Τι σημαίνει επιτέλους ο όρος παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή ;

Ο όρος παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή έχει συγκεκριμένο περιεχόμενο και χαρακτηριστικά. Πρόκειται για μια διατροφή πλούσια σε φρούτα , λαχανικά , όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης και περιλαμβάνει ακόμα ψάρια , ξηρούς καρπούς , μικρές ποσότητες κόκκινου κρεάτος και κόκκινου κρασιού μετά το γεύμα συνήθως. Πηγή λιπαρών αποτελεί το ελαιόλαδο. Είναι μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και πηγή λίπους τα μονοάκορεστα λιπαρά οξέα (αυξημένη περιεκτικότητα στο ελαιόλαδο).

=======================
(απο το www.wineillusion.blogspot.com , και αυτό το blog δικό μου είσαι σε συνεργασία με τον φίλο Μανώλη Κεντικελένη)