαγητό:Πλύνε τα δόντια σου. Μάσησε τσίχλα χωρίς ζάχαρη. Πιες λίγο τσάι ή κακάο χωρίς ζάχαρη. Όλα αυτά μπορούν να σε αποτρέψουν από το να φας περισσότερο ή να θελήσεις ένα επιδόρπιο μετά το φαγητό. 

Παίξε με το μυαλό σου:Συχνά η επιθυμία για υπερκατανάλωση τροφών οφείλεται σε ψυχολογικά αίτια. Δοκίμασε τα παρακάτω παιχνίδια με το μυαλό σου για να σταματήσεις το μασούλημα!

- Δες το κρέας ή τα ζυμαρικά σαν συνοδευτικά. Γέμισε το μισό πιάτο με μπρόκολο και κουνουπίδι, το 1/4 με κοτόπουλο και το υπόλοιπο με ζυμαρικά.

- Σκέψου ότι αντιμετωπίζεις το σώμα σου σαν σκουπιδοτενεκέ όταν τρως με μανία κάτι που δε θες πραγματικά. 

ΠΗΓΗ: shape.gr

Μύθος η «υγιής παχυσαρκία»

Το πρόσθετο βάρος εξακολουθεί να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, ακόμη και αν η χοληστερίνη, η πίεση του αίματος και τα επίπεδα του σακχάρου είναι φυσιολογικά, σύμφωνα με...

έρευνα σε περισσότερους από 60.000 ανθρώπους.

Έχει διατυπωθεί η άποψη ότι όταν το μεταβολικό προφίλ (σάχκαρο, χοληστερίνη, πίεση) είναι φυσιολογικό, τότε τα παραπανίσια κιλά δεν συνιστούν απειλή για την υγεία. Ωστόσο η έρευνα που δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση Annals of Internal Medicine αντικρούει αυτή την άποψη.

Οι ερευνητές από το Νοσοκομείο του Όρους Σινά στο Τορόντο εξέτασαν στοιχεία προερχόμενα από περισσότερες από 1.000 μελέτες και διαπίστωσαν ότι δεν υπάρχει υγιής συνδυασμός αυξημένου βάρους και καλής καρδιακής λειτουργίας όταν η καρδιακή λειτουργία παρακολουθήθηκε για περισσότερο από 10 χρόνια.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι στους παχουλούς χωρίς μεταβολικά προβλήματα μάλλον υποβόσκουν παράγοντες κινδύνου που επιδεινώνονται με το πέρασμα των χρόνων.

«Τα δεδομένα αυτά οδηγούν σε αμφιβολίες όσον αφορά την ύπαρξη της λεγόμενης υγιούς παχυσαρκίας» δήλωσε στο ειδησεογραφικό πρακτορείο BBC ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ravi Retnakaran.

«Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι τόσο οι παχύσαρκοι ασθενείς που δεν είναι μεταβολικά υγιείς όσο και εκείνοι που είναι μεταβολικά υγιείς, διατρέχουν υψηλό κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, έτσι ώστε να φαίνεται ότι η καλοήθης παχυσαρκία μάλλον είναι μύθος» συμπληρώνει.

vita.gr

Το αγγλικό πρωινό «μειώνει» τα κιλά

Ένα… αγγλικό πρωινό – όσο περίεργο και αν φαίνεται – θα μπορούσε να συμβάλλει στην απώλεια παραπανίσιων κιλών, εκτιμούν αμερικανοί επιστήμονες.

Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μιζούρι, ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρόγευμα θα ήταν δυνατόν, σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες και τις πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές, να καταπολεμήσει αποτελεσματικότερα τα τσιμπολογήματα και τις «κρίσεις» πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σε αντίθεση με τα δημητριακά χαμηλών λιπαρών και τα φρούτα, η κατανάλωση τροφών όπως τα λουκάνικα, τα αβγά και το μπέικον για πρωινό, περιορίζει την όρεξη και άρα τις θερμίδες που πρόκειται να καταναλώσουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, κατά τους επιστήμονες.

Η επιτυχημένη δίαιτα από την πρωτεΐνη φαίνεται;

Στο πλαίσιο της «λαχταριστής» δοκιμής τους, έλαβαν μέρος γυναίκες ηλικίας 18-55 ετών. Οι εθελόντριες μοιράστηκαν σε τρεις ομάδες: στην πρώτη δόθηκε μόνο ένα ποτήρι νερό. Στις άλλες δύο ομάδες, προσφέρθηκε πρωινό 300 θερμίδων και ίσης περιεκτικότητας σε λιπαρά και φυτικές ίνες, διαφορετικής όμως πρωτεϊνικής περιεκτικότητας. Το πρωινό της μιας ομάδας περιελάμβανε 39γρ. πρωτεΐνης, τη στιγμή που εκείνο της άλλης περιελάμβανε 30γρ. πρωτεΐνης.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχουσες που είχαν καταναλώσει το ενισχυμένο πρωτεϊνούχο πρωινό, παρέμεναν χορτάτες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συγκριτικά με όσες είχαν καταναλώσει πρωινό με μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ίση περιεκτικότητα σε λιπαρά και φυτικές ίνες.

Συγκεκριμένα, οι ειδικοί είδαν ότι περίπου 35γρ. πρωτεΐνης στο πρωινό – ποσότητα αντίστοιχη με μια ομελέτα με τέσσερα αβγά ή με δύο λουκάνικα ή με μια φέτα μπέικον – βοηθούσε στο «κούρδισμα» της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

«Η κατανάλωση ενός πρωτεϊνούχου πρωινού, φάνηκε να βελτιώνει τον έλεγχο της όρεξης, γεγονός που θα μπορούσε να προστατεύσει τις γυναίκες από τα “επικίνδυνα” τσιμπολογήματα μέσα στην ημέρα» αναφέρει ο επικεφαλής της μελέτης δρ Κέβιν Μάκι. 

Πηγή: tovima.gr